Den sundeste og unhealthiest krydderier

Traditionelt når vi tænker på krydderier, vi tænker på mayo og sennep-they’re standard, klassiske sandwich toppers. I dag er krydderierne meget robuste. Fra flavored sennep til en overflod af grill saucer, mulighederne er rigelige og nok lidt forvirrende. Ud over toppers bruges krydderier til madlavning til at marinere, ømme protein, øge smag og tilsætte appel til ganen.

Selvom de fleste krydderier ikke giver meget næring til din kost, indeholder nogle sunde ingredienser, såsom urter, krydderier, hjertesund fedt og antioxidanter. Men uanset om du vælger et sundt eller ikke-så-sunde krydderi, er det normalt klogt at ikke drukne din mad i den. I stedet holder du til serveringsstørrelsen.

den sundeste krydderier til Tilføj til din mad

Krydderier, der gjorde det til den sundeste listen er dem, der er lav i kalorier og usund fedt, og dem, der er lavet med kvalitet, mindre forarbejdede ingredienser, der indeholder sundhedsmæssige fordele.

Mustard

Sennep er et meget lavt kalorieindhold (kun 5 kalorier i en teskefuld), kulhydrat og fedt-fri, krydderi, der kan tjene til amp op smag af fødevarer ved at tilføje en krydret spark. De fleste traditionelle sennep, både gule og krydrede, er lavet af destilleret eddike, hvidløgspulver, sennepsfrø, løgpulver, salt, krydderier og gurkemeje. Dette betyder, at sennep indeholder ubetydelige kalorier, fedt, protein og kulhydrat i en portion.

Desuden har undersøgelser vist, at gurkemeje kan have sundhedsmæssige fordele. Gurkemeje indeholder en forbindelse kaldet curcumin. Prækliniske undersøgelser tyder på, at curcumin kan virke som en antioxidant og har antiinflammatoriske, anticancer- og neuroprotektive egenskaber. Smagsret sennep, som honning dijon kan indeholde tilsat sukker, så sørg for altid at læse etiketten før du spiser.

Eddike

Uanset om balsamico, hvide whine eller æblecider, eddike kan bruges til top sandwicher, dress salater, side retter og marinere fødevarer. Denne krydderi er næsten kaloriefri (varierer fra 0 kalorier til 10 kalorier pr. Spiseske) og indeholder ikke natrium. Undersøgelser har vist, at æblecidereddike specifikt kan reducere fastende blodsukker hos mennesker, der er i fare for type 2-diabetes.

Hot Sauce

Hot sauce, herunder originale Tobasco og Sriracha sauce, er lavet af røde chili peber, som giver den sin krydrede smag. Tilføjelse krydderier til din mad kan være tilfredsstillende og hjælpe med at bremse din appetit og muligvis fremskynde dit stofskifte. Læs etiketter inden hælde, da Sriracha kan indeholde sukker. Prøv påfyldning af ægskrammer, grøntsager eller fuldkorn med et dash af varm sauce.

Pico de Gallo

Denne lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold, velsmagende og næringsstoftæt salsa kan opsuge ethvert måltid. Traditionelt lavet med tomater, løg, jalapenos og lime, kan du nemt lave din egen for at spare på natrium.

Top din salat, grøntsager eller protein med dette for at tilføje smag. Eller simpelthen dypp friske rågrønsager i det som en snack.

Ketchup

Denne ene var en kaste op for mig, klokke ind på 20 kalorier, 5 gram sukker og 4 gram kulhydrat i en spiseskefuld. På grund af indholdet af kulhydrater og sukker er ketchup et krydderi, der skal kontrolleres delvist, især for personer med diabetes, der følger en modificeret kulhydrat kost. Men hvis du kan holde sig til én portion, og vælg en type af ketchup, der ikke er lavet med høj fruktose majssirup, end det kan indgå i en sund kostplan, især hvis du skal udskifte en højere kalorieindhold post som cremet dressing eller creme fraiche.

Ikke-sunde krydderier Valg

Varerne på den usunde pick list er højt i kalorier, natrium, fedt og / eller sukker til en lille servering. Hvis du ofte bruger disse genstande, vil du måske skære ned og prøve at erstatte dem med et af krydderierne på den sunde liste.

Creamy Salad Dressing

Creamy salat dressing lavet med tilsat sukker, creme fraiche, mayonnaise og æggeblommer er rig på kalorier, sukker og mættet fedt. En lille servering kan tackle et ton kalorier.

For eksempel sammenlignet med en vinaigrette dressing, indeholder to spiseskefulde købt kremet Caesar dressing 170 kalorier og 18 gram fedt i forhold til 90 kalorier og 9 gram fedt.

mayonnaise

Hovedårsagen til mayonnaise er på denne liste, fordi den er ekstremt høj i kalorier for en lille portion. Selv om det er lavet af hele ingredienser som æggeblommer, olivenolie og eddike, kan en spiseskefulde mayonnaise koste dig 100 kalorier og 11 gram fedt. Og mens meget af fedtet er umættet (den sunde sort), kan det være svært at portion styre dette krydderi, hvilket kan føre til overskydende kalorieindtag.

Hvis du søger at styre din vægt, er mayonnaise en nem ingrediens at udelade fra din kost for at reducere dit samlede kalorieindtag. Udskift mayonnaise med sennep, når topping sandwicher og brug en lille mængde avocado eller hummus i stedet for at lave tun eller æg salat.

Grillsauce

Grillesaus er moderat i kalorier, der indeholder ca. 60 i to spiseskefulde, men indeholder også en stor mængde natrium og sukker i en portion. De fleste mærker spænder fra ca. 10 til 13 g sukker (svarende til 3 teskefulde sukker) og 280 til 350 mg natrium.

Et andet problem med barbecue sauce er, at de fleste mennesker ikke holder sig til serveringsstørrelsen, hvilket er to spiseskefulde. Så hvis du forsøger at se din kalorieindtagelse og sukkerindtag og skal bruge grillsauce, skal du holde dig til en servering.

Sour Cream

Kalorierne og fedtet i sur creme kan tilføje op hurtigt. Med 60 kalorier og 5 gram fedt i to spiseskefulde, er denne krydderi en, der sandsynligvis sætter dig over dit kalorie budget. Desuden er ca. halvdelen af ​​fedtet i sur creme mættet. En kost rig på mættet fedt har været forbundet med hjertesygdomme, højt kolesteroltal og diabetes.

Hvis du søger at finde en god erstatning for creme creme, prøv en spiseskefuld eller to eller fedtfattig eller ikke-fed almindelig græsk yoghurt. Den smarte smag passer til dit ønske og som en bonus får du mere calcium (hvilket er godt for dine knogler), samt mere påfyldning af protein.