1Food Myter Du bør stoppe med at tro
Med så mange ernæringsråd derude kan det være svært at finde ud af, hvem du skal tro. Kost trends og fads har mange af os forvirret om fødevarer og selv når de skal spise dem. Sandheden bag ti af de mest almindelige rene spisemadmyther er skitseret nedenfor.
2Juice Cleanses hjælper dig med detox
Du har sikkert hørt juicing er en god måde at afvænne din krop mod urenheder. Men drikker kun friskpresset frugt- og grøntsagsjuice i flere dage ad gangen en god idé? Ikke rigtig. Når du vælger juice over hele frugter og grøntsager, går du glip af fiber – et næringsstof, som hjælper din krop til at fordøje fødevarer langsommere. Ved at drikke juice dumper du en masse sukker ind i blodbanen (selvom du har lavere sukkerfrugter og grøntsager) uden fiber, fedt eller protein for at sænke det.
Der er ikke noget videnskabeligt grundlag for at støtte de sundhedsmæssige fordele ved saftning over blot indbefattende frugt og grøntsager i kosten. Desuden kan juicing endda være mere skadeligt end nyttigt. The American Journal of Medicine rapporterede et tilfælde af nerveskade, der blev bragt på ved en 6-ugers juicing hurtig. Oxalater – en forbindelse i plantefødevarer – kan være giftige og i høje doser. I dette tilfælde gik en patient ind i akut nyresvigt, som "skyldtes forbrug af oxalatrige frugt- og grøntsagssaft fremstillet ved saftning." Patienten var i stand til at genvinde en del af hans nyrefunktion, men vedvarende permanent skade fra hans saftprogram . Bundlinjen – saftning kan være et godt supplement til en sund kost, der allerede indeholder antioxidantrige fødevarer, der arbejder for at afgifte kroppen.
3Fruit indeholder dårlig sukker
Frugt har sukker i det, ingen tvivl. Det sukker, det indeholder, hedder fructose. Fructose sammen med glucose (et andet sukker) danner saccharose-bordsukker. I høje doser er fructose forbundet med metabolisk syndrom (en klynge af sundhedsmæssige problemer, som øger risikoen for diabetes og hjertesygdom). Hvis du drikker søde drikkevarer, såsom sodavand, søde kaffedrikke eller endda frugtsaft, så er chancerne for, at du måske får for meget fructose i din kost. Men når det kommer til sukker i frugt, er der ikke noget behov for at bekymre sig. Forskning tyder på, at frugt er sund og giver minimal fructose i den amerikanske kost.
Ud over fructose har frugt fiber, et næringsstof, der sænker absorptionen af sukker ind i blodbanen. Det tager også meget mere volumen, hvilket betyder, at du vil være mindre tilbøjelig til at overvære. Det tager flere æbler at få en kop juice, men hvis man spiser hele æbler, er man nok.
Ifølge sundhedsforskning offentliggjort i Journal of the American Medical Association
er der faktisk et omvendt forhold mellem at spise frugt og kropsvægt og risiko for fedme-relaterede sygdomme. Bundlinjen – frugt er god for dig!4Eating efter 6 pm gør du gemme fedt
spise efter 6 pm (eller hvad som helst vilkårlig tid), gør dig ikke fed. Spise flere kalorier end din krop brænder gennem motion eller daglige aktiviteter gør. På den anden side, hvis du finder dig selv at få midnatmunchies eller skimping på mad i løbet af dagen og gør op for det om aftenen, så kan sen nat spise være et problem for dig. Hvis du opdager, at du er udløst til at overvælde eller forbruge junkfood om aftenen, så tag et kig på, hvad der virkelig kører din adfærd … og tænk på måder at løse det på.
Ifølge National Institutes of Health kan spise før sengetid endda have nogle sundhedsmæssige fordele. Det ser ud til at forsyne vores krop med næringsstoffer, før sengen fremmer positive fysiologiske forandringer. Disse resultater forbedres endnu mere, når sen nat er kombineret med træning i løbet af dagen.
Bundlinjen – så længe du laver sunde madvalg og træning, så spiser før seng kan være en god ting.
5 Alle skal spise glutenfri
Spise glutenfri er blevet en populær kostudvikling. Hvede indeholder et protein kaldet gluten, og markedet for glutenfrie produkter er eksploderet, og ikke fordi folk kræver en særlig kost, men fordi de mener, at det er sundere. Glutenfri er afgørende for dem, der diagnosticeres med cøliaki (CD), og i øjeblikket er det ca. 1% af den amerikanske befolkning. Nogle mennesker har glutenfølsomhed og føler sig bedre til at undgå fødevarer som hvede og andre hele korn.
Overraskende er de fleste af forbrugerne af glutenfrie produkter mennesker, der ikke diagnosticeres med cd, og de er blevet byttet til at tro hvede, og alt om det er usundt. Peter HR Green, MD, direktør for Celiac Disease Center ved Columbia University hævder, at glutenfri ikke er en sund måde at gå på andre, hvilket betyder dem uden cøliaki og stater "medmindre folk er meget forsigtige, kan en glutenfri diæt mangle vitaminer, mineraler og fibre. " Den
britiske Journal of Nutrition
rapporterede også glutenfri diæt reduceret gavnlige tarmbakterier vital for at opretholde vores immunitet. Bundlinjen – glutenfri kostvaner er måske ikke det bedste valg for alle. 6Organics Give Better Nutrients
Det økologiske marked er vokset de seneste år, og en sundhedshalo har omringet alle fødevarer, der bærer den økologiske etiket. Men økologisk mad er ikke nødvendigvis sundere. Der er begrænset forskning på emnet, men en klinisk gennemgang af bevisene tyder på, at økologiske produkter ikke er næringsstoffer tættere end konventionelle. Også konventionelt opdrættet kylling og svinekød var mere tilbøjelige til at have antibakterielle resistente bakterier.
