Kokosnødder (Cocos nucifera) er trænødder og kan være en bekymring for mennesker, der har allergier over for andre nødder. Men bare fordi du er allergisk over for andre trænødder som cashewnødder eller mandler betyder det ikke nødvendigvis, at du også har en allergi over for kokos.
Kokosallergi er ualmindeligt. Udfordringen er dog, at kokos findes i mange fødevarer, så det er vigtigt at forstå, om du er allergisk over for det.
Er en træmut allergi på kokosnød?
U.S. Food and Drug Administration klassificerer kokosnødder som træmøtter. Fødevarer indeholdende kokosnød skal mærkes med "indeholder trænødder" i henhold til Food Allergy Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA).
Det reelle spørgsmål er, om kokos er en farlig mad til dem med træmøt allergi. Og svaret er: "Det afhænger." Allergier til kokosnødder menes at være langt mindre almindelige end allergier for cashewnødder og mandler (to særligt allergifremkaldende trænødder).
Kokosnødder er botanisk tæt forbundet med andre palmer og betelnødder. De kommer fra kokospalmer og er ikke tæt forbundet med de fleste andre træmøtter.
Selvom botaniske relationer ikke er den eneste faktor, der bestemmer, om to fødevarer vil være krydsreaktive, deler fødevarer, som er tætte biologiske slægtninge, ofte beslægtede allergeniske proteiner. Et godt eksempel på dette fænomen er cashewnødder og pistacienødder.
Disse er to nært beslægtede planter, der indeholder lignende proteiner. Folk, der er allergiske over for en af disse nødder, er ofte allergiske over for begge.
Der er nogle tegn på krydsreaktivitet mellem kokosnødder og hasselnødder og mellem kokosnødder og valnødder. En undersøgelse fandt også en sammenhæng mellem kokosnutallergier og dem til mandler og macadamier.
Selv om der er foreninger, er sandsynligheden for at have en kokosnødallergi fortsat betydeligt lav. For eksempel undersøgte en undersøgelse børn med peanut og træmøt allergier. Resultaterne konkluderede, at disse børn var mere tilbøjelige til at være følsomme overfor sesam end kokosnød.
Testing for en kokosnødallergi
Hvad betyder dette om kokosnødens rolle i din kost, hvis du er blevet diagnosticeret med en anden træmøt allergi? For det første forsøge at undgå kokos efter en positiv allergitest til en anden træmøtrik. Det er bedst at fejl på forsigtighedssiden, fordi der er mulighed for krydsreaktivitet, og træmøt reaktioner kan være alvorlige.
Hvis du er allergisk overfor en anden træmøt og er interesseret i, om kokosnød kunne være en del af din kost, skal du diskutere yderligere test med din allergiker. Dette er en god idé, selvom du har en historie om at spise kokos uden problem. Din allergiker kan fortælle dig, om dine andre testresultater og historie gør yderligere test eller en fødevareudfordring et rimeligt næste skridt.
Sådan undgår du kokosnød
For at undgå kokos i fødevarer, skal du være en fødevareetikettdetektiv. Kokosnød er til stede i mange fødevarer som et derivat i form af kokosolie, ris, sukker, vand, fløde, mælk og mælkepulver.
Det er også til stede i rom, slik og mange desserter.
Du vil også finde mange kokos-afledte ingredienser i sæbe og shampoo. Nogle mennesker kan have hudfølsomhed (eller allergisk kontaktdermatitis) til kokosolie fra disse produkter. Derfor, hvis du føler det kan forårsage kløende eller irriteret hud, skal du holde øje med ingredienser og alkoholer i skønhedsprodukter, der kan stamme fra kokos.
