Kosten er baseret på ayurvediske wellness-systemer, der går tilbage tusinder af år.
Nogle undersøgelser har vist, at ayurvediske livsstilspraksis – herunder kosten – kan bidrage til at forbedre dit helbred. Men efter en ayurvedisk kost til vægttab er ikke nødvendigvis en bevist metode til at tabe sig.
Hvad er en ayurvedisk kost?
Ayurveda er en wellness praksis, der stammer fra Indien og er omkring 5000 år gammel. Ordet "Ayurveda" er en kombination af to sanskrit ord, der betyder livet (Ayur) og videnskaben (Veda), så den bogstavelige oversættelse af ayurveda er "livets videnskab". Ayurvedisk medicin søger at skabe en sund stærk krop gennem en række diæt-, motion- og livsstilspraksis, herunder søvn og opmærksom levevis.
Ayurvedic Eating Principles
Hvis du følger en ayurvedisk kost, vil du inkorporere mange forskellige metoder i din spise rutine. Disse metoder hjælper dig med at drage fordel af de forskellige kvaliteter af mad Nogle af de grundlæggende metoder omfatter:
Indtagelse af seks
- rasas eller smag. Ved hvert måltid vil du inkorporere mad, der er sødt, saltt, surt, bittert, skarp og sammenhængende. Du begynder dit måltid med fødevarer, der har en sød smag (som sød frugt), og derefter spiser mad, der er salt (som fisk og skaldyr) og sur (citrusfrugter, for eksempel), og derefter færdig med mad, der er skarp (som løg eller peber) , astringent (som grønne æbler eller te), og bitter (selleri, kale eller grønne grønne grøntsager). Spis med omtanke og med koncentration.
- Undgå at tale, latter og andre forstyrrelser for fuldt ud at sætte pris på dit måltid og de sunde fordele det giver Spis langsomt
- nok til at du kan nyde smag af maden Spis hurtigt
- nok til at forhindre, at fødevaren bliver kold Spis den rigtige mængde mad.
- Vær opmærksom på sultsignaler og tegn på fuldhed for at undgå overspisning. Spis kun, når dit tidligere måltid er blevet fordøjet.
- Retningslinjer tyder på, at du ikke spiser inden for tre timer efter dit tidligere måltid eller snack, og du bør ikke gå uden mad i mere end seks timer. Mange ayurvediske praktiserende læger anbefaler også, at du spiser en beskeden morgenmad og en større, tilfredsstillende frokost. Middag kan eller ikke må forbruges baseret på dine sultniveauer. Hvad er min Dosha?
En af de primære egenskaber ved en ayurvedisk kost er, at du spiser i overensstemmelse med din dominerende forfatningsmæssige type eller
dosha . Du kan tænke på din dosha som din mest fremtrædende energi. Der er tre forskellige ayurvediske doshas, der stammer fra fem forskellige elementer: rum, luft, ild, vand og jord. Hvert element giver forskellige egenskaber eller egenskaber.Vata
- (rum og luft): Vatas beskrives ofte som kreative, intense eller ekspressive. Egenskaber omfatter tør, let, kold og ru. Pitta
- (ild og vand): Pittas beskrives ofte som intelligent, glædelig og drevet. Attributter omfatter skarpe, varme, flydende og mobile. Kapha
- (jord og vand): Kaphas beskrives ofte som rolige, kærlige eller sløvede. Egenskaber omfatter fugtig, tung, blød og statisk. Efter at have læst beskrivelser af hver dosha, kan du finde ud af, at man lyder mere som de kvaliteter, du legemliggør. Mange mennesker finder, at de har to stærke doshas. Dem, der udøver en ayurvedisk livsstil, tror på, at vi hver især udformer alle tre doshas. Din fremtrædende dosha bestemmer din spisestil.
Sådan begynder du at spise for din Dosha
Før du begynder en ayurvedisk kost, vil du måske bruge mere tid på at lære om og finde din dominerende dosha. Der er flere forskellige måder at finde ud af.