Og når det kommer til forarbejdede fødevarer, er økologiske cookies og chips ikke sundere for dig. Organiske stoffer kan være dyrere end konventionelle, så at vide, at der virkelig ikke er nogen forskel i næringsværdien, giver nogle trøst for dem med stramme budgetter.
Bundlinjen – organiske stoffer er at foretrække, ikke fordi de indeholder flere næringsstoffer, men fordi de behandles med færre pesticider og andre toksiner end konventionelle fødevarer.
7 Jeg kan ikke spise "Bad Foods" Anymore
Du kan definere "dårlige fødevarer" på mange måder, men det er ikke sundt eller realistisk at gøre En sund kost er en måde at spise, du kan opretholde. Sort og hvid tænkning er ikke særlig nyttig for den livslange del af en sund livsstil. Vælg næringsdigtige fødevarer mest af tiden, men sørg for at du ved, at din kost ikke er "busted", hvis du nyder en godbid. En måde at tænke på en sund balance er at bruge 90-10-reglen. Lav 90% af dine måltider og snacks nærende (og lækre), men spar plads til 10% for at splurge på sjove fødevarer.
8Chocolate er ikke sund
Det ser ud til at ikke alle chokolader er skabt lige, og jo mørkere jo bedre. Ifølge forskning indeholder mørk chokolade kraftige antioxidanter, der er gode til vores krop og anbefales som en del af en sund kost. Forskning har vist at forbruge mørk chokolade kan reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
De kemiske forbindelser i mørk chokolade siges at forbedre kroppens funktion og forbedre atletisk ydeevne. At spise mørk chokolade stimulerer nitrogenoxid (NO) til at blive frigivet til vores blodbanen. Øget nitrogenoxid dilaterer vores skibe for bedre blod og ilt strøm til arbejdsmuskler.
Bundlinjen – at spise chokolade er sund, så længe den er 70 procent mørk og 1,5 ounce er den anbefalede serveringsstørrelse.
9 Må ikke spise æggeblommer
Hvor mange af os har kastet vores æggeblommer, der tror, at de er usunde? Ifølge forskning har vi dumpet værdifulde næringsstoffer ned i afløbet. Æggeblommer viser sig at have essentielle fedtsyreforbindelser, der er fordelagtige for vores celler. De indeholder også vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter. Spise hele æg er indiceret for at øge vores stofskifte og godt kolesterol (HDL). Forøgelse af vores HDL anbefales til hjertesundhed og opnås gennem sund kost og motion.
Bundlinjen – at spise et helt æg dagligt giver kvalitetsprotein og gavnlige næringsstoffer.
10 Karbohydrater gør dig fedt
Vi har alle hørt for at tabe sig, stop med at spise kulhydrater, fordi de gør os fede. Der kan være forskel på de typer kulsyre, vi skal spise, men de gør os ikke fede. Forbruger flere kalorier, end vi kan brænde gennem daglige aktiviteter og motion, er, hvad der øger vores fedtbutikker.
At spise gode kulhydrater er vist at hjælpe med vægttab, kropsfedtreduktion og forbedret muskelvækst. Kulhydrater er vores primære energikilde og afgørende for optimal kropsfunktion. Grøntsager, frugter og fuldkorn er gode eksempler på kulhydrater del af en sund kost. Gode carbs indeholder essentielle næringsstoffer og fiber, der giver vedvarende energi hele dagen. Carbs understøtter optimale fitnessniveauer, forbedret fordøjelse og er vist for at reducere vores risiko for hjertesygdomme og anden sygdom.
Forbrug af dårlige kulhydrater mangler i næringsværdi kan bidrage til at være usundt og muligvis vægtforøgelse. Eksempler på kulhydrater at undgå omfatter sukkerholdige drikkevarer, hvidt brød, forarbejdede fødevarer og is.
Bundlinjen – kulhydrater gør os ikke fede, og der er forskel på gode og dårlige kulhydrater.
11 Kulsyreholdige drikkevarer er dårlige for dig
Mange af os anser boblende drikkevarer for at være fyldt med sukker og dårligt for dig. Dette er langt fra sandheden, og nogle kulsyreholdige drikkevarer kan betragtes som sunde. Kulbrintvand hjælper folk, der kæmper med at drikke almindeligt vand, de daglige væskekrav. At blive hydreret er en vigtig del af at blive sund.
Hvad gør kulsyreholdige drikkevarer gode eller dårlige for dig er ingredienserne. Hvis de er fyldt med sukker, tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, ville det ikke være et sundt valg. Hvis den kulsyreholdige drikke ikke er andet end vand, der er boblet med trykbærende carbondioxid, så er det godt for dig. Nogle gange kan folk opleve oppustethed eller gas med karboniseret vand, men det er virkelig den eneste rapporterede negative bivirkning. Ellers er almindeligt boblende vand lige så hydratiserende og sundt som almindeligt vand.
Bundlinjen – almindelig vandig vand som seltzer eller mineral er sunde alternativer til almindeligt vand.
