Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 131Fat 11gCarbs 4gProtein 5g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 7 (1/4 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 131 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 11g | 14% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg 0% | Natrium |
| 184 mg 8% | Total Carbohydrate |
| 4g 1% | Kostfibre 2g |
| 7% | Total sukker 1g |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | |
| 0% | Protein |
| 5g Vitamin D 0mcg | |
| 0% | Calcium 23mg |
| 2 % | Jern 1mg |
| 6% | Kalium 181mg |
| 4% | * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. |
| (13 bedømmelser) Total Tid | |
20 min Forberedelse
20 min , Cook0 min Serveringer
7 (1/4 kop hver) Edamame er umodne sojabønner, nogle gange omtalt som "vegetabilske sojabønner." Oligosaccharider er den potentielle FODMAP i sojabønner, men nogle sojaprodukter har flere oligosaccharider end andre. I modsætning til modne sojabønner er edamam egnet til low-FODMAP diæt i små til moderate portioner.
Du kan servere IBS-venlig edamame i pods som en forretter, skalet og tjent som en side skål, eller pureed, som i denne dejlige skål! Denne spredning, som er krydret meget som en hummusopskrift, kan serveres med gulerodspind eller hjemmelavede crackere eller spredes på din yndlingssandwich.
Ingredienser
1 1/2 kopper edamame (8 ounce pose), frosne og skalede
- 6 spiseskefulde citronsaft
- 3 spiseskefulde vand
- 2 spsk jordnøddesmør
- 3 spiseskefuld hvidløg-infuseret olivenolie
- 1 tsk jord spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 2 teskefulde sesamolie
- 1/2 tsk knust rød peberflingter
- 2 spsk hakket koriander
- Forberedelse
I en medium kasserolle bringes en kvart vand til kog over høj varme. Tilsæt den frosne edamame og bring kogepanden igen. Reducer varmen og lad dem simre i 5 minutter. Tøm edamamet og lad det køle af, indtil det er sikkert at håndtere.
- I en blender eller fødevareprocessor skal du kombinere edamam, citronsaft, vand, jordnøddesmør, hvidløgsinfuseret olie, spidskommen, salt, sesamolie og rød peberflager. Slib ved lav hastighed, og behandl derefter højt, indtil den ønskede grad af glathed er nået. Rør i koriander.
- Cover og chill før servering. Drys med ekstra sesamolie og garnér med koriander, hvis det ønskes.
- Variationer og substitutioner
Spicy sesamolie kan bruges i stedet for regelmæssig (ristet) sesamolie, hvis du nyder ekstra varmen.
Madlavning og serveringstips
