Sugar Busters kost fokuserer på at fjerne raffinerede kulhydrater og højt glykæmisk indeks fødevarer. Det blev populært i den bedst sælgende bog, "Sugar Busters! Cut Sugar to Trim Fat" af H. Leighton Steward, Sam S. Andrews, Morrison C. Bethea og Luis A. Balart. Lær det grundlæggende i denne diæt og en liste over fødevarer, der er enten begrænset eller tilladt.
Grundlaget for Sugar Busters Diet
"Sugar Busters" forfatterne anbefaler omkring 40 procent af kalorierne i kosten kommer fra højt fiber, lavt glykæmisk kulhydrat, 30 procent fra protein og ca. 30 procent (men så meget som 40 procent) fra primært fedt (umættet).
På den anden side erklærer de, at folk kan spise så meget som 50 til 55 procent kulhydrat og stadig forblive inden for rammerne af kosten. Men de siger ikke, hvor de ekstra 10-15 procent kulhydrater skal komme fra, givet protein og fedt anbefalinger.
Kulhydrater: Forbudt vs Acceptabelt
Dieten har en liste over kulhydratfødevarer, som bør undgås, herunder hvidt brød, hvid ris, hvidt mel, sukker, produkter med tilsat sukker, nogle højt glykæmiske frugter (bananer, rosiner, ananas) de fleste rodgrøntsager (kartofler, rødbeder, pastinetter) og majs. Acceptable carbs omfatter legumes, fuldkornsprodukter og fedtfattige mejeriprodukter uden tilsat sukker.
Se en mere detaljeret liste nedenfor.
Kød, fisk og æg
Dieten rådgiver spiser magert kød, fjerner huden fra fjerkræ og trimmer fedt fra magert oksekød, lam og svinekød. Alle fisk og skaldyr tilladt, ligesom hele æg. Dog er det ikke tilladt at brække.
Fedtstoffer
Umættet fedt er understreget, men mættet fedt er ikke så forbudt som det er i Zone og South Beach diætene.
Smør er acceptabel i moderation, for eksempel. Pantelisten har ost på den. Ikke desto mindre bør mættet fedt ikke omfatte mere end 10 procent af kosten (men ingen reelle retningslinjer er givet af forfatterne om, hvordan man opnår dette).
Begrænsning af alkohol og koffein
Et glas alkoholholdige drikkevarer med et måltid er acceptabelt, med tør rødvin foretrækkes. Øl er uden grænser. Begræns koffein til to til tre kopper koffeinholdige drikkevarer om dagen, og færre er bedre.
Timing af måltider
Folk kan dele deres spisning mellem alt fra tre til seks måltider om dagen, afhængigt af tidsplanen og hvad der virker bedst for hver person. De råder ikke til at spise efter kl. Frugter og saft bør ideelt set spises separat fra andre fødevarer, men de er ikke stive om dette.
Dele Størrelser
Bøgerne giver ikke specifikke målinger til portioner, men anbefaler blot en plade af mad, men ikke overfyldt. Sæt rimelige portioner på pladen og gå ikke tilbage i sekunder.
Madlister til Sugar Busters Diet
Disse er lister over fødevarer, der er forbudt på Sugar Busters Diet, samt fødevarer, der anbefales, og andre "at blive spist i moderation."
Forbudt Carbohydrate Foods
- Hvidt brød (inkluderer noget brød med hvidt mel i det)
- Pasta, medmindre fuldkorn
- Hvid ris
- Hvidt mel og produkter lavet med det som kage, kager, kiks, pretzels, donuts, bagels og muffins
- Kartofler og kartoffelchips
- Majs og majschips
- Sukker og produkter med tilsat sukker, f.eks konserverede frugter i sirup
- Syltetøj og gelé med tilsatte sukkerarter
- Modne bananer (grøn OK)
- Rosiner
- Ananas
- Rødder
- Pastiller
- Honning
- Sirupper
- Salat dressinger og saucer med tilsat sukker, såsom teriyaki sauce
- Frugtdrikke tilsat sukker
- Sukker-sødet læskedrikke
- Sukkerhærdede kød (fx skinke og bacon er ofte helbredt med salt og sukker)
- Øl
Anbefalet Carbohydrat Fødevarer
- Alle andre grøntsager og frugter
- Hele korn, såsom brun ris og havregryn
- Hele kornmel
- Produkter fremstillet med 100 procent fuldkornsmel (bemærk at "hvedemel" ikke er fuldkorn – det skal sige 100 procent fuldhvede), så længe de ikke har tilsat sukkerarter
- Bønner
- søde kartofler
andre anbefalede fødevarer
- magert kød (fjern hud fra fjerkræ, trim lean udskæringer af oksekød, svinekød og lam) intet sukkerhærdede.
