Folat er et B-kompleks vitamin, der findes naturligt i frugt og grøntsager. Ordet folat er afledt af det latinske ord "folium", hvilket betyder blad, så som du ville forvente af navnet, findes folat i grønne grøntsager som spinat. Tørre bønner, asparges, avocado, jordbær, papaya, majs, broccoli og citrusfrugter er også gode kilder.
Folinsyre er en syntetisk form af folat.
Det findes i kosttilskud, og det er vant til at berige eller befæste nogle forarbejdede fødevarer som brød, korn og nogle mærker af appelsinjuice. Folat og folinsyre er ens i struktur, men din krop absorberer folinsyre bedre end folat.
Hvorfor din krop har folat eller folsyre
Din krop kan bruge enten folsyre eller folat til at danne deoxyribonukleinsyre (DNA) og ribonukleinsyre (RNA), som indeholder tegningerne af alle dine celler. Så, enten folat eller folinsyre er nødvendig for celledeling og vækst.
Kvinder, der ikke får nok folat eller folsyre i løbet af første trimester af graviditeten, risikerer at føde børn, der har neurale rørdefekter, herunder spina bifida og anencephaly, så USA’s Food and Drug Administration kræver korn og korn Produkter, der skal beriges med folsyre. På grund af denne berigelse er antallet af neuralrørsdefekter faldet signifikant. Folat, folsyre og din sundhed. Folat- og folinsyreindtag var forbundet med kræft- og hjertesundhed i forskningsundersøgelser, da forskerne så på store befolkningsundersøgelser og fandt folk, der spiste folatrige fødevarer, også haft lavere risiko for visse kræftformer og kardiovaskulære sygdom. Disse resultater resulterede i øget brug af folsyretilskud, fordi forbrugerne håbede, at de kunne reducere deres chancer for at blive syge med disse forhold.
Konceptet folinsyre er beskyttende, hvilket giver mening, fordi folat er vigtigt for celledeling og skade på DNA kan føre til kræft, og folsyre sænker blodniveauet af et protein kaldet homocystein (forhøjede homocysteinniveauer er også forbundet med højere risiko for kardiovaskulær sygdom).
Men når det kommer til ernæring, kosttilskud og sundhedsrisiko, finder befolkningsundersøgelser typisk korrelationer, men normalt ikke direkte årsager, og opfølgende undersøgelser har ikke fundet, at at tage folinsyre reducerer enhver risiko for kræft eller kardiovaskulær sygdom. Så mens du tager folinsyre dagligt, kan det rette en folatmangel, hvis du tager mere end 400 mikrogram om dagen, vil det ikke hjælpe dit hjerte eller forhindre kræft.
Brug af folsyretilskud sikkert
Alkoholister, mennesker med leversygdom og personer, der tager bestemte lægemidler eller underkastes nyre-dialyse, er mere tilbøjelige til at være mangelfulde i folat og kan drage fordel af folsyre berigede fødevarer eller kosttilskud.
Institut for Medicin sætter den tolerable øvre grænse (højeste niveau kendt for at være sikkert) af folsyre som 1.000 mikrogram pr. Dag, men der er ingen øvre grænse eller naturlig folatindtagelse fra fødevarer – du kan spise så meget som du ville synes godt om.
Selvom folsyretilskud er trygge, kan man tage dem i store mængder maske en vitamin B-12-mangel, hvilket kan resultere i neurologisk skade, hvis B-12-manglen ikke korrigeres, så hvis du skal tale med din sundhedspleje, før du tager folic syre kosttilskud ud over hvad der findes i berigede fødevarer.
