Er du en firkantet pind på et rundt bord? Forsøger du at spise på en måde, der adskiller sig fra din ægtefælle / partner / familie / værelseskammerater? Dette kan være en udfordring, men ved, at mange før du har mødt det og blomstret! Du kan være en af disse, og her er nogle retningslinjer for at hjælpe.
Generelle principper
Tag dig selv alvorligt. Har du været på en ny fad diæt hver måned for det sidste år?
Hvis det er tilfældet, kan du måske ikke forestille dig, at de mennesker, du bor sammen, ruller deres øjne lidt. Hvis dette ringer en klokke, kan du spørge dig selv, hvordan og hvorfor du forventer, at denne gang skal være anderledes. Hvis du seriøst vil lave en forandring, skal du handle som den. Undersøg hvordan og hvordan du forandrer dig, planer menuer og snacks, og tænk på, om du kan forestille dig at følge denne måde at spise i det lange løb.
Jo flere andre forstår, jo mere hjælpsomme vil de være. Forklar hvorfor du ændrer din kost. Er det at kontrollere blodsukkeret? Normalt er folk støttende, hvis de ser, hvad du laver som en behandling for en "medicinsk tilstand". Hvis du er diabetiker, prediabetisk, insulinresistent eller har metabolisk syndrom, skal du forklare dette for dine kære eller værelseskammerater.
grundregler
Når du bor hos andre, der spiser anderledes end dig, tror jeg, at der er tre grundlæggende regler, der kan hjælpe uhyre.
1. Ingen modløs kommentarer. Din ægtefælle eller værelseskammerat behøver ikke være enig med dig, men de skal respektere dine valg som voksen. Du ved, at skærecarbs er en sund, sikker og videnskabeligt gyldig måde at spise. Du kan fortælle dem, og de kan tro det eller ej, men de skal afholde sig fra at gøre graver over, hvordan du spiser.
2. Ingen mad politiet. Det er sjældent nyttigt for folk at kommentere negativt på, hvad andre spiser (f.eks. "Skal du virkelig spise det?"). Hvis det er din ægtefælle, som du vil leve med for resten af dit liv, skal det være ligner et ægteskabsløfte, at du begge er voksne, og du vil ikke kommentere hvad hinanden spiser. Selv hvis din ægtefælle beder dig om at nægte at glide ind i den rolle. Jeg kender mine egne carb grænser, og jeg ved, at en behandler en gang i et stykke tid ikke vil smide mig af. Jeg forventer ikke kommentarer fra peanutgalleriet!
3. Mitts off din specielle mad! Enhver, der bor sammen med andre mennesker, har oplevet dette. Du er på vej hjem og tænker på, hvad du skal spise til middag, og du åbner køleskabet for at finde ud af, at nogen allerede har spist det. Dette er meget værre, når dine valg af fødevarer er begrænsede. Find en måde at mærke din mad på, eller få en særlig hylde, så din mad bliver din. Jeg vidste engang en fyr, der havde et lille køleskab i sit soveværelse for at holde husmænd væk.
Tips til, hvornår du er kokken
Hvis du rutinemæssigt koker måltiderne til din familie, bliver spørgsmålet om konkurrerende fødevarepræferencer og behov meget enklere, da du er i strømstilling. Du kan tilberede sunde low-carb måltider, og måske supplere med brød, ris, kartofler eller pasta til stivelsesetterne blandt jer.
Over tid kan du endda konvertere din familie til blomkål "ris" og spaghetti squash!
Du vil sandsynligvis finde dig nødt til at lave mindre carby-fødevarer, hvis du inkluderer et par hjertelige lav-carb-sidevand i et måltid. For eksempel, hvis du serverer et grillet kød, inkluderer lav-carb cole slaw og BBQ sorte sojabønner, og endda måske en dessert.
Low-Carb Vs Low Fat
Hvis du bor sammen med en person, der er dedikeret til en fedtholdig kost, skal du bryde måltider ned i de grundlæggende komponenter. Kog magert protein og masser af grøntsager. Derefter tilsættes carbs til den fedtfattige plade og fedt til lav-carb-en. For eksempel lav en pasta måltid, men for dig erstatter spaghetti squash til pastaen, og tilsæt derefter nogle olivenolie eller pesto sauce til fadet.
Du vil sandsynligvis begge spise salater, men du kan tilføje avocado og en oliebaseret sukkerfri dressing til din. (Fedtfri salatdressing har ofte meget tilsat sukker, men det er nemt for alle at få deres egen dressing.)
Find nogle vigtige fødevarer, der er lave i både carbs og fedtstoffer. Jeg har nogle opskrifter, der er lave i både fedt og carbs, så begge kan nyde dem.
Når din partner er kokken
Der kræves flere forhandlinger, når du mere eller mindre er til genstand for andres madlavning. Forhåbentlig kan du overbevise din partner eller værelseskammerat for at prøve at lave nogle lavere carb-retter, og ovenstående retningslinjer kan hjælpe. Realistisk, selv om nogle gange folkens madlavning færdigheder drejer omkring et par retter. Det bedste forsvar er at begynde at lave nogle af madlavningen selv. At lære kun nogle få nøgleopskrifter kan gøre en stor forskel. Ud over det er der stadig nogle strategier, der kan hjælpe.
1. Har nogle lav-carb erstatninger på hånden. Hvis kokken i huset f.eks. Laver smør af en slags, hvis du har lavtcarbon tortillas ved hånden eller en pose salatgrønt, kan du sætte sandwichpåfyldningen på en salat eller i en pakning. Andre nyttige substitutter omfatter poser af shirataki nudler eller andre lav-carb pasta, lav-carb brød, hvis du kan finde den, og rågrøntsager til dips og spreads.
- Low Carb Substitutes for High Carb Foods
- Low Carb Products
2. Få nogle lav-carb krydderier, såsom sukkerfri salat dressinger, low-carb ketchup og relish, og ægte mayonnaise (de fedtholdige slags har normalt tilsat sukker). Også sukkerfri syltetøj, hvis du har noget at sætte det på (virkelig er det ikke svært at lave lavkarbon muffins!)
- Smagspræparater i Low-Carb Pantry
3. Har nogle specielle lav-carb fødevarer sat til side Hvis middagen ikke har meget for dig at spise. At vide, at du har nogle "go-to foods" på hånden, kan gøre hele forskellen i at blive på din kost.
- Low-Carb Snack List
- Færdiglavede Low Carb Foods i Supermarked
Endelig huske på, at jo længere du holder fast i din nye måde at spise, jo mere imødekommende mennesker omkring dig vil sandsynligvis blive. Når din lave carb-diæt virkelig bliver "den måde du spiser" i stedet for en kortsigtet kost, og når resultaterne med hensyn til dit helbred bliver indlysende, vil du sikkert finde ud af, at andre bliver meget hjælpsomme og måske endda slutte sig til dig !
