æble cider eddike er en væske produceret under fermentering af æble cider. Under denne proces bliver sukker i æbler gæret af gær og / eller bakterier i cider, derefter til alkohol og til sidst i eddike.
Ligesom andre typer eddike er nøglekomponenten i æblecidereddike eddikesyre. Æblecidereddike indeholder også andre stoffer som mælkesyre, citronsyre og æblesyre og bakterier.
Proponenter hævder, at æblecidereddike (og eddike generelt) kan øge dit helbred på følgende måder:
1) Hjælp til at kontrollere blodsukker og forhindre diabetes
Eddikesyre i eddike synes at blokere enzymer, der hjælper dig med at fordøje stivelse, hvilket resulterer i mindre blodsukkerrespons efter stivelsesholdige måltider som pasta eller brød. I en rapport offentliggjort i 2017 gennemgik forskere tidligere offentliggjorte kliniske forsøg på virkningerne af eddikeindtag med et måltid og fandt, at eddike bidrog til at mindske udsving i blodsukker og insulin efter måltidet.
For at indarbejde æblecidereddike i dine måltider, prøv at tilføje et stænk til salater, marinader, vinaigrettes og saucer. Hvis du har diabetes eller prediabetes, skal du kontakte din læge, hvis du overvejer at bruge mængder større, der normalt findes i madlavning. Eddike kan interagere med diabetes medicin, og det bør ikke bruges af mennesker med visse sundhedsmæssige forhold, som gastroparesis.
2) Hjælpe i vægttab
Proponenter hævder, at forbrugende eddike før eller sammen med et måltid kan have en satiating effekt. En japansk undersøgelse undersøgte virkningerne af daglig eddikes indtagelse på kropsfedt hos voksne, der var overvægtige. Ved slutningen af 12-ugers undersøgelsen havde deltagere, der havde spist eddike, en meget beskeden en-til-to pund reduktion i kropsvægt.
Body Mass Index (BMI), taljeomkreds, triglycerider og visceralt fedt blev også reduceret. Yderligere undersøgelser er imidlertid nødvendige for at forstå forbindelsen mellem eddike og vægt.
Mennesker har en tendens til at forbruge større end normale mængder æblecidereddike, når de bruger det til vægttab, med nogle selv tager det i tabletform. Der er dog risiko for, at piller kan skade mavetarmkanalen. Ifølge en rapport havde en kvinde f.eks. En ACV-tablet indlagt i halsen i 30 minutter og udviklede smerte og ømhed i halsområdet og sværhedsvanskeligheder, der varede i seks måneder.
3) Bliv kvalt af skæl
For at løse skæl finder nogle mennesker, at en let spritende æblecidereddike og vandopløsning på hovedbunden bekæmper vedvarende flager, kløe og irritation. Eddikes eddikesyre kan ændre hovedbundens pH, hvilket gør det sværere for gær-en af de vigtigste bidragsydere til skæl-at blomstre. Sprayet er typisk tilbage i håret i 15 minutter før skylning og bruges en eller to gange om ugen.
Når du spriter hår eller skylder løsningen, skal du undgå at få æblecidereddike i dine øjne eller ører. Det skal altid fortyndes og anvendes i små mængder.
Du kan ønske at bruge øjenbeskyttelse. Hvis du har farvebehandlet hår, skal du kontakte din farvetekniker, da det kan påvirke din farve.
4) Stop kløende bugbitter og stings
Hvis du har mygebet, giftemyve eller vandmandssting, kan en svag æblecidereddikeopløsning dabbed på bider og stikke hjælpe kløe og irritation.
5) Forfrisk hår mellem vasker
For at holde dit hår frisk imellem vasker, prøv spritzing æblecidereddike opløsning på dine rødder for at kontrollere olien. Eksperter anbefaler at tilføje fem dråber æblecidereddike til fem ounce vand i en sprøjteflaske og spritzing dine rødder flere gange, en eller to gange om ugen.
Pas på ikke at få løsningen på dit ansigt, øjne eller ører. Hvis dit hår er farvebehandlet, er det en god idé at konsultere din farvelæge, inden du bruger den.
Selvom æblecidereddike til tider anbefales som en hårskylning for at fjerne shampooopbygning og afklare kedeligt hår, skal opløsningen meget fortyndes, fordi det er sværere at holde de større mængder, der bruges i skylning, fra at komme i dit ansigt, øjne og delikat hudområde, når du vasker det ud derhjemme.
