Der er et par metoder, der kan bruges til diabetisk måltidsplanlægning. Det er godt at undersøge mere end en, men også vigtigt at huske, at diabetisk kostbehov vil variere ud fra dit køn, alder, aktivitetsniveau, medicin, højde og vægt. Hvis du endnu ikke har mødt med en registreret diætist, skal du finde ud af, hvem der kan hjælpe dig med at udvikle en individuel måltidsplan, der opfylder alle dine specifikke behov.
Carbohydrat Counting Metode til Diabetisk Meal Planning
Kulhydrat tælling er den mest almindelige måltid planlægningsmetode. De fleste diabetiske måltidsplaner skal have 45 til 60 gram kulhydrat pr. Måltid, men husk at dine personlige behov kan være lidt anderledes. Det er dog et godt beløb at begynde med.
For denne metode skal du lære, hvilke fødevarer der har kulhydrater i dem, hvilke oplysninger der skal søges på en madmærke, og hvordan man kan tilnærme en servering af kulhydrat, når en fødevareetiket ikke er tilgængelig. Når du er blevet bekendt med disse, vil du være i stand til nemt at spore dine carbs for at sikre, at du ikke bruger for meget. Det kan være lurt at holde en log over hele dagen.
Carbohydrate Foods
- Stivelsesholdige fødevarer som brød, korn, ris og crackers
- Frugt og juice
- Tørrede bønner og sojaprodukter
- Stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs
- Slik og snacks
Fødevarer Etiketter
Mad forekommer måske at blive pakket ind i individuelle serveringsstørrelser, selvom de indeholder to eller flere portioner pr. pakke.
For at bestemme det, skal du se på "serveringsstørrelse" og "portioner pr. Container" øverst på enhver fødevareetiket. For eksempel, hvis en serveringsstørrelse er 1 og der er 2 portioner pr. Container, skal du fordoble alle næringsværdierne på etiketten for at få et klart billede af værdien af hele beholderen.
Den samlede kulhydrat vil blive placeret efter kalorierne, total fedt, kolesterol og natrium på etiketten. Det vil blive opdelt yderligere i, hvor meget af kulhydratet kommer fra fiber, og hvor meget kommer fra kostsukker. Til kulhydrat tælling behøver du kun at være opmærksom på den samlede kulhydrat.
Omtrentlig visning af kulhydrat
Nogle fødevarer har ikke etiketter til at kontrollere, hvorfor det er grunden til at vide, at nogle estimater kulhydrattal kan hjælpe dig. Følgende repræsenterer 15 gram kulhydrat:
- 1 lille stykke frisk frugt (4 oz)
- 1/2 kop dåse eller frosne frugter
- 1 skive brød (1 oz) eller 1 (6 tommer) tortilla
- 1/2 kop havregryn eller 3/4 kop mest usødet tørt korn
- 1/3 kop kogt pasta eller ris
- 4-6 kiks
- 1/2 engelsk muffin eller hamburger bolle
- 1/2 kop sorte bønner eller stivelsesholdige grøntsager
- 1 / 4 af en stor bagt kartoffel (3 oz)
- 2/3 kop fedtfri yoghurt (6 oz)
- 1 kop fedtfri eller 1% mælk (8 oz)
- 2 små kager
- 2-tommers firkant brownie eller kage uden frosting
- 1/2 kop is eller sherbet
- 1 spsk sirup, syltetøj, gelé, sukker eller honning
- 2 spsk lys sirup
- 6 kylling nuggets
- 1/2 kop gryderet
- 1 kop suppe
- 1 / 4 servering af et medium fransk stege
- 1/8 af en 12 "tynd skorpe pizza
Pladen Metode til Diabetisk Meal Planning
De fleste af mine nyligt diagnosticerede Type 2 diabetiske klienter foretrækker at starte ud med Plate Metoden til måltid planlægning. er en lidt mindre overvældende og kræver ikke at tilføje kulhydrater. Det kræver, at du lærer, hvilke fødevarer der hører til i hvilken kategori.
Ved hjælp af en standard aftensmad tallerken, til morgenmad, lav halvdelen af tallerkenstivelsen, og den anden halvdel frugt og magert protein. Til frokost og aftensmad laves halvdelen af pladen, ikke-stivelsesholdige grøntsager, og de andre halvstivelsesholdige fødevarer og magre proteiner. Til frokost og aftensmad tilsættes der en fedtfri mælk, fedmælk eller en anden stivelse plus en portion frugt.
Stivelsesholdige fødevarer
Brød
- Tortillas eller pita brød
- Engelsk muffin eller bagel
- Hamburger eller hotdog boller
- Ris eller pasta
- Havregryn eller usødet tørt korn
- Crackers
- Bagt eller mashed hvid eller sød kartoffel
- Vinter squash
- Ærter, majs eller bagt bønner
- Frugt (til frokost og aftensmad – 1 stykke eller 1/2 kop)
Apple
- Banan
- Druer
- Appelsiner
- Ferskner
- Pærer
- Ananas
- Jordbær, blåbær eller hindbær
- Vandmelon, cantaloupe eller honningdew melon
- Usødet frugtjuice
- Ikke-fed eller lavmælkmælk (til frokost og aftensmad – 1 kop)
Fedtfri eller 1 % mælk
- fedtfri almindelig eller fed fedtet yoghurt
- fedtfri eller fedtfattig sojamelk
- ikke-stivelsesholdige grøntsager
asparges
- grønne bønner
- broccoli
- brusselspirer
- kål
- gulerødder
- blomkål
- selleri
- agurk
- aubergine , sommer squash eller courgette
- Salat greens
- Svampe
- Peberfrugter
- Tomater
- Lean Protein Foods
Kylling eller kalkun med huden fjernet
- Magert oksekød såsom rund, mørbrad, flank bøf, mørbrad eller jorden rundt
- Lean svin som skinke, canadiskbacon-, mørbrads- eller midterlænekoteletter
- Frisk eller frosset torsk, flammer, kuller, helleflynder, ørred, tun eller tunfisk i vand eller laks
- Fedtfri eller fedtfattig cottage cheese
- Fedtfattige delikatesser som kalkun
- Fedtfattige ost
- Ægstatning eller æggehvider
- Lavt fedtpølse eller hotdogs
- Lavmælk jordnøddesmør
- Prøve Morgenmad
2 skiver fuldhvede toast med fedtfri smørspray
- 1 stegt æg, kogt i en ikke- -stick stegepande med fedtfri madlavning spray og frisk sort peber
- 1 medium frisk fersken
- 1 kop kaffe med fedtfri halv og halv og sukker erstatning
- Sample Lunch
1 kop salat greens toppet med 1 kop gulerødder, agurker og tomater
- 2 spsk fedtfri italiensk salat dressing
- 1 skiver og grillet skinless kyllingebryst
- 1 hvedevalser
- 1 kop skummetmælk
- 1 skarpt friskt æble
- Prøvemiddag
1 kop grønne bønner sauteret med fedtfri olivenolie smagret madlavning spray og frisk sort peber
- 2/3 kop kogt brun ris blandet c også med hakket rød paprika og lavnatrium kylling bouillon
- 1 laksfilet, der handler om din palms størrelse bagt med citronsaft, lavnatrium kylling bouillon og frisk sort peber
- 1 kop skummetmælk
- 1 kop skåret jordbær
- 2 spsk af let eller fedtfri piskede topping
