Orkaner, tornadoer, oversvømmelser, store jordskælv, ekstreme snestorm og andre katastrofer kan efterlade dig fanget uden elektricitet i flere dage. Du og din families sikkerhed kommer først, men hvis du er i stand til at blive i dit hus, skal du have forsyninger, herunder mad og vand.
Den mad, du allerede har i køleskabet og fryseren, bliver koldt for en dag eller to, men medmindre du har din egen generator, skal du bruge nogle ting, der ikke kræver strøm til opbevaring eller forberedelse. Planlæg dig og hold en nødvarepantry fyldt med sunde fødevarer, så du kan fodre din familie, indtil katastrofen er gået.
Jerky og dehydreret kød
Rødkød eller oksekødstikker er gode kilder til protein, der ikke behøver særlige opbevaringsforhold, så længe de er pakket korrekt. Andre slags kød er også tilgængelige, herunder skinke og kalkun jerky.
Du kan finde dehydreret kød i købmandsforretninger, dagligvarebutikker og næsten overalt. De er en fremragende kilde til protein og lavt fedtindhold, men de er også høje i natrium. Du kan finde mere avanceret (og måske sundere) jerky, som Krave Jerky i sundhedsforretninger, specialbutikker og online.
Konserves Frugter og Grøntsager
Fersken, pærer, bær og æblefrø er gode kilder til C-vitamin, kalium, fiber og andre vigtige vitaminer og mineraler. Du kan fylde på dåsefrugter, når de er til salg, eller bevare friske frugter derhjemme.
Grøntsager, såsom bønner, ærter og gulerødder giver rigeligt med vitamin A, kalium, fiber og meget mere. Hermetiske bælgfrugter, såsom sorte bønner, marinebønner og hvide bønner er også gode at have på hånden.
Hermetiserede Supper, Stiv og Måltider
Hermetiske supper og gryder kan være meget nærende, og de er nemme at opbevare. Køb supper, der er klar til opvarmning som de er og ikke kræver ekstra mælk eller vand, især hvis du ikke har adgang til meget rent vand.
Hermetiske pasta måltider kan opbevares i lang tid. Desværre er de ofte højt i fedt og kalorier. Men du kan finde bedre mærker (helst lavet med fuldkorn) i den naturlige fødevare sektion i købmanden eller i en sundhed mad butik, noget som Annies.
Dehydreret Frugt
Tørrede frugter, såsom rosiner, crains og abrikoser er en anden god måde at få godhed af frugt ind i din nød madlaveskab. De mister meget af C-vitamin, men de beholder alle de andre næringsstoffer. Og de varer i lang tid, så længe du beholder beholderne forseglet.
Du kan dehydrere næsten enhver form for frugt hjemme, hvis du har en dehydrator. Eller du kan bruge frugt til at gøre frugt læder roll ups.
Hele Grain Crackers
Pakket fuldkornskakere, pretzels og snack chips varer længere end brød, så de er gode til en nødsituation madstash. Kig efter krakkere, der er pakket i mindre mængder, og ikke åbne pakkerne, før du har brug for dem. Så længe emballagen forbliver intakt, bør kiks være god i mindst seks måneder.
Konserveret fisk og kød
Konserveret tun og laks er fremragende kilder til protein, vitaminer, mineraler og omega-3 fedtsyrer. De er tilgængelige i dåser eller folieposer. Køb nogle enkelt portioner, så du ikke spilder nogen fisk. Og lagre på sardiner, som også er rige på vigtige omega-3’er.
Fisk kan blive lidt kedeligt, og der er andre muligheder. Hermetiske muslinger, østers og krabbekød er alle rige på protein og zink og kan opbevares i lang tid.
Andre kød er tilgængelige i dåser, så du kan tage en pause fra alle fiskene. Hermetisk skinke, kylling, SPAM og dåse smørbrød kan spises med kiks som et hurtigt måltid.
nødder og frø
nødder og frø bør også medtages i din nød mad madlavning. Mandler, valnødder, cashewnødder og pekannødder har protein, fiber og sunde fedtstoffer. Nødder og frø, der stadig er i skallen, er den længste. Pakket nødder og frø er fint, bare hold øje med udløbsdatoer og hold beholderne forseglede.
En anden mulighed er at opbevare nogle jordnøddesmør eller andet nødsmør i din nødstilstand – for at servere med kiks eller tørret frugt.
Granola barer og korn
Granola barer og morgenmad barer gør velsmagende søde godbidder, og de er mere nærende end typiske candy barer. Præpakkede proteinstænger er ens, med nogle ekstra gram protein. Disse søjler er normalt indpakket, hvilket er rart, så de bliver friske, efter at kassen er åbnet.
Tørde morgenmadsprodukter er også gode at have på hånden, fordi de er beriget med ekstra vitaminer og mineraler. De kan spises tørt, som en snack eller med mælk (hvis du har hyldebar mælk til hånden).
Hyldestabil mælk og juice
Hyldestabil mælk er pakket, så det behøver ikke at blive kølet, før det åbnes. Hermetiseret eller boksemælk har måske ikke den smag, du er vant til, så det kan være bedre at vælge plantemelk, såsom ris, mandel eller sojamelk. Kig efter containere, der kun er enlige portioner.