Find en ayurvedisk læge
Mange eksperter i ayurvedisk medicin tyder på, at den smarteste metode er at besøge en ayurvedisk læge.
Samantha Semmalar ("Dr. Sam") er en in-house ayurvedisk læge på The Body Holiday i St. Lucia. Hun siger, at se en ayurvedisk læge altid er bedst, selv om der er andre måder at finde din dosha på. "En ayurvedisk læge kan rådgive den rigtige kombination af fødevarer for at afbalancere doshaen og gøre kosten mere effektiv", siger hun og tilføjer, at lægen kan rådgive dig om, hvilke fødevarer der skal spiser og hvilke fødevarer der skal undgås. Dr. Mahalingam "Maha" Lakshmanan er enig. Han siger, at en ayurvedisk læge kan hjælpe med at bestemme det bedste valg af mad og urter, og hjælpe med medicinske bekymringer, hvis det er nødvendigt.
Det er vigtigt at huske, at en ayurvedisk læge måske ikke er en licenseret læge i USA. Dr. Maha og Dr. Sam har begge opnået grader i naturopatisk medicin i Indien og har erfaring med at arbejde med patienter i forskellige lande. I USA tillader ingen stater ayurvediske praktiserende læger, selvom nogle få har godkendt ayurvediske skoler, ifølge National Institutes of Health. NIH giver retningslinjer for valg af en komplementær plejeudbyder, såsom en ayurvedisk læge. De anbefaler også, at du kommunikerer med din primærlæge om brugen af alternative sundhedspraksis.
Hvis du vælger at besøge en ayurvedisk læge, vil udøveren interviewe dig og foretage en vurdering baseret på de oplysninger, du giver. Dette er sandsynligvis den mest nøjagtige metode til at finde din dosha.
F
ind Din Dosha Online
Flere hjemmesider tilbyder online spørgeskemaer til at hjælpe dig med at finde din dominerende dosha type. Men spørgeskemaerne kan ikke altid være korrekte.
En undersøgelse foretaget af forskere i Indien fandt, at spørgeskemaer bruges til at bestemme dosha type afkast inkonsekvent resultater. Efter at have testet flere forskellige online-websteder, der stillede spørgsmål til at finde din dosha-type, fandt forskerne, at resultaterne varierede. "Det er ret sandsynligt," skrev de, "at resultaterne for de tre doshas af samme emne på samme tid under de samme betingelser kan være forskellige."Husk at processen med at finde din dosha er subjektiv – selvom du besøger en ayurvedisk læge. Det betyder, at det ikke er baseret på objektive data, som en blod- eller urintest. Af den grund er det måske ikke helt korrekt.
Så betyder det, at du bør ignorere din dosha helt og holdent? Ikke nødvendigvis. Din dosha kan være en kombination af mere end en type. Du kan måske finde, at der skal foretages en justering undervejs.
Spis mad til din Dosha
Når du har bestemt din dominerende dosha, kan du oprette måltider omkring fødevarer, som vil hjælpe med at nære din krop og afbalancere din energi. Du finder flere omfattende vejledninger til dosha-baseret spisning online på websteder, herunder The Ayurveda Institute, men det er nyttigt at scanne et par af de fødevarer, som organisationen foreslår for hver dosha.
Vata fødevarer at spise:
Sød frugt såsom kogte æbler eller kirsebær, kogte grøntsager som asparges eller rødbeter, korn, herunder quinoa eller ris, røde linser, mejeriprodukter, oksekød, æg, fisk, sort peber, koriander blade, eddike, jordnødder , pecans, chia eller hørfrø, øl eller hvidvin, sesamolie og ghee.
