Hvis du har diabetes, kan din første tanke være om sukker, ikke salt. Men saltindtag kan være lige så vigtigt for dit helbred. Denne artikel forklarer hvorfor du skal se dit saltindtag og hvordan du gør det med diabetes. Hvorfor skal du bekymre dig om salt? Salt er en af de vigtigste måder vi får natrium i vores kost. Et højt natriumindtag kan øge dit blodtryk, hvilket igen øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde – to tilstande, der er mere almindelige, når du har type 2-diabetes.
Den amerikanske diabetesforening og USDA anbefaler begge en øvre grænse på 2.300 mg natrium pr. Dag (det er mængden af natrium i en teskefuld salt). For at sætte dette tal i perspektiv skal du overveje dette: Den gennemsnitlige amerikanske tager 3,440 mg natrium hver dag. For personer med højt blodtryk, eller hvem der er ældre, er anbefalingen strengere: 1.500 mg pr. Dag.
Hvordan kan du spise mindre salt?
Hvis du er som de fleste, kommer 75% af natrium i din kost fra restaurant og forarbejdede fødevarer. Pakket og tilberedt mad har en tendens til at være lastet med salt (det er et konserveringsmiddel og hjælper mad smag godt). Restaurant mad er også notorisk salt, uanset om du spiser på en fastfood restaurant eller noget mere avanceret. Så det store overordnede tip er at spise mindre og spise mere friske, uforarbejdede fødevarer derhjemme.
Spis flere af disse fødevarer
Madlavning med friske, uforarbejdede fødevarer er et af de største skridt du kan tage for at sænke natrium i din kost.
I stedet for at stole på tilberedte fødevarer, skal du prøve at gøre disse fødevarer til grund for din kost:
Frugter og grøntsager: friske eller frosne; dåse sorter har normalt ekstra natrium
hele korn: husk, brød har ofte masser af natrium. pasta og fuldkorn, som du tilbereder dig selv, har kun natrium, du tilføjer til det.
- Nødder og frø: Køb usaltet, helst rå (du kan stege dem selv).
- Frisk eller frosset kød, fjerkræ og skaldyr, ikke pakket i saltvand eller salt vand
- Tørrede bønner, ærter og linser: Køb dem tørret og kog dem selv for at spare stort på natrium
- Emballerede fødevarer: Hvis du køber tilberedte bouillon og konserves, skal du kigge efter "lavnatrium" eller "ikke tilsat salt"
- Hold øje med disse fødevarer
- Nogle fødevarer har en tendens til at være særlig højt i natrium. Hvis du køber emballerede, tilberedte fødevarer, vil du gerne læse ernæringsfaktaetiketten for at se, hvor meget natrium produktet indeholder. Ud over at fortælle dig, hvor mange milligram natrium der er i hver servering, vil etiketten også oversætte dette beløb til procent af den daglige værdi (andelen af den 2.300 mg cap). Pas på for disse fødevarer, som har tendens til at være særlig høje i natrium:
Forarbejdet kød, såsom bacon, pølse og frokostkød
Ost
- Tilberedte snackvarer som kartoffelchips og crackere
- Krydderier såsom ketchup kan læsses med salt
- Salat dressinger
- Tilberedte supper og bouillon kan være særlig højt i natrium. Reducer dit daglige saltindtag og tag på dit hjerte.
