Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 233Fat 7gCarbs 44gProtein 4g Vis Ernæringslabel Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 2 (1 1/4 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 233 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 7g | 9% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0 % |
| Natrium 1799mg | 78% |
| Total Carbohydrate 44g | 16% |
| Kostfibre 9g | 32% |
| Total sukker 10g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 4g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 195mg | 15% |
| Jern 3mg | 17% |
| Kalium 1316mg | 28% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 bedømmelser) Total tid 45 min
Prep 15 min, koge 30 min
Serveringer 2 (1 1/4 kopper hver)
Uanset om det er koldt udenfor, er butternut squash suppe en opvarmning treat ikke bare fordi det er opvarmet før servering. I denne butternut squash suppe opskrift, krydderier som kanel, salvie og muskatnød kombineres med stegte rodgrøntsager for at tilbyde en blanding af nutty, søde og naturligt trøstende smag.
Denne suppe er trøstende, når det kommer til ernæring. En enkelt servering giver dig 9 gram kolesterolkampfibre (det er omkring 37 procent af dit daglige mål). Kalium-, calcium- og vitamin C-mængderne er også på den imponerende side. Endelig er denne suppe overfyldt med A-vitamin, hvilket er hvad appelsinplanter som butternut squash og gulerødder er bedst kendt for, så plad det og nyd det!
Ingredienser
- 4 1/2 kopper butternut squash, terninger
- 2 mellemstore gulerødder, kuberede
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1/2 spiseskefulde salt
- 1 1/2 kops vand
- 1/2 spsk kanel
- 4 salvie blade, finhakket
- 1/4 tsk muskat
- yderligere salt og peber til smag
- 1 spsk sur creme eller græsk yoghurt, til garniture, valgfri
- 1 spsk græskar frø, til garnering, valgfri
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350F.
- Smør let på et stort bageplade og arranger den kubiske squash og gulerødder på den. Bland stykkerne rundt med olie og drys med salt. Steg til let gennemboret med en gaffel, ca. 25 til 30 minutter.
- Tilsæt de stegte grøntsager til en fødevareprocessor sammen med vandet, kanel, salvie og muskatnød. Bland, tilsæt ekstra vand ved spiseskoven, hvis det er nødvendigt.
- Swirl i valgfri garnishes.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Brug vegetabilsk lager i stedet for vand til en anden smagsprofil, men pas på natriumindhold, når du køber din bestand. Sammenlign ernæringsetiketter og vælg det mærke, der tilbyder den laveste natrium pr. Portion.
Madlavning og serveringstips
Ristning af grøntsagerne er et vigtigt skridt – det hjælper med at udbrede de naturlige smagsoplevelser af grøntsagerne. Butternut squash tilbyder især en velsmagende smagsprofil, en perfekt blanding af nutty og naturlig sødme.
Giv de stegte grøntsager et par minutter for at afkøle, før de blandes, så de er nemmere at håndtere. Suppen er smagere, når den er varm, men kan også serveres kold.