Vata-fødevarer, der skal undgås
- : Rå æbler, vandmelon, frosne, rå eller tørrede grøntsager, kartofler, byg, majs, kikærter, splitterter, yoghurt , lam, kalkun, rødvin og chokolade.Pitta
Mad til spisning: - Rosiner, vandmelon, sød eller bitter grøntsager som broccoli eller blomkål, tørt korn, pasta, sorte bønner, usaltet smør, kyllinghvidt kød, æggehvider, mandler, øl, tør hvidvin og kokos .Pitta mad, der skal undgås:Abrikoser, avocado, skarpe grøntsager som løg eller rå porrer, spinat, brød lavet med gær, sojasovs, saltet smør, creme fraiche, oksekød, mørk kylling, chili peber, rød eller sød vin, og chokolade. Kapha
Mad til spisning: - Astringent frugt som æbleauce eller svesker, skarp eller bitter grøntsager som selleri eller gulerødder, granola, polenta, lima bønner, kærnemælk, hytteost, rejer, kalkun og tørr rød eller hvidvin. Undgå:Søde eller sure frugter som grapefrugt eller figner, søde eller saftige grøntsager som agurk eller courgette, havre, pasta, pandekager, nyrebønner, blød eller hård ost, and, fisk, ketchup, hård alkohol og chokolade.Dr. Maha foreslår at få en bog til at hjælpe med at skabe sunde måltider, som du lærer at følge en ayurvedisk kost. Han anbefaler ayurvedisk madlavning: et liv i balance
, smag af ayurveda
og den moderne ayurvediske kogebog.Skal jeg følge en ayurvedisk kost til vægttab eller wellness? Der er forskellige problemer at overveje, hvis du tænker på at starte en ayurvedisk kost til vægttab eller forbedret sundhed. Først er der problemet med effektiviteten. Du vil sikre dig, at den plan du investerer i er en, der understøttes af bevis. Og for det andet overveje overholdelse. Du bør kun vedtage en spiseplan, som du kan opretholde på lang sigt, hvis du vil have dit vægttabs resultat at holde fast.Er videnskabelig dokumentation støtte Ayurveda? Selv om ayurvedisk medicin er blevet praktiseret i tusindvis af år, er meget af beviset til støtte for dets effektivitet observation. Ifølge de nationale sundhedsinstitutter har mange kliniske forsøg med ayurvediske fremgangsmåder givet inkonsekvente eller tvivlsomme resultater på grund af dårlig metodologi eller studiedesign.
Men da interessen for tilgangen stiger i den vestlige verden, gennemfører flere forskere studier af høj kvalitet, der understøtter at bruge systemet til forbedret sundhed.
Forskere fra Harvard gennemførte en undersøgelse, der understøtter den mulige anvendelse af holistiske sundhedsinterventioner, herunder ayurveda, for at hjælpe folk med at holde sig til nye og sunde adfærd.
En pilotundersøgelse foretaget af forskere fra Harvard, Emory University og University of Connecticut fandt ud af, at ayurvediske praksis synes at forbedre psykosocial sundhed blandt både overvægtige / overvægtige yoga studerende. Disse forskere advarede imidlertid, at resultaterne skal fortolkes med forsigtighed til problemer med studiedesign og andre spørgsmål.
En anmeldelse offentliggjort i
International Journal of Obesity
- rapporterede et klinisk forsøg med ayurvediske præparater til vægttab, hvilket resulterede i klinisk signifikant vægttab sammenlignet med placebo.
- En undersøgelse foretaget i Sverige viste, at ayurvedisk medicin forbedrede resultater for nogle, men ikke alle forsøgspersoner med respiratoriske, muskuloskeletale, kredsløbs-, tumor- og kutane sygdomme. Forskere foreslår yderligere systematisk forskning. Forskere fra University of New Mexico og University of Arizona gennemførte en undersøgelse, der rapporterede, at et Ayurveda og yoga-baseret livsstil modifikationsprogram er en acceptabel og gennemførlig tilgang til vægtstyring.
