Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 339Fat 5gCarbs 44gProtein 29g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 (1 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 339 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 45mg | 15% |
| Natrium 1080mg | 47% |
| Total Carbohydrate 44g | 16% |
| Kostfiber 14g | 50% |
| Total sukker 6g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 29g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 89mg | 7% |
| Iron 6mg | 33% |
| Kalium 1174mg | 25% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(38 bedømmelser) Total tid 195 min
Forberedelse 15 min, Cook 180 min
Serveringer 12 (1 kop hver)
Chili er et godt sundt og hjerteligt måltid til at varme dig op efter en god tur. Denne opskrift trækker sin inspiration fra Wendys chili i hamburgerkæden, men denne version er Wendy Bumgardner’s chili. Det er praktisk at lave ved partiet og derefter nyde over et par dage eller fryse til fremtidige måltider.
Ingredienser
- 2 pund 95% magert oksekød
- 2 15 ounce dåser tomatsauce
- 2 15,5 ounce dåser
- nybønner, drænet
- 2 15,5 ounce dåser pinto bønner, drænet
- 1 medium
- grøn peber, terninger
- 1 medium løg, tærte
- 1/2 kop ternede milde grønne chiles
- 1/2 jalapeno, terninger
- 3 medium
- tomater hakket
- 2 tsk spidskum pulver
- 3 spsk chili pulver
- 1 1/2 tsk sort peber
- 2 teskefulde salt
Forberedelse
- For at anvende tørrede bønner i stedet for dåsebønner: Bring en stor kasserolle vand til kogning. Tilsæt bønnerne og lad dem simre i 30 minutter. Sluk for varme, dække og blød i 90 minutter. Dræn bønnerne og føj dem til crockpotten.
- Brun oksekød i en stegepande eller mikrobølgeovn og afløb fedtet.
- Kombiner alle ingredienserne i en crockpot.
- Kog på lav i tre til 10 timer. Hvis du bruger tørrede bønner, koge på lav i 10 timer eller indtil bønnerne er bløde. Ser Serveres af sig selv eller med en grøn salat.
- Ophold gør en god frokost, egnet til at tage på arbejde og genopvarmning i mikrobølgeovnen.
- Efterladt chili kan fryses og opbevares i flere måneder.
- Gør 12 portioner på ca. 1 kop hver.
- Tips
Jeg kan lide den intense og indviklede smag af friskmalet kumminpulver til mine opskrifter. Køb hele spidskommen frø (ofte fundet i den spanske fødevare sektion af et marked, eller på en indisk købmand). Varm en lille stegepande og steg frøene, indtil de bliver lysebrune. Derefter slibes i en krydderier eller med en pistle. Jeg købte en elektrisk kaffekværn, som jeg kun bruger til dette formål.
- Du kan fryse chili for at nyde senere. Frys i 1-kops portioner for nem genopvarmning i mikrobølgeovnen.
