Hvis du er ny til lav-carb spise, savner du sandsynligvis dine kager, cookies, is og lignende. Selvom det ikke er en erstatning for disse sukkerholdige godbidder, kan fedt være den nydende nåde på en lav-carb diæt. Fødevarer med højt indhold af fedt, såsom nødder og frø, oliven, olier og mejeriprodukter som fløde og ost fylder nok til at mætte dig og dejlig nok til at tilfredsstille trang.
Plus, der er intet solidt bevis på, at spise en fedtholdig kost gør en person sundere (alt andet lige), så du behøver ikke bekymre dig om, at du laver noget dårligt for dit helbred.
Men hvad nu hvis du af en eller anden grund har brug for at sænke kalorierne på din low-carb diæt? Beklager på forhånd til alle nødmørtselskere: Fedt er den bedste ting at skære ned på.
Hvorfor du måske vil skære ned på fedt
Der er omstændigheder hvor selv dedikeret lavkarbers måske vil vide måder at skære fedtet i deres kost. Da forskellige mennesker har det godt på forskellige kostvaner, kan du leve sammen med en person, der gør det bedre på en fedtholdig kost. Nogle mennesker behøver ikke at spise mange kalorier, især de ældre og dem, der vejer mindre, og at spise for meget fedtfattig mad fylder dem op og efterlader dem utilstrækkelige kalorier for at få ordentlig ernæring.
Og til sidst, selvom lavcarb dietter ofte har en tendens til at fylde folk op, så de naturligt begrænser deres spisning, finder nogle lavkarber, at de til et tidspunkt skal holde øje med kalorierne.
Fedtforbrug er måske den nemmeste måde at gøre dette på, fordi skære på selv en lille mængde fedt kan reducere kalorierne betydeligt.
Så hvordan finder vi fødevarer, der er lave i både kulhydrater og fedt? Her er nogle ideer. (Bemærk: Nogle af disse eksempler er ikke nødvendigvis fedtfrie, og selv om laks ikke er et fedtfattigt valg, er det så godt for dig (med det sunde fedt) at jeg inkluderer nogle laksopskrifter.)
Belægning på lavcarb fødevarer, der også er fedtfattige
Mange fødevarer er naturligt lavcarbon, fedtfattig, såsom lavstivelsesgrøntsager, lavsukkerfrugter og bouillonbaserede supper, såsom Rainbow Soup med grøntsager (du kan også tilføje magert kød). Prøv disse nærende vegetabilske opskrifter med lavt kulstofindhold, lavt fedtindhold:
- Ovnbrændt asparges: Denne nemme opskrift kan ændres hurtigt ved hjælp af forskellige krydderier.
- Blomkål "Ris": Den perfekte lav-carb side, der går med næsten alt.
- Instant Pumpkin Pudding: Denne no-cook opskrift er fantastisk til ferien.
- Ovnbagt Rutabaga "Fries": Rutabaga er et godt alternativ til kartofler og tilføjer en flot, krydret bid til fries.
Spiser flere højtproteinholdige fødevarer
Lean, højproteinholdige fødevarer, der er kogte uden saucer på måder, der ikke tilsættes fedt (bagning, grilling, poaching eller mikrobølgeovne) fungerer godt. Prøv disse low-carb, fedtfattige hovedretter med højt indhold af protein:
- Foolproof Ovenbagt Laks med Urter (Ekstremt Let): Du kan bruge de urter du ønsker her til forskellige smagsprofiler.
- Kylling eller oksekød Fajitas: Denne opskrift pakker en hemmelig ingrediens til nogle virkelig store fajitas.
- Kylling Marsala: Denne opskrift er en sund at tage på den klassiske. Gem kalorier med en tør Marsala-vin.
- Sukkerfri BBQ "Bagt" Bønner: Du laver din egen grill sauce til denne sunde tage på bagt bønner.
- Moo Shu Kylling: Fjernelse af noget af sukkeret fra takeout-versionen gør denne Moo Shu-kylling sundere og sænker kulhydraterne.
- Jordkød og græskar Saute: Denne skål koger op hurtigt og er fantastisk til travle weekender.
Brug fedtfattige substitutioner i dine foretrukne lavcarbopskrifter
Der er et par opskrifter, hvor du nemt kan variere fedtindholdet. Brug for eksempel fedtfattige mejeriprodukter i stedet for fedtfattige, magre stykker af kød, såsom kyllingebryst i stedet for kyllingelår og kalkun i stedet for svinekød, let mayonnaise i stedet for almindelig eller æbleauce i stedet for smør.
Alternativt kan du sænke carb-indholdet i dine yndlingsfattige fedtfattige opskrifter med let, lav-carb udskiftninger, såsom lav-carb pasta alternativer eller kunstige sødestoffer.