6) Lindre mindre solbrændinger
Mens den mere almindelige anbefaling om mild solskoldning er en kølig vandkompress, køligt bad, aloe gel eller fugtighedscreme, sværger nogle af æblecidereddike. Det kan tilsættes til et køligt bad eller blandes med køligt vand og let spritzed på berørte områder (undgå ansigt) for at lindre smerte og ubehag.
Appelcidereddike bør ikke påføres fuld styrke eller i stærke koncentrationer på huden, da surheden yderligere kan skade huden. Det bør også ikke bruges til mere alvorlige forbrændinger. Sørg for at konsultere din læge for hjælp til at bestemme sværhedsgraden af din solskoldning.
7) Klar acne og bumser
Appelsineddike kan hjælpe med at tørre ud bumser, når en opløsning er dabbed på bumser. Det skal fortyndes, før det påføres ansigtet, da det kan forårsage hudskade eller kemiske forbrændinger, hvis det ikke er fortyndet nok.
Selvom æblecidereddike foreslås som hudtoner, anbefales det ikke, fordi eddikesyrekoncentrationen i ACV varierer meget.
Beroligende ondt i halsen
En tidskærmet hals elixir, æblecider eddike drikkevarer og gargler siges at lindre smerten ved ondt i halsen. Selv om der er mange forskellige opskrifter og protokoller, kræver en grunddrikopskrift en teskefuld æblecidereddike, en teskefuld honning, og en lille knivspids cayennepeber omrøres i en kop varmt vand.
Selv om nogle fortalere hævder, at æblecidereddike har kimbekæmpelsesegenskaber og capsaicin i hot peppers lindrer smerte, har der ikke været nogen forskning om æblecidereddike evne til at bekæmpe ondt i halsen.
Nogle kilder anbefaler en stærkere løsning eller endda tager æblecidereddike med skeen, men surhedsgraden kan forårsage irritation i mund og hals eller kemiske forbrændinger.
Selvom de fleste ondt i halsen er mindre, skal du kontakte din læge, hvis du har andre symptomer eller er bekymrede.
9) Nemme halsbrand og fordøjelsesbesvær
Appelsin eddike siges at lette nogle typer af halsbrand, syre reflux og fordøjelseskanaler som forstoppelse eller diarré. For halsbrand, er æblecidereddike tænkt at arbejde, fordi det er surt, og mangel på mavesyre antages at udløse halsbrand symptomer hos nogle mennesker.
Stadig er den almindeligt accepterede halsbrændte kost involveret i at reducere sure fødevarer, så det er en god idé at tale med din sundhedspleje, før du tilføjer sure fødevarer til din kost.
Mens nogle kilder anbefaler at tage det med skeen, kan æblecidereddikes surhedsgrad resultere i mund-, hals- eller spiserørirritation eller forbrændinger. En mere moderat retningslinje ville være at have et beløb, du normalt ville spise i et måltid (typisk en teskefuld eller mindre) fortyndet i en kop vand eller taget i mad.
10) Cure Hiccups
For at stoppe hikke, foreslår forkæmper at forbruge en teskefuld sukker med flere dråber æblecidereddike tilsat til sukkeret. Sukkers kornede tekstur og eddikes sarte smag siges at udløse nerver i halsen og munden, der er ansvarlig for at kontrollere hikkerefleksen.
Hvis hikke er en regelmæssig begivenhed for dig, skal du sørge for at se din læge. Du vil ikke regelmæssigt stole på tilsat sukker i din kost for at slippe af med hikke. Hikke kan også være tegn på en underliggende tilstand, som GERD eller en hiatal brok.
11) Stomp Out Fod Lugt
For at hjælpe med at holde ildelugtende fødder under kontrol, hævder fortalere æblecider eddike kan bidrage til at afbalancere hudens pH og bekæmpe de bakterier, der forårsager mund lugt. Typisk blandes en smule æblecidereddike i vand. Babyservietter, bomuldskugler eller pads, små håndklæder eller bomuldsklude kan dyppes i opløsningen, skrues ud og bruges til at tørre bunden af fødderne. Visker kan laves foran og opbevares i en lufttæt beholder.
Selv om en eddike duft vil være mærkbar, forsvinder det ofte, når eddikeopløsningen er tørret. Undgå at bære sko fremstillet af materialer som læder, der kan beskadiges af surhedsgraden.
12) Udskift din deodorant
En æblecidereddike opløsning kan bidrage til at neutralisere lugt-forårsager armhulebakterier. Bomuldspuder, håndklæder eller bomuldsfusk er typisk spritet med en meget svag løsning og swiped på armhulerne. Eddike lugt skal forsvinde som det tørrer.
