Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 66Fat 2gCarbs 11gProtein 1g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 36 (1 mini muffin hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 66 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 2g | 3% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 38 mg | 2% |
| Total Carbohydrate 11g | 4% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 6g | |
| Indeholder 6g Tilføjet sukker | 12% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 25mg | 2% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 103mg | 2% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(14 bedømmelser) Total Tid 20 min
Forberedelse 10 min., Kok 10 min.
Serveringer 36 (1 mini muffin hver)
Muffins behøver ikke at blive fyldt med fedt og sukker som de kæmpe dem du komme fra kaffebaren, for at være lækker! Disse fuldkornede peberbrødmuffiner er lavet af fuldkornsmel, græsk yoghurt og opvarmende krydderier til en mere nærende, smagfuld morgenmadsmat eller snack.
Da de er mini, får du perfekt portionsmuffiner, som du kan pakke til at gå eller nyde med en kop kaffe derhjemme.
Ingredienser
- 1/4 kop canolaolie
- 1/4 kop fedtfri ren græsk yoghurt
- 3/4 kop brun sukker
- 2 store æg
- 1/2 kop melasse
- 2 spiseskefulde frisk revet ingefær eller ingefær pasta
- 2 kopper hvid fuld hvede mel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk jord ingefær
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk jordnødder
- 1/4 tsk jordnødder
- Pulveriseret sukker til dusting tops
Forberedelse
- Varme ovn til 375F. Lin en mini muffin tin med papirforinger eller sprøjtebrønd.
- I en stor skål, pisk sammen olie, yoghurt og brunt sukker. Slå i æg, melasse og frisk ingefær.
- I en anden skål, pisk mel, bagepulver, bagepulver, jord ingefær, kanel, nelliker og muskatnød. Tilsæt til våde ingredienser og rør til bare kombineret. Pas på ikke at overrøre.
- Sprøjt smør i mini muffin tin, fylder hver kop 3/4 af vejen fuld.
- Bag 10 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af en muffin kommer ud rent.
- Fjern fra ovnen og afkøl lidt før støvning med pulveriseret sukker. Fjern til køleholder for at afkøle helt.
Madlavning og serveringstips
Ved omrøring skal du være forsigtig med ikke at overblande eller overbage. Begge vil give tørre, tætte muffins.
For at lave almindelig muffins, øg bage tiden til 12 til 14 minutter.
Par med æg eller yoghurt til tilsat protein, og tilføj en side af frugt til en afbalanceret morgenmad. Hvis disse skal være din snack, skal du tilføje en håndfuld nødder til protein.