Det samme gælder juice. Det er mere økonomisk at købe store flasker, og de varer i et stykke tid, men uden køling har du et problem, når du har åbnet flaskerne. Vælg små juiceflasker, æsker og poser i stedet.
Vand og elektrolytdrinks
Du kan leve et par uger uden mad, men kun et par dage uden vand. Du vil have dit vand til at være rent, sikkert og fri for bakterier og parasitter.
Safe Water Tips
- Opbevar flere rene flasker fyldt med vand og forseglet tæt eller fyld op på flaskevand fra købmanden.
- Hvis du er i tvivl om din vandkilde er sikker, foreslår det amerikanske Røde Kors at behandle vandet med klor.
- Overvej at købe vandrensning til vandrere og campister. Sørg for at købe en vandrensemaskine og ikke kun et vandfilter.
Flasker af elektrolytdrikke, såsom Gatorade eller Powerade, kan også føjes til din akut madpantry.
Multivitaminer
Hvis din nødsituation kun varer et par dage, vil vitamin- og mineralmangler ikke være meget af et problem. Men hvis du er bekymret for et længerevarende problem, kan daglige multivitaminer hjælpe med at forsyne eventuelle manglende næringsstoffer, indtil situationen går.
Kan Åbnere og Køkkenværktøjer
Al denne nødmat er bevaret og forseglet, og nogle, hvis det kræver mindst en dåseåbner. Du skal have en ikke-elektrisk dåseåbner eller kirke nøgleråbner, der forbliver i din nødmatskammer.
Du skal også bruge nogle containere. Opbevar poser, rygsække eller andre store containere i nærheden. I tilfælde af at du har travlt ud af dit hus, har du ikke lyst til at jage for en taske til at bære din mad.
Og glem ikke om et stykke redskaber, hold et par knive, gafler og sked, samt skåle, tallerkener og kopper. Og hvis du har en måde at opvarme dine fødevarer på, skal du bruge nogle køkkengrej. En campingovn eller lille bærbar grill med små propanbeholdere kan bruges i et sikkert udendørs område til opvarmning af mad. Glem ikke kampene.
Fødevaresikkerhed, når strømmen går ud
Vær klar i tilfælde af vejrrelaterede eller andre nødsituationer. Her skal du gøre, hvis din el går ud:
- Lad fryserdøren lukke. Din mad forbliver sikker i op til 48 timer. Jo mere frossen mad i din fryser, desto længere bliver den frossen eller i det mindste kold.
- Hold også køleskabsdøren lukket. Mad i køleskabet vil være sikkert i mindst to timer, hvis du ikke åbner og lukker dørene. Derefter skal det flyttes til en køler med is.
- Opbevar kølere, hvor du nemt kan finde dem. Sørg for at du har to eller tre, så du har masser af plads til mad og is.
- Stash poser af isterninger i din fryser. Hvis elmen er ude i mere end tre eller fire timer, skal du overføre din kølet mad til kølerne og pakke dem med masser af is.
- Opbevar forskellige plastikbeholdere med tætte låg på hånden. Du ønsker ikke at sætte dine ubehandlede kød ved siden af dine kogte fødevarer eller råvarer i kølerne. Hold dem adskilt med individuelle beholdere.
Letfordærvelige fødevarer bør ikke holdes over 40 grader Fahrenheit i mere end to timer. Ellers kan maden begynde at ødelægge, og bakteriel vækst vil starte. Smid alle forgængelige fødevarer, der har gået uden køling for længe, så du ikke risikerer nogen fødevarebåret sygdom.
Hvis vejrrelaterede strømafbrydelser er almindelige, hvor du bor, skal du tænke på at investere i en gasdrevet generator, så du i det mindste kan holde køleskabet og fryseren i gang, samt andre nødvendige elektroniske enheder.
Flere madvarer Pantry Tips
- Køb single-serving størrelser, når det er muligt, fordi du ikke kan afhænge af køling efter at beholderne er åbnet.
- Hold dine nødsituationer opbevaret på et køligt sted.
- Kontroller levnedsmidlerne i din nødmatskammer regelmæssigt, så du ikke opbevarer fødevarer, der er udløbet.
- Roter mad fra din nødlager til dit faste skafferi, så dine nødsituationer ikke går forbi deres anvendelige datoer.
- Hvis du bor i de nordlige breddegrader, skal du pakke en separat fødevarebeholder og holde den i din bil om vinteren. Vælg nødder, kiks, tørret oksekød, tørret frugt og en beholder til at smelte sne til vand.
- Hold lygter, friske batterier, stearinlys, tændstikker, tæpper, førstehjælpssæt og andre nødforsyninger, du måtte have brug for.
-
Hvis du mister strøm, skal du holde køleskabet og fryseren lukket. Din mad vil være okay i omkring to timer.
Et ord fra Verywell
Din fysiske sikkerhed er den første prioritet, når katastrofen rammer, men når du sidder fast i dit hjem uden elektricitet, vil det være lettere for dig og din familie at have et velassorteret nødvarepantry.
