C-vitamin og arthritis
En undersøgelse viste, at C-vitamin beskytter mod gigt og forhindrer symptomer, mens en anden undersøgelse hævdede, at C-vitamin kan forværre arthritis.
Hvorfor uoverensstemmelsen? Der er faktisk en grund. Undersøgelserne fokuserede på to forskellige typer af arthritis, rheumatoid arthritis (RA) og osteoarthritis (OA), som er forskellige sygdomsprocesser. Vitamin C og osteoarthritis Osteoarthritis er karakteriseret ved en gradvis forringelse af leddene, hvorfor det også er betegnet slidgigt type arthritis. Undersøgelsesresultater, som fremgår af juni 2004-udstedelsen af
Gigt og gigt, har vist, at den langsigtede brug af C-vitamin kan forværre sværhedsgraden af knogles artrose. Forskere analyserede effekten af otte måneder med lave, mellemstore og høje doser af C-vitamin hos marsvin. Marsvin, som mennesker, er ikke i stand til at syntetisere C-vitamin for sig selv.
Højdosisgruppen udviklede knæets alvorligste slidgigt og den værste bruskskade. Forskerne i denne undersøgelse konkluderede, at diætindtag af C-vitamin ikke bør suppleres over den nuværende anbefalede kosttilskud: 90 mg om dagen til mænd.
75 mg. pr. dag for kvinder. C-vitamin og Rheumatoid arthritisRheumatoid arthritis er en autoimmun sygdom, der fører til betændelse i foringen af leddene, hvilket resulterer i ødelæggelse og deformitet af de ramte led. Det er blevet rapporteret i ≥ Annalerne af de reumatiske sygdomme
, at forbruget af fødevarer højt i vitamin C synes at beskytte mod inflammatorisk polyarthritis, en form for reumatoid arthritis, der involverer to eller flere ledd.
Denne undersøgelse involverede mere end 23.000 deltagere, der havde indgået en stor kræftundersøgelse i U.K. Deltagerne holdt madbøger og var leddgigtfri ved studiestart. Forskere sammenlignede kostvanerne på 73 deltagere, der udviklede inflammatorisk polyarthritis i en otteårsperiode og 146, der forblev gigtfri. Efter analyse konkluderede forskerne, at mennesker, der udviklede arthritis, spiste færre frugter og grøntsager end dem, der ikke udviklede sygdommen. Deltagere, der spiste mindst frugt og grøntsager, havde to gange risikoen for at udvikle inflammatorisk arthritis.
- Der var også en signifikant forskel i, hvor meget C-vitamin mennesker med arthritis forbruges sammenlignet med dem, der ikke udviklede arthritis. Deltagere, der indtog de laveste mængder af C-vitamin, var tre gange mere tilbøjelige til at udvikle den arthritiske tilstand end dem, der indtog de højeste mængder af vitamin C. Den positive effekt af C-vitamin på reumatoid arthritis kan skyldes:
- C-vitamin er en stærk antioxidant , kæmper molekyler, der udløser reumatoid inflammation.
C-vitamin tjener en rolle som en cofactor i kollagen syntese, hovedproteinet i fælles væv og knogle.
C-vitamin spiller en rolle i bekæmpelsen af infektion og kan arbejde for at kontrollere inflammation, der er forbundet med infektion. Nogle tror infektion kan udløse blændinger af reumatoid arthritis.Konklusion
Moderering i C-vitaminindtag anbefales til opretholdelse af sunde knogler og led. Overdreven C-indtagelse kan være problematisk. Spise frugt og grøntsager for at få dagligt anbefalede doser af C-vitamin naturligt opmuntret.
Kilder:
