Hvis du er en af de 50 procent af amerikanere, der tager et eller flere tilskud regelmæssigt, skal du være opmærksom på, at visse ingredienser i multivitaminer kan være skadelige.
En interessant undersøgelse lavede nyheder, da dens resultater tyder på, at multivitaminbrug var forbundet med længere telomerlængde, en indikator for langsommere cellulær aldring. Samlet set indebærer forskningen om multivitaminer ikke nogen væsentlige fordele for at reducere risikoen for kardiovaskulære hændelser, kræft eller for tidlig død.
Enhver undersøgelse af et multivitamin undersøger virkningerne af en blanding af mange forskellige næringsstoffer, hvilket kan være en grund til, at resultaterne har været inkonsekvente eller neutrale. Resultaterne fra kliniske forsøg og andre undersøgelser af individuelle ingredienser hjælper imidlertid med at afklare, hvilke problemer der kan være problematiske. Her er syv supplerende næringsstoffer du bør være bekymret for, hvis de er i dit multivitamin.
Vitamin E
Vitamin E tilskud er forbundet med en stigning i risikoen for hjertesvigt og allårsag dødelighed. Et forlænget forsøg på tusindvis af ældre mennesker med en historie med hjerte-kar-sygdomme eller diabetes, der blev randomiseret til at tage enten 400 IE af vitamin E eller en placebo fundet der var en 19 procent stigning i risikoen for hjertesvigt hos dem, der tog tilskuddet . En tidligere analyse udført af forskere fra Johns Hopkins University fandt også et link til en seks procent øget risiko for død hos dem, der indtog en daglig dosis på 400 IE eller mere af vitamin E.
Da dette næringsstof er rigeligt i rå nødder og frø, er der er ikke nødvendigt at udsætte sig for en potentiel risiko.
Beta-caroten
Beta-caroten tilskud har et stærkt link til øget kræftrisiko. En undersøgelse blev standset tidligt, fordi det viste, at deltagerne i gruppen havde beta-caroten, og A-vitamin havde øget deres risiko for at udvikle lungekræft.
Før det blev standset viste undersøgelsen en 28 procent større forekomst af lungekræft og 17 procent flere dødsfald fra alle årsager sammenlignet med dem, der ikke tog beta-caroten. En opfølgning viste, at for kvinder var disse negative virkninger, selv efter at have stoppet tilskuddet. Supplerende med beta-caroten kan interferere med absorptionen af andre vigtige carotenoider fra fødevarer (hvoraf der er mere end 600).
Vitamin A
Vitamin A tilskud kan dramatisk svække knogler, hvilket øger risikoen for hoftebrud. Bivirkninger er blevet rapporteret på niveauer, der findes i de fleste multivitaminer på markedet. En undersøgelse viste, at en 1,5 mg vitamin A (5000 IE, 100 procent af den daglige værdi anført på Supplement Facts etiketter) var forbundet med reduceret knoglemineraldensitet og øget hoftefraktur risiko sammenlignet med en 0,5 mg. Derudover er vitamin A-tilskud også blevet forbundet med en 16 procent stigning i døden fra enhver årsag i en meta-analyse af undersøgelser, der undersøger supplerende med det. Det er klogere at få din A-vitamin fra vegetabilsk afledt, provitamin A-carotenoider, såsom alfa-caroten og beta-caroten.
Folinsyre
Folinsyre er en syntetisk form af B-vitamin folat.
Jeg anbefaler på det kraftigste at undgå supplerende med folsyre, som har potentiale til at forstyrre normale handlinger af folmatat og er forbundet med en øget risiko for bryst-, prostata- og kolorektal cancer. Folat er vigtigt i voksende og delende celler og for at forhindre neurale rørdefekter i udvikling af fostre. Forbrugende bønner og grønne grøntsager – rige kilder til madfolat – hjælper daglig kvinder i den fødedygtige alder til at gå i graviditet i en folattilfredsstillende tilstand; Dette er vigtigt, da folat virker for at forhindre neurale rørfejl i de første fire uger af graviditeten, når de fleste kvinder endnu ikke ved, at de er gravid.
Da bønner og grønt indeholder masser af folat, er der ingen grund til at bekymre sig om at være mangelfuld, hvis du spiser sundhedsmæssigt. På den anden side er syntetisk folsyretilskud forbundet med senere livskræft og -resultater og kan ikke duplikere sundhedsfordele ved at spise folatrig mad til begge mødre deres børn.
Selen
Selen på høje niveauer er forbundet med diabetes, forhøjet kolesterol, prostatacancer, hjerte-kar-sygdomme, amyotrofisk lateralsklerose (ALS), nedsat immunfunktion og nedsat thyreoideafunktion. Paradoksalt nok kan for lidt selen også være skadeligt. Det bedste handlingsforløb er at få tilstrækkelige mængder fra sunde fødevarer. De, der spiser en sund kost rig på produkter, med nødder og frø, behøver ikke ekstra selen.
Kobber
Kobber bør ikke tages som et supplement, fordi overskydende kobber er forbundet med øget kræft og samlet dødelighed og øget risiko for Alzheimers sygdom. At reducere kødindtaget og undgå multivitaminer, der indeholder kobber, er effektive måder at forhindre kobberoverskud på.
Jern
Jern bør kun tages, hvis der er et defineret behov eller mangel. Heme jern er fundet i animalske produkter og ikke-heme jern er afledt af plante fødevarer og kosttilskud. Hemejernet i kød er mere absorberbart end det i grøntsager, hvilket gør risikoen forbundet med overskydende jern mere sandsynligt. Der er tegn på, at store jernforretninger – fordi jern er en oxidant – øger risikoen for tyktarmskræft, hjertesygdomme og neurodegenerative sygdomme. Supplerende ikke-hemejern kan imidlertid være nyttigt, hvis man har suboptimale jernniveauer, for eksempel på grund af graviditet eller tung menstruationsblødning. Hvorfor tage vitaminer og mineraler overhovedet?
Med så meget bekymring omkring disse næringsstoffer, hvorfor tage noget vitamin og mineraltilskud? Arbejdet med et multivitamin- og mineraltilskud er at udfylde ernæringsmæssige huller for at forhindre mangler eller utilstrækkeligheder. Suboptimal indtagelse af nogle vitaminer er almindelig og er en risikofaktor for kroniske sygdomme. Normalt spiser amerikanerne utilstrækkelige produkter og forbruger derfor de anbefalede mængder fibre, magnesium, kalium, fødefoliat og vitaminer A, C og E. Meget få mennesker spiser så sundt, at de får den ideelle mængde af hvert vitamin og mineral nødvendig i optimale mængder fra mad alene.
Selv at spise en næringsdigt, planterik kost og minimere animalske produkter til lang levetid, er du i stand til at være suboptimal i visse næringsstoffer: vitaminer B12 og K2, der primært findes i animalske produkter; zink, som er mere biotilgængelig fra animalske produkter; jod, der primært er afledt af iodiseret salt; og vitamin D, som vores hud producerer, når vi udsættes for solen. Men at tage flere animalske produkter ind, er ikke svaret, da du løber risikoen for for meget animalsk protein, animalsk fedt, hemejern og andre animalske fødevareforurenende stoffer. Derfor kan de fleste ved at bruge et sikkert, veludformet multivitamin være nyttigt.
Spis bedre, lev længere
