spørgsmål: hvad er sundhedsmæssige fordele ved chia frø?
Jeg tænkte ikke rigtig meget på chia frø (ud over visioner af Chia Pets, som brugte chia frø!), Indtil jeg læste bogen "Born to Run" af Christopher McDougall. I bogen spiser en stamme af superløbere i Mexico masser af chia frø. Det fik mig til at tænke på chia frø. Det fik mig til at tænke på de mulige sundhedsmæssige fordele ved chia frø.
Svar: Chia er en plante, som ligesom hørfrø, har en stor sund omega-3 fedtsyre i den (5 gram i 2 spsk). Dette er en god ting. Omega-3 er kendt for at reducere inflammations linfrø, du behøver ikke at male chia frø for at din krop skal bruge dem, og chia frø spilder ikke hurtigt, hvilket gør det meget mere bekvemt end hørfrø.
- Sådan høster du alle sundhedsmæssige fordele ved chia frø
I bogen fortæller McDougall om, hvordan stammen ville sætte chia frøene i vand, og de ville skabe en gel til at drikke. Dette skyldes, at chia frø er hydrofyliske – der holder omkring 10 gange deres vægt i vand. For atleter er dette en god ting, der hjælper med hydrering under træning. Dette sker også i din mave (selvom du spiser frøene rå), og nogle tror, at gelen belægger maven og begrænser absorptionen af kalorier, hvilket gør chia til en mulig kosthjælp.
To spiseskefulde Chia frø har også en respektabel mængde antioxidanter, fibre (7 gram), protein (4 gram) og calcium (205 milligram).
- Læs mere: Hvad er sundere, hvide chia frø eller sort?
Hvad jeg synes om kravene om sundhedsfordelene ved chia er, at de er forankret i en kontrollerbar kendsgerning: Chia har mange rigtig gode næringsstoffer. Det er temmelig godt nok til at forstå, hvorfor chia frø kan høre i din anti-aging kost.
Hvad jeg ikke kan finde ud af, er, hvorfor ingen virkelig har hørt om chia. Sikker på, at du kan finde chia frø i helsekostbutikker, men hørfrø er meget mere populære, har mindre omega-3 og er ubelejligt (kræver slibning). Måske på grund af frøets mærkelige forbindelse til Chia Pets? Jeg er ikke sikker på, men jeg vil give Chia frø et forsøg på at sprinkle på salater, blande dem ind med yoghurt og (når jeg føler mig modig) sætter dem i vand og venter 30 minutter og prøver nogle "Chia Jell-o. "
For mere om chia frø:
- Sådan indarbejdes chia frø i din kost
- Hvordan slår jeg chia frø?
- Chia frø til vægttab
Ernæring Data.Chia frø
