Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 301Fat 25gCarbs 15gProtein 7g Show Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 16 (1 skive hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 301 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 25g | 32% |
| Mættet fedt 12g | 60% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrium 292 mg | 13% |
| Total Carbohydrate 15g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Total sukker 11g | |
| Indeholder 6g Tilføjet sukker | 12% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Calcium 100mg | 8% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 245mg | 5% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(43 bedømmelser) Total tid 105 min
Forberedelse 30 min , Kok75 min Serveringer
16 (1 skive hver) Denne New York-stil græskar cheesecake opskrift er en dejlig ændring fra at gøre den sædvanlige græskar tærte til din ferie dessert. National Pumpkin Cheesecake Day er 21. oktober, så du behøver ikke engang vente til Thanksgiving for at nyde denne lækre behandler.
Den mandelbaserede skorpe gør denne græskar ostekage glutenfri og lavere i kulhydrater end den traditionelle version. Og mens der er tilsat ahornsirup for at give det et strejf af sødme, er det et naturligt sødemiddel sammenlignet med raffineret sukker og er en lille mængde, når den er opdelt i portioner.
Ingredienser
Til skorpe:
- 1 1/2 kopper mandel måltid
- 1/2 tsk ingefær
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 6 datoer (blødgjort og hakket)
- Til påfyldning:
- 3 (8 ounce) pakker flødeost (regelmæssig ved stuetemperatur)
- 2 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskat
- 3/4 tsk ingefær
- 1/4 tsk fuldkorn
- 1/4 tsk krydderier
- 1 / 2 tsk salt
- 1/2 kop ahornsirup (ren)
- 1 (15 ounce) kan græskar (ikke græskar tærte fyldning)
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 5 æg (helst stuetemperatur)
- 1/4 kop tunge creme
- Forberedelse
Opvarm ovnen til 375 F.
- Forbered et springformspande: Placér et stykke pergamentpapir på bunden af panden – ingen grund til at skære den i størrelse, bare smæk den på plads, når du spænder siderne af panden. Pak bunden og siderne af panden med kraftig aluminiumsfolie. (Du bager ostekagen med springformpanden i en bageplade halvfyldt med kogende vand, så du vil beskytte mod lækager.)
- Kombiner alle ingredienserne til skorpe og tryk blandingen ind i bunden af springformpanden. Bages i 8 til 10 minutter, indtil det er duftende og begynder at brune.
- Gør påfyldningen: Smør cremen ost til fluffy. Skraber skålens og beaters sider. Dette trin gentages flere gange og er vigtigt. Blandingen vil gradvist blive lettere, og de tættere ting har en tendens til at holde fast i skålen. Du vil ikke være i stand til at inkorporere det så godt senere, så fortsæt med at skrabe og slå.
- Tilsæt krydderierne og ahornsirupen. Slå igen, skrabe igen.
- Tilsæt græskar og vanille. Slog godt, skrabe.
- Tilsæt 3 æg og smør godt (ca. 1 minut) og skrabe.
- Tilsæt de resterende 2 æg og fløden og slå et andet minut. Hæld blandingen i panden over skorpeen.
- Placer gryden i en bageplade med mindst 3-tommers sider og hæld kogende vand i bagningsskålen, ca. halvvejs op på siderne af springformspanden. Sænk ovntemperaturen til 325 F og bages i 1 til 1 1/2 time, og kontroller ofte efter 1 time. Når kagen er fast at røre ved, men lidt blød i midten, eller hvis midten når 150 til 155 F, skal du fjerne den fra ovnen.
- Fjern siderne fra springformpanden. Lad ostekagen afkøles til stuetemperatur eller op til 3 timer. Dæk og chill, ideelt i endnu 3 til 4 timer.
- Ingredienser Udskiftninger og madlavningstips
