Udvundet fra sorte kirsebær (Prunus serotina), er sort kirsebærsaft typisk brugt som et middel mod sundhedsmæssige forhold som gigt og gigt. Rig på antioxidanter, herunder anthocyaniner, er sorte kirsebærsaft påstået at reducere inflammation, en biologisk proces tæt forbundet med disse forhold. Faktisk har anthocyaniner vist sig at blokere to enzymer (COX-1 og COX-2) involveret i produktionen af inflammatoriske forbindelser kendt som prostaglandiner. Hvorfor bruger folk sort cherry juice?
Selvom sort kirsebærsaft er mest udbredt til behandling af gigt og gigt (herunder slidgigt og leddegigt), hævder nogle fortalere, at sort kirsebærsaft også kan bekæmpe træningsfremkaldt muskelskade.
Fordele
Der er i øjeblikket mangel på kliniske forsøg på sundhedsvirkningerne ved at indtage sort kirsebærsaft. En række undersøgelser tyder imidlertid på, at anthocyaniner (en af de vigtigste antioxidanter, der findes i sort kirsebærsaft), kan tilbyde visse sundhedsmæssige fordele.
For eksempel fandt en undersøgelse fra 2011, der blev offentliggjort i
American Journal of Clinical Nutrition, at diætindtagelse af anthocyaniner kan medvirke til at forhindre højt blodtryk. Og i en rapport fra 2006, der blev offentliggjort i Free Radical Research, hedder forskere, at anthocyaniner "kan spille en vigtig rolle i sundhedsfremme med hensyn til fedmeforebyggelse, kardiovaskulær sundhed, antiinflammatoriske og anti-cancer-effekter." Derudover er der nogle tegn på, at stigende antioxidantindtag generelt kan bidrage til at beskytte mod udvikling og progression af både slidgigt og reumatoid arthritis. Forskere har dog endnu ikke undersøget brugen af sort kirsebærsaft som en behandlings- eller forebyggelsesmetode til enhver form for arthritis. Hvordan kan det sammenlignes med tærte kirsebærsaft?Ligesom sort kirsebærsaft er tærte kirsebærsaft (fra
Prunus cerasus
kirsebær) rig på anthocyaniner. Nogle undersøgelser tyder på, at det kan give visse sundhedsmæssige fordele, og der har været mere forskning på tærte kirsebærsaft end sort kirsebærsaft. Foreløbige undersøgelser viser for eksempel, at forbrug af tærte kirsebærsaft kan bekæmpe oxidativ stress, reducere arteriel stivhed, forbedre søvnkvalitet og reducere inflammation.
Mulige bivirkninger Som noget supplement er bivirkningerne af sort kirsebærsaft dårlig forstået. Forbruger store mængder kirsebærsaft kan føre til fordøjelsesbesvær og diarré, og kalorier og sukker kan være et problem for nogle mennesker. Også kirsebær indeholder sorbitol, som kan forværre symptomer hos mennesker med tilstande som irritabelt tarmsyndrom, tyndtarmbakterieovervækst eller fruktosemalabsorption.
Det er vigtigt at bemærke, at selvbehandling af en sundhedstilstand med sort kirsebærsaft og undgåelse eller forsinkelse af standardpleje kan have alvorlige konsekvenser.
Hvor kan man købe den? Meget tilgængelig til køb online, er sort kirsebærsaft solgt i mange købmandsforretninger og naturforretninger.
Det kan også findes som et koncentrat.
Sort kirsebærkoncentrat indeholder betydeligt mindre vand end sort kirsebærsaft. For at skabe sort kirsebærsaftkoncentrat anvender fabrikanter specialiserede filtrerings- og ekstraktionsprocesser. Det resulterende produkt indeholder en større koncentration af næringsforbindelser end sort kirsebærsaft.
Takeaway
Mens det er muligt at drikke sort kirsebærsaft, kan hjælpe med at forbedre dit overordnede helbred og reducere inflammation ved at øge dit anthocyaninindtag, er der mangel på kliniske forsøg (den slags forskning, du vil se for at lægge fuld bestand i en behandling) . Hvis du stadig overvejer at bruge sort kirsebærsaft, skal du først tale med din læge.
Du kan også øge dit anthocyaninindtag ved at medtage sorte kirsebær og fødevarer som bær, røde løg, nyrebønner, granatæbler og røde druer i din kost regelmæssigt.
