Som forbruger kan du være interesseret i at købe de sundeste fødevarer, du kan finde, hvilket betyder at du vil opsamle ernærings- og sundhedsoplysninger fra fødevaremærker. To kilder til information omfatter etiketten Nutrition Facts og ingredienslisten placeret på bagsiden eller siden af emballagen.
Ud over de påkrævede etiketter kan du finde en række sundheds- eller ernæringsanprisninger på forsiden af etiketten.
Et almindeligt krav er ‘naturligt’, helt naturligt ‘eller’ lavet med naturlige ingredienser. ‘ Hvad betyder det, når fødevareproducenter bruger disse vilkår?
Definerer "All Natural"
Ifølge Merriam Webster Dictionary er definitionen af "naturlig", der passer til fødevareverdenen bedst, "tæt på en original: sand til naturen." Så Alt naturlige fødevarer bør være dem, der er tættest på deres rene naturlige tilstand. Det er svært at forestille sig, at enhver forarbejdet mad er tæt på dens naturlige tilstand, da de fleste ingredienser gennemgår en eller anden form for ændring, før de lægges på butikshylder. Troen er selvfølgelig, at noget, der er "helt naturligt", vil være meget bedre for dig end noget, der indeholder kunstige ingredienser. Selvom det måske er eller måske ikke er sandt (folinsyre er for eksempel en kunstig form for B vitamin, der er gavnligt), når ordet ‘naturligt’ på et fødevareprodukt måske ikke betyder hvad du håber det betyder.
Hvad FDA siger om ‘Natural’
Den amerikanske fødevare- og stofadministration beslutter hvilke typer sundheds- og ernæringsanprisninger der kan være sætte på emballerede fødevarer. FDA har for eksempel krav til at bruge ordet ‘organisk’ på en madmærke. Desværre har FDA ikke en officiel definition for naturlige fødevarer, så deres officielle holdning til at bruge ordet "naturligt" er at "agenturet ikke har gjort indsigelse mod brugen af udtrykket, hvis fødevaren ikke indeholder tilføjet farve, kunstig smagsstoffer eller syntetiske stoffer. "
Uden nogen formel regulering, forbruger forbrugeren at stole på fødevareproducenterne. Et fødevareprodukt, der er lavet med ‘alle naturlige’ ingredienser, kan stadig indeholde hormoner, GMO’er, gluten eller andre ting, som nogle forbrugere bekymrer sig om. Naturlige fødevarer skal ikke produceres organisk, og det betyder ikke, at husdyrene blev behandlet godt. All-naturlige fødevarer kan også være højt i kalorier, fedtstoffer, natrium eller sukker.
Kort sagt, hvis du ser ordene "helt naturlige" på en fødevarepakke, skal du stadig gøre en lille grave for virkelig at vide, om produktet er godt for dig og din familie.
Tips til Shopping for Natural Foods
Her er hvad du skal gøre, hvis du vil købe alle naturlige fødevarer i købmanden. Det er klart, at de fleste friske råvarer er helt naturlige, fordi det er uændret og stort set bare hvad der blev høstet dage eller uger tidligere. En kartoffel er naturlig, ligesom den er. Så er et æble eller en appelsin.
Begrebet naturligt bliver mere kompliceret, når man ser på forarbejdede fødevarer. For det første er det vigtigt at påpege, at ikke alle forarbejdede fødevarer er dårlige. Mælk og mælk erstatninger, kød, skaldyr og frosne grøntsager er alle eksempler på forarbejdede fødevarer, der kan være godt for dig.
Kød, fjerkræ og fisk
Vælg produkter, der minimeres, f.eks. Magre udskæringer af oksekød og svinekød, friske kyllingestykker og friske eller frosne skaldyr.
Forarbejdede kød, såsom pølse og bacon, vil sandsynligvis indeholde kunstige smagsstoffer eller konserveringsmidler, så tjek ingredienslisten, før du køber.
Mejeriprodukter
Almindelig mælk kan indeholde kvæg væksthormon, som ikke synes at være skadeligt for mennesker, men hvis du vil undgå det, skal du kigge efter BGH-fri mælk. Hvis du handler for yoghurt, skal du kigge efter almindelig yoghurt eller sorter, der kun indeholder yoghurt, frugt, honning og nødder. Farvede yoghurt indeholder ofte kunstige farvestoffer, især dem der er rettet mod børn.
Forpakket Snack Foods
Meget få mærker af cookies, chips, kiks eller andre snackvarer vil virkelig være helt naturlige, men hvis du går til afsnittet om naturlige fødevarer i butikken, kan du se nogle, der hævdes at blive lavet med naturlige ingredienser.
Det betyder ikke, at de er gode for dig. Grave længere ind i etiketten for at beslutte baseret på næringsfakta og ingredienser.
Brød og korn
Børns korn er ofte farvet med kunstige farvestoffer, men du kan måske finde mærker farvet med naturlige farver som sukkerroer juice. Husk at hele korn er bedre end raffineret mel og "naturlige" former for sukker er lige så højt i kalorier som raffineret sukker.
Et ord fra Verywell
