At foretage diætændringer bliver i stigende grad en vigtig strategi for styring af forskellige tilstande og symptomer , herunder skjoldbruskkirtlen og autoimmune sygdomme. De rigtige madvalg kan hjælpe med at helbrede eller forbedre et antal sundhedsforhold, reducere symptomer eller endda bidrage til at reducere eller eliminere dit behov for visse lægemidler.
En af de mest populære (nogle kan sige trendy) mad valg er at fjerne gluten fra din kost, kendt som at følge en "glutenfri diæt." Der er tegn på, at cøliaki og glutenfølsomhed spiller en rolle i udløser autoimmune reaktioner og tilstande , herunder autoimmune thyroid sygdomme som Hashimoto’s thyroiditis og Graves ‘sygdom.
Ernæringsmæssige og integrerende sundhedseksperter anbefaler derfor i stigende grad, at skjoldbruskkirtelpatienter – selv dem, der tester negativ for cøliaki – overvejer en undersøgelse af en glutenfri diæt for at se om de oplever lindring af symptomer.
Nogle eksperter hævder nu, at den reelle fordel for en delmængde af befolkningen ikke går glutenfri, men for at undgå noget, der hedder FODMAPs.
Hvad er FODMAPs?
Akronym FODMAP står for fermenterbare, oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler. Alle er kortkædede kulhydrater (oligosaccharid) molekyler, der findes i fødevarer og fremherskende i den gennemsnitlige vestlige diæt, der er dårligt absorberet i tyndtarmen i en del af befolkningen.
Den lave FODMAP diæt blev udviklet på Monash University i Melbourne. Der er Peter Gibson, MD og Susan Shepherd, Ph.D. fandt, at begrænsning af FODMAPs fra kosten har en gavnlig effekt på mennesker med irritabel tarmsyndrom og andre typer af gastrointestinale lidelser.
Ikke kun er disse fødevarer dårligt absorberede, men bakterierne i tarmen gærer dem hurtigt, hvilket øger gas og forårsager abdominal oppustethed og ubehag. Ifølge disse eksperter hjælper lægerne med den lave FODMAP diæt med at reducere symptomer, herunder smerter i maven, gas og oppustethed, forstoppelse, diarré og kvalme.
Hvilke fødevarer er høje og lave FODMAP?
Mindst en høj FODMAP-fødevarehøj fructose majssirup er en ikke-brainer, som enhver eksternt sundhedsbevidst person skal give op, nogle høje FODMAP-produkter falder ind under kategorien ellers sunde fødevarer. Bønner, visse korn (herunder hvede, rug og byg), stenfrugter som æbler, kirsebær mv., Og en bred vifte af grøntsager, herunder broccoli og spiralbrød, falder helt ind i den høje FODMAP-kategori.
Nogle andre høje FODMAP-fødevarer, som bør undgås på en lav FODMAP-diæt, omfatter:
- Andre grøntsager, herunder hvidløg, løg, sjaløtter, skalletrødder, artiskokker og blomkål
- Visse bønner, herunder nyre, lima, mung, soja og røde nyre
- Svampe
- Ærter
- Mange frugter, herunder æbler, abrikoser, avocadoer, bær, kirsebær, grapefrugter, mango, pærer, blommer og vandmelon
- Pølser og forarbejdede kød
- De fleste produkter indeholder hvede
- Andre korn, herunder amarant, byg og stavet
- De fleste mejeriprodukter
Så hvilke fødevarer er lave FODMAP? Kød, fjerkræ, æg, fisk, hvedefri korn, quinoa, ikke-stenfrugter og en række grøntsager. Her er et nyttigt FODMAP mad diagram til reference og en liste over andre FODMAP mad referencetabeller.
Ville en lav FODMAP diæt hjælpe dig?
For at afgøre, om du er følsom over for høje FODMAP-fødevarer, kan du lave en selvtest.
Begynd med at eliminere højt FODMAP fødevarer helt i otte uger. På det tidspunkt genindføre en mad hver fjerde dag og måle dit svar og symptomer. Hvis du har en reaktion, skal du vente en uge inden du genindfører en anden mad.
Det er en udfordring at fjerne fødevarer fra din kost. Og FODMAP-diæt er mere restriktive end de fleste. Men hvis du har gastrointestinale symptomer, kan det være værd at prøve FODMAP diæten og holde tæpper på, hvordan du føler dig bagefter.
I mellemtiden, til opskrift vejledning, en anbefalet ressource er bogen, Den komplette Low-FODMAP Diet, medforfatter af Drs. Gibson og Shepherd.
Seneste udviklinger
Resultater af et klinisk forsøg, den første af sin art i USA, blev rapporteret i maj 2016, at den lave FODMAP diæt hjalp mere end halvdelen af de studerede overvinde symptomer på irritabel tarmlidelse.