- Andre undersøgelser har vist, at ayurveda kan være nyttigt med at reducere kardiometaboliske risikofaktorer eller til behandling af koronar hjertesygdom. Det kan være nyttigt for at forbedre søvnkvalitet og varighed og kan være nyttig til behandling af type 2 diabetes. Kan jeg holde fast i en ayurvedisk kost? Selvom stigende bevis understøtter en ayurvedisk kost til vægttab eller wellness, vil ingen spiseplan fungere, hvis du ikke holder fast i det på lang sigt. Både Dr. Maha og Dr. Sam erkender, at nogle mennesker har svært ved at opretholde programmet. Dr. Maha siger, at de begrænsede madvalg og ligefrem madsmag kan være svært for nogle, når de begynder. Imidlertid siger Dr. Sam, at når hendes klienter forstår fordelene ved hver type mad, er smagen ikke ligegyldig. Bortset fra smag kan kompleksiteten af en ayurvedisk kost være skræmmende for nogle. Hvis man følger dosha spiseplanen for forvirrende, foreslår nogle eksperter simpelthen at anvende grundlæggende spiseprincipper.
- Sarajean Rudman, M.S., M.A., er en ayurvedisk praktiserende læge og klinisk ernæringsekspert. Hun foreslår ikke dosha-specifikke fødevarer, men snarere fødevarer, der hjælper med fordøjelsen, og livsstilspraksis, der understreger at lytte til din krop, kommer i balance og intuitiv spise og motion. I stedet for at fokusere på vægttab hjælper hun hendes kunder med at fokusere på wellness.
- En ayurvedisk kost er nyttig til at blive den sundeste størrelse og balance for din særlige forfatning eller natur. Igen tager fokus væk fra vægttab og bringer det i stedet mod at komme i balance med naturen.
Hun fortsætter med at sige, at der absolut ikke er nogen størrelse-passer-alle ligninger. Alt er skræddersyet til dine individuelle behov. "En ayurvedisk kost giver dig mulighed for at skabe vaner for livet, det er faktisk ikke en kost overhovedet, men i stedet en måde at spise, der bør vedtages for evigt."
Hun foreslår, at du vælger nærende helbrancher i stedet for forarbejdede fødevarer, ignorer kalorieregning og spiser intuitivt for at styre delstørrelser.
"Spis en mellemstore morgenmad, indtil du er fuld, og spis ikke igen, før du er sulten. Spis en stor frokost og gå efterpå. Hold på din venstre side i 10-20 minutter, og spis ikke igen, før du er fysisk sulten. Så spis endelig en lille middag, hvis du er sulten eller springe det hele sammen. At kunne spise indtil du er fuld giver folk friheden til at føle sig berøvet eller at måle delstørrelser og kalorier. "
Rudman siger, at vedtagelse af en omfattende ayurvedisk livsstil, der er skræddersyet til dine personlige behov, vil give resultater uden begrænsning, sult eller den følelse af at være fanget i en kost.
Efter en ayurvedisk kost vil du få den størrelse og form, der passer bedst til din natur, hvor du fysiologisk, psykologisk og følelsesmæssigt trives.
Et ord fra Verywell
Den ayurvediske kost er blevet praktiseret af millioner af mennesker i tusindvis af år og er godt accepteret i mange dele af verden som en vigtig del af den generelle sundhed og velvære. Der er mange elementer i spiseplanen, som overlapper med ernæringsgrundlag, som praktiseres af vestlige medicinske og sundhedseksperter.
Hvis vægttab er dit mål, vil du sandsynligvis se resultater, hvis du vedtager en ayurvedisk kost og opretter måltider omkring hele, uforarbejdede fødevarer og opmærksomme spiseforløb. National Institutes of Health advarer forbrugerne om, at visse ayurvediske produkter, urter eller urtekombinationer kan forårsage bivirkninger og kan være skadelige, hvis de anvendes ukorrekt. Sørg for at diskutere eventuelle større kostvanlige ændringer eller plantelægemidler hos din sundhedsplejerske for at sikre dig, at de ikke forstyrrer aktuelle medicin eller med håndtering af dine medicinske tilstande.
