Selvom majs i sig selv ikke indeholder den type gluten, der gør os syge, er de fleste mærker af cornflakes ikke sikre for dem, der følger den glutenfri diæt. Det skyldes, at korn indeholder ingredienser – sædvanligvis byg maltsødemiddel – der indeholder gluten.
Specielt indeholder Kellogg’s Corn Flakes korn, en staude favorit, "maltaroma" som sin tredje ingrediens.
Desværre for dem, der nyder det korn, indeholder maltarvesting gluten i form af bygg, som placerer Kellogg’s Corn Flakes på "nej" listen for personer med cøliaki eller glutenfølsomhed uden celleceller.
Glutenfri Corn Flakes Valg
Heldigvis er der muligheder for folk, der følger den glutenfri diæt, der ønsker cornflakes. Disse er et par populære mærker af glutenfri majsflager.
- EnviroKidz Amazon Flakes:Bide for bid, dette er tættest, du kommer til at komme til Kellogg’s Corn Flakes. Produceret af Nature’s Path (som gør alle EnviroKidz korn og andre produkter), disse cornflakes er lavet med certificeret økologisk majsmel og rent rørsukker. De er certificeret glutenfri af GFCO og produceret i et anlæg, der bruger jordnødder, nødder og soja.
- Erewhon Corn Flakes: Denne korn er ikke en direkte erstatning for dine über-sødet traditionelle cornflakes-Erewhon cornflakes, fremstillet af fabrikanten Attune Foods, indeholder ikke noget tilsat sødemiddel overhovedet. De eneste to ingredienser er økologisk malet majs og havsalt, tilsat til "forbedre majsens subtile sødme." De er certificeret glutenfri af Glutenfri certificeringsorganisation (GFCO, som inspicerer faciliteter), og er også certificeret ikke-GMO og økologisk.
- Nature’s Path Corn Flakes: Disse er økologiske og sødet af frugtsaft (druer og / eller pæresaft), ikke sukker. Som følge heraf kan du finde dette korn lidt mindre sødt, med en noget anderledes tekstur end majsflagerne, du er vant til at spise, men mange mennesker kan godt lide smagen endnu bedre end de mere traditionelle kornflager korn. De er glutenfri certificeret af GFCO og produceret i samme facilitet.
- Nature’s Path Honey’d Corn Flakes:Hvis frugtsaft-søde cornflakes ikke appellerer til dig så meget, kan du foretrække disse, som bruger honning og fordampet sukkerrørjuice. Ellers indeholder de de samme ingredienser som de frugtsaft-søde cornflakes og er lavet i samme facilitet. Er der en mainstream glutenfri kornmærke?
Hvis du leder efter en glutenfri majsflager i et almindeligt kornmærke, som du kan finde i de fleste købmandsforretninger, har du sikkert problemer med at finde det, du vil have.
Men du kan finde en glutenfri korn, der kan fylde dit ønske om sød majs: General Mills ‘Corn Chex. Næsten alle General Mills ‘Chex-korn – herunder majs, chokolade, kanel, honningnød og ris Chex-betragtes som glutenfri.
Elskere af cornflakes kan ikke have alle de muligheder, de gerne vil have på glutenfri kost, men de vil sandsynligvis finde en korn, de vil nyde.
