Kellogg skuffede mange mennesker i glutenfri samfund, da den ophørte med den glutenfrie version af Kellogg’s Rice Krispies korn. Ikke alene miste offentligheden et flerårigt barns foretrukne glutenfri korn, men de tabte også den primære ingrediens for glutenfri riskrispies behandler.
Men fortvivl ikke – folk med coeliakiesygdomme eller glutenfølsomhed uden celiaci har flere "crispy rice" korn, der spænder fra en måde, der ligner næsten identisk (og det vil fungere perfekt godt i risprikken behandler opskrift inkluderet nedenfor) .
4 Anbefalede erstatninger til glutenfri riskrispier
Her er fire glutenfrie, sprøde risgrøntsager, du finder i butikker:
- Barbara’s Økologiske Brune Rice Crisps:Dette mærke, der er fremstillet af fuldkornet, ikke-GMO-brun ris, er sødet med økologisk frugtsaft i stedet for sukker eller majsstivelse med høj fructose. Det kan dog ikke fungere godt for de mest følsomme. Den er fremstillet i et fælles anlæg, der også behandler hvede, soja, nødder og jordnødder, og nogle mennesker kan ikke risikere nogen eksponering. Kornet er testet for at sikre, at det indeholder mindre end 20 dele pr. Million gluten.
- Erewhon Crispy Brown Rice Cereal:Erewhons glutenfri korn, fremstillet af Attune Foods, indeholder kun tre ingredienser: Californisk dyrket organisk brun ris, økologisk brun rissirup og havsalt. Den er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO), som kræver testning til under 10 dele pr. Million gluten. Det er et vigtigt nummer at vide afhængigt af hvor meget gluten kan gøre dig syg.
- Nature’s Path Crispy Rice Cereal:Denne korn (fra producenten af staudefri glutenfri barnekornet foretrukne Koala Crisp Cereal) er også certificeret glutenfri af GFCO. Den indeholder organisk brunt rismel, organisk inddampet sukkerrørsaft, havsalt og organiske melasse. Nature’s Path gør dette korn i en facilitet, der også behandler træ nødder, jordnødder og soja.
- Nyd Life Perky’s Crunchy Ris Korn:Dette er opført sidst, fordi det ikke er en nøjagtig erstatning for Kellogg’s Gluten-Free Rice Krispies. Rispustene er lidt større, og de er mere runde end risformede. Men Enjoy Life lægger et kvalitetsprodukt af korn, der produceres i et anlæg, der er fri for alle større allergener, herunder gluten, og det er derfor værd at nævne. Perky’s Crunchy Rice Cereal er lavet med rismel, risklid, rosinjuice-koncentrat, honning og salt, og er certificeret glutenfri af GFCO.
Glutenfri riskrispies behandler opskrift
Denne opskrift fungerer bedst med et af de tre første glutenfrie riskrispies-alternativer, der er nævnt ovenfor (Nyd Life Crunchy Rice Cereal gør behandlerne mere crunchier end nogle mennesker foretrækker). Disse godbidder er superlette at lave. Bare tag din tid på ovnen, eller du risikerer at brænde marshmallows.
Ingredienser:
- 6 kopper glutenfri sprød ris korn (vælg din favorit fra ovenstående muligheder)
- 1 10-oz. Pak glutenfri marshmallows
- 3 spiseskefulde smør (for at lave mejeriprodukter uden ris, erstattet enten kokosolie eller ikke-mejeriforkortning, såsom Spectrum Organics Smør-Smagsforkortelse)
Madlavningsanvisninger:
- Smelt smørret (eller ikke-mejeri forkortning) i en mellemstor gryde over lav varme.
- Tilsæt langsomt marshmallows og rør indtil marshmallows smelte helt og bland godt med smør / forkortelse. Vær tålmodig og hold varmen lav, eller du vil begynde at brune de flydende marshmallows.
- Tag gryden fra varmen. Rør i de glutenfrie riskrydder og hold omrøringen, indtil alt korn er overtrukket. Blandingen vil være meget klæbrig.
- Smør en 13-tommer ved 9-tommers pande med smør eller ikke-malkekort (brug masser, eller behandlerne holder sig fast).
- Brug enten en smurt plastspatel eller vokspapir, skal du forsigtigt trykke blandingen i panden, trykke den ud i hjørnerne og udjævne den.
- Lad behandlerne afkøles helt og skæres derefter i firkanter.
For at opbevare ubehandlede godbidder skal du dække dem med plastfolie eller vokspapir. Gammeldags vokspapir virker bedre, da det ikke holder fast.
Udbytte: 12 store glutenfrie riskrydder behandler
