Hara hachi bu (også almindeligvis kaldethara hachi bun me) er en konfuciansk undervisning, der råder folk til at spise kun, indtil de er cirka 80 procent fulde. Det er en kulturel praksis, der stadig kan findes i dag blandt de Okinawans samfund, der bor på øen Japans sydligste præfektur (tidligere provins). Folkene i Okinawa blev først interesserede i den vestlige medicinske videnskab på grund af deres bemærkelsesværdige antal centenarer, hvilket angiveligt er den højeste i verden proportional med befolkningen.
Hara Hachi Bu er en af mange kost- og livsstilsskik, som lægerne tillægger Okinawans ‘berømte, lange og sunde liv.
Øvelsen af Hara Hachi Bu
Den japanske sætning,hara hachi bun me, omsætter til engelsk som "mave 80 procent fuld" eller "spis indtil du er 8 dele fulde", der refererer fraktionen otte ud af ti. I virkeligheden er praksis af hara hachi bu en upræcis metode til kaloriebegrænsning. Mens højere kaloriindtag og overspisning er almindelig i mange vestlige kulturer, har Okinawans en skik af selvpålagt kaloriebegrænsning efter praksis af hara hachi bu. Faktisk er Okinawans kendt for regelmæssigt at forbruge ca. 1.800 til 1.900 kalorier om dagen, hvilket er et par hundrede kalorier mindre end hvad der er ordineret til den gennemsnitlige sunde amerikaner. Dette lavere kalorieindtag fører ikke kun til deres konsekvent (og undertiden betydeligt) lavere BMM-score (BMI), men det er sandsynligvis en stor bidragyder til deres bemærkelsesværdige helbred og lange levetid.
Hara Hachi Bu og Okinawan Diet
I de sidste mange årtier er Okinawans og deres unikke livsstil blevet af større interesse for Vesten. I modsætning til andre langlivede samfund, som de abkhasere, der har hævdet bemærkelsesværdige levetider, kan Okinawans alder verificeres, da familiefyrsystemet kendt som Koseki har været på plads for alle borgere i Japan i over 130 år.
Det antages, at Okinawans lever længere og sundere liv end andre mennesker på jorden.
Når det kommer til deres bemærkelsesværdige levetid, hvad og hvordan Okinawans spiser er lige så vigtigt som antallet af kalorier. Selvom undersøgelser har bekræftet Okinawans ‘nedsatte kalorieindtag, er Okinawans ikke dine klassiske kalorieindhold. Ved at følge principperne for hara hachi bu-undervisningen, spiser Okinawans mindre portioner og spiser langsommere end deres overspisende modstykker. At være i overensstemmelse med deres kroppe giver dem også mulighed for at vide, hvornår de skal stoppe, mens de fleste andre kulturer ikke engang giver tid til mætningen eller "jeg er fuld" signal for at komme fra maven til hjernen (hvilket kan tage op til 20 minutter ), før de fortsætter med at spise.
Okinawans er også kendt for hvad de spiser. Deres kost er høj i frisk frugt og grøntsager og indeholder også en sund mængde fuldkorn, bælgfrugter og fisk. Deres traditionelle kost er naturligvis høj i essentielle næringsstoffer og i det væsentlige fri for forarbejdede fødevarer. Det menes, at Okinawans som følge heraf praktisk taget har undgået de kroniske sygdomme, der almindeligvis er forbundet med aldring som Alzheimers, kræft- og hjerte-kar-sygdomme.
