At komme i gang med en makrobiotisk diæt behøver ikke at være svært. Udover at kende det grundlæggende i kosten, giver Jessica Porter, forfatter til The Hip Chick’s Guide til Macrobiotics, nogle tips til folk, der er nye på denne spiseplan:
1. Eksperiment med hele korn
Den makrobiotiske diæt er baseret på hele korn (og andre plantebaserede fødevarer), men det bør ikke betyde, at man baserer sig på fuldkornsbrød og kiks og instant havregryn.
"Hele korn er billige og nemme at lave mad", siger Porter. "For at starte med, sæt en kande brun ris (eller byg eller hirse eller quinoa – sort er vigtigt) på komfuret og lad det lave mad, mens du tager et brusebad og gør dig klar til arbejde. middag i to dage. "
Selv om mange makrobiotiske opskrifter indbefatter brun ris, skal du prøve at spise en række korn, såsom byg, stålskåret havre, hirse eller farro.
2. Tygge hver bid af fødevarer godt
Den makrobiotiske diæt handler ikke kun om, hvad du spiser, det handler om, hvordan du spiser. Mennesker opfordres til at bremse og spise opmærksomt, hvilket hjælper med at undgå overspisning. Ifølge Porter tygter hver mundfuld mad grundigt også i fordøjelsen. "Komplekse kulhydrater (såsom fuldkorn) har brug for et bestemt enzym i din spyt for at blive absorberet fuldstændigt."
Porter foreslår at stræbe efter 50-100 gange en mundfuld. Hvis udsigten virker skræmmende, kan du begynde med 20-30 gange pr. Mundfuldt.
Relateret: Citronvand – Hvad du behøver at vide
3. Begræns mælk og afhent havgrønsager
"Vi afvender os fra vores mors bryst i en vis alder. Selv kalve kommer ud af yveret og begynder at spise græs efter et stykke tid. Hvad er det, vi laver under en ko som menneskelige voksne? Det giver ingen mening for sindet, og endnu mindre for kroppen, "siger Porter.
Relaterede: 4 måder at bekæmpe inflammation NaturligtIfølge Porter er andre kostfaktorer vigtige. "Sandheden er, at vi har brug for mineraler af god kvalitet, og de kommer fra en række forskellige fødevarer såsom havgrøntsager, grønne grøntsager, nødder, frø og korn." Eksempler på havgrøntsager omfatter nori, hiziki og dulse.
Selvom Porter indrømmer, at det kan tage et stykke tid at komme ud af mejeri, foreslår hun ikke mælkemelksteder, såsom soja eller rismælk, for at lette overgangen.
Relateret: Hvad er den alkaliske diæt? 4. Prøv naturlige sødestoffer
Selv om sukkerforbruget generelt er begrænset på den makrobiotiske kost (til fordel for næringsrige fuldfood), anses visse sødestoffer for okay. "Jeg har en sød tand, så jeg var utroligt glad for at opdage, at byg malt, ris sirup og amazake (en sød ris drikke) var alle regulære ingredienser på den makrobiotiske diæt," siger Porter. "Selv en lille ahornsirup passerer mønster!"
Relateret: 5 Tips til forbedring af din fordøjelse
5. Vær patient med dig selv
Den makrobiotiske diæt handler om at afbalancere sig med den naturlige verden, så det er vigtigt at lette ind i kosten og lære opskrifter, som du vil nyde. "Det tog tre år for mig at gå fra dabbling i makrobiotik til at spise 3 makro måltider om dagen – lykkeligt og konsekvent." Hvis du ikke bruger makrobiotika til at komme sig ud af en alvorlig helbredstilstand, har du det privilegium at eksperimentere ", siger Porter. "Brug din krop som et kemi sæt, virkelig lære de virkninger, som forskellige fødevarer har på dig. Måske har du brug for en Twinkie tømmermænd til virkelig at sætte pris på en brun ris buzz. Ved at gøre denne undersøgelse, vil din krop begynde at vælge, hvad det foretrækker over langt træk."
Hun foreslår at læse makrobiotiske kogebøger eller tage en madlavningsklasse. "At komme tilbage til naturen er et livslangt eventyr. Vær god til dig selv og sjov."
Relaterede: 30 Detox fødevarer at forsøge nu
