Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 240Fat 8gCarbs 37gProtein 9g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 (1 1/2 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 240 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg 0 0 | Natrium |
| 350 mg 15% | Total Carbohydrate |
| 37g 13% | Kostfibre 2g |
| 7% | Total sukker 4g |
| Indeholder 2g Tilføjet sukker | |
| 4% | Protein |
| 9g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 42mg |
| 3% | Iron 1mg |
| 6% | Kalium 234mg |
| 5% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (1 bedømmelse) Total tid | |
24 min Forberedelse
20 min , Kok4 min Serveringer
8 (1 1/2 kopper hver) Se ikke længere på en fabelagtig sideskål, som alle vil nyde. Denne soba nudelsalat er knasende, sej, sød, krydret og farverig og parret godt med grillet kylling, fisk eller rejer. Nogle eller hele melet i soba nudler er boghvede, hvilket er lavere i FODMAPs end hvedemel. Et hundrede procent boghvede soba nudler er de mest egnede til en low-FODMAP diæt. Hvis det ikke er muligt, skal du vælge et produkt med boghvede, der er højere på ingredienslisten end noget andet mel.
Ingredienser
10,5 ounce ubehandlede soba nudler
- 3 spiseskerede reduceret natrium sojasovs
- 1 spiseskefulde granulat
- 3 spiseskefulde riseddike
- 2 spiseskefulde friske lime juice (1 lime)
- 1 spsk ristet sesamolie
- 2 tsk hakket, skrællet frisk ingefær rod
- 2 spsk hvidløg-infuseret olivenolie
- 2 spsk jordnøddesmør
- 5 kopper fint ristet grønt, rødt eller kinesisk kål (10 ounces)
- ¼ kop fint hakket daikon radish
- 1 stor gulerod, shredded
- ¼ kop tyndt skåret hingstgrønne
- ¼ kop hakket koriander
- 1 spsk ristet sesamfrø
- Forberedelse
Fjern papirringen ved hjælp af soba nudlerne og tilbered dem i overensstemmelse med pakkens anvisninger. Pas på, at du ikke overcook dem. Afløb og skyl nudler med køligt vand.
- Mens nudlerne er madlavning, pisker sammen sojasovs, sukker, eddike, limejuice, ristet sesamolie, hakket ingefær, hvidløgsinfuseret olie og jordnøddesmør i en stor salatskål. Mål kål, radise, gulerødder, scallion greener og koriander ind i salatskålen. Derefter tilsæt de kogte nudler og kast forsigtigt, indtil salaten er godt belagt med dressingen. Garnér med sesamfrø og tjen straks.
- Bestanddele Variationer og Substitutioner
Til en nut-fri version, brug 2 spsk majones i stedet for 2 spiseskefulde jordnøddesmør.
Konserves, drænet vandkastanjer eller frisk jicama kan erstattes af daikon radish.
En 10-ounce pose med strimlet kål fra produktionen af dagligvarebutikken kan bruges i denne opskrift.
Ingen hvidløg-infusionsolie på hånden? Varm en knust hvidløgskage i 2 spiseskefulde plus 1 tsk olie over medium varme i en lille gryde, indtil hvidløgene begynder at brune. Fjern og kassér hvidløg.
Madlavning og serveringstips
