5-dages Diabetes Mål Plan
Overblik
-
Morgenmad
- PB & Banan Crepes
- Chokolade Chia Smoothie
- Kokos Hindbær Havregryn
- Hummus Morgenmad Bagel
- Broiled Top Morgenmad Frittata
Frokostpakker og Middage
Snacks
Ernæring Højdepunkter (pr. servering)
Kalorier 119Fat 6gCarbs 14gProtein 5g Vis Ernæringsmærkning Skjul Ernæringsmærkning
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 8 (1/4 kop hver) | |
| Mængde pr. portion | |
| Kalorier | 119 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 6g | 8% |
| Mættet Fat 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 171mg | 7% |
| Total Carbohydrate 14g | 5% |
| Kostfiber 3g | 11% |
| Total sukker 1g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 34mg | 3% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 232mg | 5% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(14 bedømmelser) Total Tid 195 min
Forberedelse 190 min, Cook 5 min
Serveringer 8 (1/4 kop hver)
Du kan altid finde hummus i denne diætistiske køleskab – det er billigt, påfyldning og pakket med sunde fedtstoffer og protein, der gør det til en tilfredsstillende snack.
Selvom jeg elsker at købe butikskøbt hummus, kan jeg til tider skifte det med andre hjemmelavede bønndyper, som denne curried white bean og cashew dip, som kan laves på få minutter. Det bruger hvide bønner, som har en mere cremeagtig tekstur, så det er nemt at bruge mindre fedt. Denne opskrift kræver kun en lille mængde gennemblødte cashewnøtter og et par spiseskefulde olivenolie.
Ingredienser
- ¼ kop cashewnødder
- 1 14-ounce kan hvide bønner
- Juice af 1 citron
- 2 teskefulde currypulver
- ½ tsk spidskommen
- ¼ tsk salt
- 1 fed hvidløg (skrællet og hakket)
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spiseskefulde cilantro (hakket)
Forberedelse
- Anbring cashewnøtter i en skål og dæksel med vand. Sid dig ud for at lade bløde og blødgøre mindst 3 timer.
- Afløb cashewnødder og føj til en fødevareprocessor sammen med bønner, citronsaft, karrypulver, spidskommen, salt og hvidløg. Bland til det begynder at blive cremet, skrabe ned sider efter behov.
- Strøm i olivenolie under blanding, indtil dipen er cremet og godt kombineret. Skraber ind i en serveringsskål og serverer garneret med koriander.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Mens jeg synes, at denne skål smager bedst med milde og kremede hvide bønner, kan du erstatte andre milde smag af bønner-garbanzos, limabønner, og selv linser ville være lækre i denne dip. Jeg elsker især at bruge lima bønner, der har en stivelsesagtig og cremet tekstur, der ligner hvide bønner.
Hvis du laver denne skål til en person, der er allergisk over for trænødder, skal du bruge ¼ kop tahini, en jord sesamfrøpasta, der normalt bruges i hummus eller usødet solsikkebør
Madlavning og serveringstips
Fast med en tørret citron? Rul det på tælleren eller spar det i mikrobølgeovnen i 10 sekunder for at hjælpe med at frigive juice. Kan stadig ikke få meget juice? Brug zest til at give dip lemony smag og tilføj lidt forbeholdt væske fra de dåse bønner for at hjælpe tynde det til din ønskede konsistens.
Jeg kan godt lide at servere denne dip med en stor plade af crunchy, rå grøntsager. Jeg elsker bare farvekontrast med den gule dukkert og smukke, lyse grøntsager.
Til en veggiebakke vil folk faktisk gerne spise, inkludere kiler med mini-agurker, regnbue gulerødder, kirsebærtomater, blancheret eller stegt blomkål, halverede radiser og peberfrugter. Du kan også smide på ristet pita eller naanbrød, helst helkorn, hvilket er bedre for blodglukosekontrol.
Jeg elsker også at bruge denne dip til at lave en velsmagende frokostpakke. Spred en helkorns tortilla med curried dip, lag med salatblade, masser af grøntsager, kogt og ristet kylling og et stænk af feta eller gedost.
