Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 207Fat 15gCarbs 17gProtein 3g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæring Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 6 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 15g | 19% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 31mg | 10% |
| Natrium 276mg | 12% |
| Total Carbohydrate 17g | 6% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 9g | |
| Indeholder 6g Tilføjet sukker | 12% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 125mg | 10% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 34 mg | 1% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(45 bedømmelser) Total tid 40 min
Forberedelse 15 min, Kok 25 min
Serveringer 6
Disse glutenfrie vilde blåbær orange scones har altid været et stort hit med min familie. Lys og luftig, men lige så fugtig, de er fyldte med rige, saftige smag fra de vilde blåbær sammen med en delikat hint af appelsinskal.
Som en ekstra bonus indeholder vild blåbær dobbelt så mange antioxidanter og fibre som almindelige blåbær, hvilket gør disse scones til en nærende måde at starte dagen på eller nyde som en sund eftermiddagsbehandling.
Ikke kun er disse scones glutenfrie, de er også mejeriprodukter og kornfri, så de kan nydes på en bred vifte af kostvaner. Endnu bedre? De er super nemme at lave og kræver kun en skål, hvilket betyder at du får mindre mad til at vaske!
Ingredienser
- 1 stort æg
- ¼ kop højolie olivenolie (eller rapsolie)
- 3 spsk ren ahornsirup
- 1 tsk ren vanilleekstrakt
- 1 tsk orange zest
- 2 kopper fint mandelmel
- ⅓ kop tapiokastivelse / mel
- 2 teskefulde bagepulver
- ¼ tsk salt
- 1 kop frosne vilde blåbær (eller 1 kop friske eller frosne blåbær)
Forberedelse
-
Forvarm ovnen til 350F og lin en bageplade med Silpat eller pergamentpapir.
-
Spræng æg i en medium til stor blandeskål og rør godt med en gaffel. Tilsæt olie, ahornsirup, vanille og appelsinsalat. Bland godt med en gaffel for at kombinere ingredienser.
-
Tilsæt mandel og tapiokemel til flydende ingredienser sammen med bagepulver og salt. Rør grundigt. Tilsæt frosset (ikke nødvendigt at afrimme) eller friske blåbær til dej og omrør godt, indtil alle ingredienser er kombineret.
-
Sked dej på pergamentpapir eller Silpat. Fugt rengør hænderne let med vand og form dejen i en cirkel, ca. 8 tommer i diameter.
- Sæt bageplade i ovnen og bages i 20 minutter. Fjern forsigtigt bagpladen fra ovnen og brug en serrated kniv til at skære scones i 6 trekanter. Sæt bageplade tilbage i ovnen og kog i yderligere 5 minutter.
- Fjern fra ovn og lad afkøle i 10 minutter før servering.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Har ikke (vilde) blåbær eller appelsiner? Prøv friske eller frosne hindbær med citronskal for en lige så lækker version. Du kan også tilføje nødder og / eller krydderier som kardemomme eller kanel. Chokolade elskere vil glæde i nogle mørke chokolade chips kastet i for godt mål!
Madlavning og serveringstips
Scones vil være meget fugtige. Server dem varme ud af ovnen sammen med frisk frugt og yoghurt til en nærende, afbalanceret morgenmad.
