Confession: Vi savner nogle gange enklere tider, da kostverdenen følte sig mindre kompliceret. I disse dage er der så mange buzzwords overalt: på produktpakker, i magasiner og over hele internettet. Men hvad betyder de virkelig?
BMI
BMI står for body mass index. Det er et mål for dit kropsfedt baseret på vægt i forhold til højden. BMI bruges ofte til at bestemme, om man er overvægtig eller undervægtig.
Men sunde organer kommer i alle forskellige størrelser, og mange eksperter er enige om, at BMI ikke er enden, alle er alle afgørende når det kommer til sundhed. Hvis du er nysgerrig, skal du beregne dit BMI her.
Rense / Detox
Disse udtryk er noget vage. Normalt henviser de til eliminering af toksiner og andre såkaldte skadelige elementer fra dit system. De er ofte forbundet med drastiske foranstaltninger, som all-juice kostvaner eller for det meste drikke citronvand spidset med cayenne peber (ekstreme!).
Du kan opleve vægttab med disse, men det vil sandsynligvis ikke være permanent. Mange læger siger, at rensninger og afvænninger er unødvendige, fordi afgiftning er en naturlig funktion, som vores kroppe gør på egen hånd.
Gluten
Dette hvedeprotein er helt sikkert blevet ødelagt i løbet af de sidste par år. Som navnet antyder virker gluten som en lim for at opretholde en fødevares form. Mange mennesker er gået glutenfri, men kun en lille procentdel af befolkningen har en glutenintolerance eller cøliaki (en alvorlig lidelse, hvor indtagelse af gluten ødelægger tyndtarmen).
Hvis du simpelthen søger at tabe sig, er det bedre at fjerne højt behandlede raffinerede korn som hvidt brød, bagels og pasta. Mange hele korn indeholder gluten, men de kunne faktisk hjælpe vægttab indsats. Og vær advaret: Glutenfri junkfood er stadigjunkfood.GMO
GMO er kort for genetisk modificerede organismer.
Fødevarer, der indeholder GMO’er, har fået deres DNA ændret og ændret gennem genteknologi.
GMO’er findes oftest i emballerede varer. I 2016 underskrev præsident Obama et lovforslag, der kræver mærkning af fødevarer, der indeholder genetisk modificerede ingredienser. Bare husk det: Et produkt mærket ikke-GMO er ikke i sig selv kostvenligt. Tjek disse ernæringspaneler!
Makroer
Kort for makronæringsstoffer er makroer de vigtigste næringsstoffer, vores kroppe har brug for. De, der følger en makrobaseret kostfokus på de tre store: kulhydrater, protein og fedt. Macro dieters sigter mod en vis procentdel af hvert makronæringsstof.
Naturligt
Hoveder op: Denne buzzword er helt ureguleret. Det indebærer normalt, at en mad ikke indeholder nogen kunstige farver, smagsstoffer eller andre syntetiske stoffer. Ligesom mange andre buzzwords på denne liste betyder naturligvis ikke, at mad er automatisk smart til vægttab. Bare rolig: Vi har et par naturlige snacks, som du kan have det godt at spise!
Organisk
USDA bestemmer hvilke produkter der modtager en organisk sæl. Dette indikerer, at produktet produceres på en bestemt måde: Sans brug af pesticider, syntetiske gødninger og andre ikke-så gunstige kemikalier.
Forskellige fødevarer har forskellige krav, der skal mærkes som organiske.
For at oksekød skal være økologisk, skal køerne have adgang til græsgange, fodres med certificeret økologisk foder og ikke gives antibiotika og hormoner.
Bemærk: At ordet "organisk" på en etiket betyder ikke, at det er lavt i kalorier.
Paleo
Denne kost er blevet super populær i de sidste par år. Det får navnet fra "Paleolithic", den periode, denne diæt ønsker at efterligne. Det spiser i grunden som Flintstones!
Hvad er A-OK? Græsmat, kød, fisk, skaldyr, grøntsager, frugter, æg, nødder, frø og sunde olier. Hvad er det ikke? Kornkorn, bælgfrugter, mejeri, raffineret sukker, kartofler, forarbejdede fødevarer, salt og raffineret olie.
Her er min fuldstændige sammenbrud af Paleo-tendensen.
Probiotiske
Probiotika er levende bakterier og gær, der er gode for din tarm sundhed. Du kan finde dem i pilleform og i visse fødevarer som yoghurt, surkål og kimchi. Hvad med nogle græske yoghurt og frugt til morgenmad i morgen?
Superfoods
