Selvom du måske ved saffron som krydderi, der bruges til at smagede retter som bouillabaisse og paella, har safranekstrakt en lang brugstid i urtemedicin. De aktive forbindelser menes at være krokiner, crocetin, picrocrocin og safranal.
Bruger
Saffronekstrakt anvendes undertiden til følgende sundhedsmæssige forhold:
Acne
- Alderrelateret makuladegeneration
- Alzheimers sygdom
- Depression
- Diabetes
- Øjen sundhed
- Hudpleje
- Hudbelysning
- Desuden hævdes saffronekstrakt at lindre smerte, behandle seksuel dysfunktion (såsom erektil dysfunktion og tidlig sædafgang) og beskytte mod visse former for kræft. Når det anvendes direkte på hovedbunden, siges det at hjælpe med behandling af alopecia areata (en almindelig autoimmun tilstand, der forårsager hårtab på hovedbunden, ansigtet og andre områder af kroppen).
Fordele
Hidtil er videnskabelig støtte til saffronekstraktionens sundhedsmæssige virkninger ret begrænset. Men flere undersøgelser tyder på, at forbrug af safran kan give visse fordele. Her er et kig på nogle vigtige fund om fordelene ved saffron fra den tilgængelige forskning:
1) Depression
Det kan være overraskende at høre om safran undersøges for depression, men foreløbige studier tyder på, at dette kulinariske krydderi holder løfte. I et 2014-studie, der blev offentliggjort i
Journal of Affective Disorders, tog for eksempel voksne med mild til moderat depression enten et saffrontilskud eller fluoxetin dagligt i seks uger.På studiens ende blev saffronekstrakt fundet lige så effektivt som fluoxetin (et selektivt serotonin reuptake inhibitor drug, eller SSRI, der almindeligvis anvendes til depression).
I et 2015-studie, der blev offentliggjort i
Journal of Affective Disorders , tog voksne med stor depressiv lidelse crocin (en aktiv bestanddel af safran) eller en placebo sammen med en SSRI.Resultater viste, at gruppen, der tog crocin, havde signifikant forbedret score på selvrapporterede vurderinger sammenlignet med dem, der tog placebo.
Endvidere konkluderede en anmeldelse offentliggjort i ³ Human Psychopharmacology
i 2014, at "den hidtidige forskning giver den første støtte til anvendelsen af safran til behandling af mild til moderat depression." I deres systematiske gennemgang af seks kliniske forsøg med placebo- eller antidepressiva kontroller fandt undersøgelsens forfattere, at safranekstraktet havde en stor behandlingseffekt sammenlignet med placebo og var lige så effektiv som antidepressiv medicin.Selv om anvendelsen af safran i depression er dårligt forstået, tyder nogle undersøgelser på, at det kan øge hjernens niveauer af serotonin (et kemisk kendt for at regulere humør). Yderligere forskning er nødvendig for at forstå, hvordan safran virker (og for at identificere mulige lægemiddelinteraktioner og bivirkninger), før det kan anbefales som en behandling for depression.2) Vægttab og appetitsledelse
Når de anvendes som vægttab, hævdes saffrontilskud til at bremse appetitten og reducere cravings. Nogle fortalere tyder på, at safran øger hjernens niveauer af serotonin og til gengæld hjælper med at forhindre kompulsiv overspising og den dermed forbundne vægtforøgelse.
Saffronekstrakt viser løfte som et middel til at kontrollere kompulsiv spisning, ifølge en lille undersøgelse offentliggjort i
Nutrition Research
i 2010. Til undersøgelsen tog sunde kvinder, der var mildt overvægtige, enten et safranholdigt supplement eller en placebo hver dag for otte uger. Kaloriindtaget var ubegrænset. Undersøgelsesresultater viste, at medlemmer af saffrongruppen oplevede et signifikant større fald i snacking og en signifikant større reduktion i kropsvægt (sammenlignet med medlemmer af placebogruppen). Undersøgelsens forfattere bemærker, at safranens formodede humørforbedrende virkninger kunne bidrage til faldet i snackingsfrekvensen. 3) Premenstruelt syndrom
Saffronekstrakt kan hjælpe med at lindre symptomer på præmenstruelt syndrom (PMS), ifølge en undersøgelse fra 2008 fra
British Journal of Obstetrics and Gynecology
. Efter at have taget safrantilskud dagligt i løbet af to menstruationscyklusser, havde undersøgelsesdeltagere et signifikant større fald i PMS-symptomer end dem, der tog placebo i samme tidsperiode. BivirkningerSelvom safran anses for sikker for de fleste, når de indtages i de små mængder, der typisk anvendes til madlavning, kan anvendelsen af safran eller safrantilskud udløse flere bivirkninger (herunder mundtørhed, svimmelhed, kvalme, døsighed, hovedpine, livmoderblødning, lavt blodtryk og reduktioner i røde og hvide blodlegemer og blodplader). Hvad mere er at tage safran i overskydende mængder kan være giftigt og føre til opkastning, blødning, følelsesløshed og serotoninsyndrom (en sjælden, men potentielt livstruende tilstand).
Preliminær forskning tyder på, at selv relativt små mængder af safrantilskud kan medføre negative virkninger.
Tag ikke safran, hvis du er gravid. Hvis du har en nyresygdom, bør du ikke tage safranekstrakt.
Hvis du tager kosttilskud eller medicin (såsom antidepressiva), der påvirker kroppens niveau af serotonin, kan tagning af saffron øge risikoen for serotoninsyndrom.
Takeaway
Saffron er almindeligt anvendt til madlavning, hvilket kan få dig til at tro at det er helt sikkert. Selv om nogle foreløbige studier tyder på, at det kan give fordele, er der stadig mangel på omfattende kliniske forsøg, der bekræfter disse virkninger. Saffran har også vist sig at forårsage uønskede virkninger, selv i relativt små samlede mængder, og kan interagere med medicin.
Hvis du stadig overvejer at bruge safran til sundhedsmæssige formål, skal du først tale med din sundhedsudbyder for at afveje fordele og ulemper. Vær også opmærksom på, at selvbehandling af en tilstand som depression og undgå eller forsinke standard pleje kan have alvorlige konsekvenser.
