Den mest populære måde at spise citrusfrugter på, som appelsiner og grapefrugter, er i et glas som juice, især ved morgenmad. Det ser ud som om associationen af appelsinjuice og grapefrugtsaft som morgenmadsmad er så stærk, at folk ikke tænker på at spise dem resten af dagen. Det er en skam, fordi citrusfrugter er relativt billige, nærende og tilgængelige året rundt.
Citrusfrugter er rige på C-vitamin, phytochemicals og fiber. Den mest populære citrusfrugt er appelsin, som regel serveret som appelsinsaft om morgenen. Citroner, limer og grapefrugter er meget lave i kalorier. Appelsiner, tangelos og mandariner har nogle få kalorier, men de er stadig ikke høje kalorier.
Citrusfrugter varierer i mængden af surhed. Citroner og kalk er meget sure, så det er svært at spise dem selv. Grapefrugter er ikke helt så sure, men det er almindeligt at betjene grapefrugter med lidt sukker. Appelsiner og mandariner er meget søde.
Valg af, opbevaring og forberedelse af citrusfrugter
Citrusfrugter skal være faste og føles lidt tunge for deres størrelse, når du vælger dem. Vælg frugter, der ikke er plettet og har intakte skræl.
De fleste citrusvarer er nemme at opbevare, fordi du kan holde dem ved stuetemperatur, så længe hudene er intakte. Når de er skrællet eller skåret, skal kødet opbevares i køleskabet.
Spis dem inden for 3 til 4 dage.
Skræl dine appelsiner og adskilles afsnittene. Grapefrugt kan også fremstilles på denne måde, men de kan have brug for noget tilsat sukker eller et andet sødemiddel. Du kan også bruge appelsiner og grapefrugt i opskrifter eller servere saften som en drik. Bemærk, at når du køber grapefrugtsaft, har det normalt tilsat sukkerarter – læs ingredienslisten for at se, hvad den indeholder.
Store ideer til citrusfrugter
De fleste mennesker har brug for at øge deres indtag af frugt og grøntsager, så at spise appelsiner et par dage om ugen er en glimrende måde at opfylde dette behov på. Her er nogle tips til at få flere appelsiner ind i din sunde kost:
- Hold frøfrie appelsiner i en frugtskål (op til 4 eller 5 dage med skrælene intakte) for nemme greb og snacks.
- Drys brunt sukker på toppen af grapefrugtskiver og smør dem i ovnen.
- Mandariner og clementiner er perfekte til børn, fordi de er nemme at skrælle og meget søde.
- Anbring oransje skiver i en lille plastikbeholder og pakk med resten af en sækken frokost.
- Skræl en orange, skiv sektionerne i halvt og føj dem til en frisk salat.
- Tilsæt skiver citron eller lime til mousserende eller almindeligt vand.
- Lav vitaminerige frosne snacks ved at fryse appelsinjuice i forme eller små papir kopper med træpinde.