Det er en god ide at teste æblecidervineddopløsningen i et mindre område først og undgå at bruge det, hvis du har delikate fibre, som silke.
Typer af æblecider eddike
æblecider eddike er tilgængelig filtreret eller ufiltreret. Filtreret æblecider er en klar lysebrun farve. Ufiltreret og upasteuriseret ACV (som Braggs æblecidereddike) har en mørk, overskyet bundfald nederst på flasken. Kendt som "moder af eddike" eller simpelthen "moderen" består dette sediment hovedsageligt af eddikesyrebakterier.
æblecidereddike er også tilgængelig i tabletform. En undersøgelse fra 2005 testede dog otte mærker af æblecider-eddike tilskud og fandt ud af, at ingredienserne ikke svarede til de ingredienser, der var angivet på etiketten. Derudover førte forskere til kemisk analyse af prøverne til at spørgsmålet om, hvorvidt et af produkterne var æblecidereddike eller blot eddikesyre.
Sådan bruger du æblecidereddike
Selv om de fleste foreslåede anvendelser indebærer fortynding af æblecidereddike, før du anbringer det til kroppen, er sikkerheden af forskellige eddike-til-vandforhold ikke kendt. Et 1:10 forhold er blevet foreslået, når det påføres det direkte på huden, men det bør være svagere (eller undgås helt) på svag eller delikat hud.
Selvom en teskefuld til en spiseskefuld blandet i 8 ounce vand ofte foreslås som en rimelig mængde til intern brug, er sikkerheden ved forskellige doser ikke kendt.
Du kan prøve at bruge det meget fortyndet, men mængden af eddikesyre i kommerciel æblecidereddike varierer (i modsætning til hvid eddike, som er 5 procent eddikesyre), hvilket gør det umuligt at være sikker på den sande styrke.
Bivirkninger og sikkerhed
Appelsineddike er en populær husholdningsingrediens, som kan få dig til at tro at det er helt sikkert. Selv om der ikke er nogen årsag til alarm, hvis du generelt er sund, er der nogle potentielle effekter at være opmærksom på, især hvis koncentrationen er for stærk eller i lang tid er i kontakt med kroppen.
Appelsin eddike, for eksempel, kan forårsage kemiske forbrændinger. Der er blevet rapporteret om kemiske forbrændinger, efter at æblecidereddike blev brugt til vorter og en hudstilstand kendt som molluscum contagiosum.
Selv om æblecider eddike er bredt spioneret som et hjem middel til at whiten tænder eller friske åndedræt, udsætter dine tænder for surheden kan udrydde tandemalje og føre til hulrum.
Når det tages internt, kan ACV resultere i nedsat kaliumniveau, hypoglykæmi, irritation i halsen og allergiske reaktioner. Det er en syre (en pH-værdi på mindre end 7 er en syre, og mange æblecider vinegarer har en pH-værdi på 2 til 3) og kan forårsage forbrændinger og beskadigelse af fordøjelseskanalen (herunder halsen, spiserøret og maven), især når taget ufortyndet eller i store mængder.
En sagerapport forbød overdreven æblecidereddikforbrug med lavt blodkaliumniveau (hypokalæmi) og lav knoglemineraltæthed.
æblecider eddike kan interagere med visse lægemidler, herunder afføringsmidler, diuretika, blodfortyndere og hjertesygdomme og diabetes medicin.
Hvis du overvejer at bruge æblecidereddike til ethvert sundhedsmæssigt formål, skal du sørge for at tale med din sundhedsudbyder for at se om det er rigtigt for dig, snarere end selvbehandling og undgå eller forsinke standardbehandling. Mennesker med visse forhold (såsom mavesår, hindebrød, Barrett’s spiserør eller lavt kalium) må muligvis undgå æblecidereddike helt.
Appelcidereddike bør ikke bruges som en næsespray, sinusvask eller i en netpotte, og det bør ikke tilsættes øjendråber. Eddike hjælper ikke med at behandle lus.
Et ord fra Verywell
Et stænk æblecidereddike kan lyse mange retter (ikke bare salater) og tilsæt vidunderlig smag til din madlavning.
Der er mange anekdotiske anvendelser og nogle foreløbige beviser, der tyder på, at det kan hjælpe visse forhold. Mens du måske finder ud af, at du nyder godt af dens egenskaber, er der behov for omfattende kliniske forsøg, før det kan anbefales som en behandling.
Hvis du stadig overvejer at prøve det, skal du sørge for at tale med din læge først og kun bruge det i små, højt fortyndede mængder.