- Fisk og skaldyr (ikke paneret)
- Æg
- nødder og nødder smør
- hørfrø
- olivenolie og rapsolier
- mælkefedt og andre mejeriprodukter (fedtfattig creme fraiche, yoghurt osv. Uden tilsat sukker) Mayonnaise og andre saucer og dressinger uden tilsat sukker
- Kunstige sødemidler
- Mad til ære i moderation
Frugtsaft uden tilsat sukker
- Kunstigt sødede colas (klar sodavand anbefales i stedet for colas)
- Chokolade (mindst 60 procent kakaao)
- Pure frugtsaft og gelé uden tilsat sukker
- Gulerødder
- Smør, fløde og almindelig ost
- Drikkevarer med koffein
- Små portioner sukkerfri is ", hvis du har spist et lavt glykæmisk måltid, der ikke indeholder rødt kød"
- Positiver af Sugar Busters Diet
Dette er punkter til fordel for kosten:
Super-simplicitet:
- Denne diæt kunne ikke være enklere. Der er ingen faser, ingen tælling, ingen måling, og meget lidt speciel viden er nødvendig. For at følge den grundlæggende kost skal du bare kunne identificere et par ingredienser og fødevarer for at holde sig væk fra (for sikker er disse fødevarer overalt, så det er ikke nødvendigvis let, men det er simpelt).Høj i fiber og phytonutrients:
- Få 40 procent af dine kalorier fra grøntsager, frugter og fuldkorn gør det nemt at spise en næringsrig diæt, der er høj i fibre og phytonutrienter.Lav i mættet fedt:
- Selvom "Sugar Busters" ikke har samme vægt på dette som en kost som Zone eller South Beach, siger forfatterne af "Sugar Busters" om at spise mindre mættet fedt. Selvom juryen stadig er ude på nogle af inserterne af mættede fedtstoffer og lavt carb diæter, er dette nok en god ting i en moderat carb-diæt.Negativer af Sugar Busters Diet
Sørg for at forstå disse ulemper:
Bogen:
- Bogen har mange gode oplysninger i den, men det er ikke så nemt at nul ind på kosten. Folk vil generelt gå til mad og måltid lister først. Men teksten indeholder mange forslag, der modsiger listerne eller i det mindste tilføjer vigtig information. Eksempler: Listerne har smør, fløde og ost i dem. Så læser du, at du bør begrænse mættet fedt, men der er ikke vejledende retningslinjer for, hvordan du gør det. Listerne fortæller dig ikke, hvilken frugt der skal undgås, men det er i teksten.En størrelse passer til alle:
- Der er ingen måde at justere for individuelle variationer. Dette er især et problem, når det kommer til kulhydrater, hvor forskellige mennesker har forskellige tolerancer for glukose. Men lavt glykæmisk carb kilder, det hele bliver brudt ned til sukker i sidste ende, og nogle kan bare ikke håndtere meget af det. Det er lidt ironisk, at en kost kaldet Sugar Busters tillader frugtsaft, som har en masse koncentreret sukker og har tendens til at øge blodglukosen ganske meget.Over-afhængighed af det glykæmiske indeks (GI):
- Først og fremmest er det glykæmiske indeks selv fyldt med problemer. For det andet er der absolut ingen tegn på, at hvis du spiser meget lavere glykæmisk mad, vil det ikke øge blodsukkeret. For det tredje, selv inden for indekset, bruger Sugar Busters ikke det konsekvent. Der er tilladt fødevarer, hvis GI-interval er tæt på eller overlapper saccharose, hvilket er den store nej-nej.Et ord fra Verywell
