Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 120Fat 5gCarbs 13gProtein 9g Vis Ernæringslabel Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 10 (ca. 2/3 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 120 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 8mg | 3 % |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Total Carbohydrate 13g | 5% |
| Kostfibre 4g | 14% |
| Total sukker 5g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 84mg | 6% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 510mg | 11% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(16 bedømmelser) Total tid 22 min.
Forberedelse 20 min., Kok 2 min.Serveringer 10 (ca. 2/3 kop hver)
Denne broccoli salat kalkun bacon opskrift er i modsætning til de fleste traditionelle broccoli salat opskrifter med sin naturlige ingredienser. Det holder den samme salte-sød smagskombination af den klassiske kolde broccoli salat, men bringer mere smag ud med mere citronsaft end normalt og brugen af currants i stedet for rosiner. Solsikkefrøene tilføjer hårdt tiltrængt knap. Da korender er meget mindre, får du de samme små slag af sødme med mindre sukker. Ingredienser
3/4 kop fedtfri almindelig græsk yoghurt
1 1/2 spsk citronsaft (4 1/2 tsk eller smag)
- 2 spsk dato pasta
- 1/4 kop fint hakket
- løg
- 2 spsk tørrede risser hakket i små stykker
- 2 store stilke af
- broccoli (hakket til ca. 5 kopper floretter og skrællet stamme)
- 1/4 pund kalkun bacon
- 1/4 kop
- solsikkefrø (ikke saltet)
- Forberedelse
- Cook kalkun bacon til skarp, dræne drippings og blot bacon af overskydende fedt. Hak kalkun bacon i halv-tommer til tomme størrelse stykker.
I en stor skål blandes alle ingredienserne i dressing sammen og tilsættes salt og peber efter smag. Efter disse er godt kombineret, tilsættes fint hakket løg og de tørrede ribs.
- Blancher de store stængler af broccoli (hakket til lig med ca. 5 kopper floretter og skrællet stamme) ved enten at koge det eller mikrobølge det i 1 til 2 minutter. Det skal stadig være knap, bare ikke så hårdt som når det er rå. Hurtigt afkøle det i isvand eller ved at køre det under koldt vand fra vandet.
- Til skålen af dressing, tilsæt blancheret broccoli, 1/2 pund bacon tilberedt til skarp, drænet og hakket, og 1/4 kop usaltede solsikkefrø. Bland godt for at sikre, at alt er overtrukket med dressingen.
- Hvis du vil, skal du spare lidt af solsikkefrø og bacon for at drysse over toppen.
- Mere om Tørrede Currants
- Tørrede Currants er faktisk mørke rød, sort Corinth seedless druer tørret for at producere en sort, lille frugt. Navnet "currant" kommer fra den antikke græske by "Corinth."
