Spicy Orange Kylling, der er bedre end Take-Out

Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)

Kalorier 400Fat 8gCarbs 47gProtein 34g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsmærkning

25 min Forberedelse
10 min , Cook15 min Serveringer
2 Kinesisk takeout er berygtet for at være fuld af natrium. Mellem sukker og natriumblade saucer, paneret kød, æggetruller og stegt ris, kan et takeoutmåltid hurtigt tilføje op, når det kommer til mættet fedt og salt. En bedre mulighed er at lave din egen hjemme. Det kan måske virke skræmmende i starten, men det er faktisk ret nemt og kræver ikke for mange ingredienser.

Denne opskrift på krydret orange kylling bruger frisk appelsinsaft, hvidløg, ingefær og rød peberflager til tonsvis af smag uden tilsat sukker eller salt. Den eneste natrium kommer fra en smule reduceret natrium sojasovs, som forskning viser faktisk kan reducere

mængden af ​​natrium i retter uden at påvirke smag. Searing kyllingen i stedet for at bryde og stege det og tilføje masser af gulerødder gør denne ret endnu mere dygtig. Server denne skål med en side af kogt brun ris eller quinoa og top med skivede grønne løg og rød peberflager til en super let version af takeout, der er meget sundere. Det hele kommer sammen på mindre end 30 minutter – perfekt til weeknat aftensmad! Ingredienser

3/4 kop appelsinsaft, friskpresset (fra ca. 2 mellemstore appelsiner)

skal fra 1/2 en appelsin

• 1 spsk lavnatrium sojasauce
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk revet frisk ingefær
• 2 tsk rød peber flager
• 2 tsk majsstivelse
• 1 tsk sesamolie
• 1 udbenet skinnende kyllingebryst (8 ounce), skåret i 1 tommer terninger
• 2 mellemstore gulerødder, tyndt skåret
• 1 kop kogt brun ris eller quinoa
• 2 skiver grønløg
• rød peber flager, til smag
• Forberedelse
• I en medium skål, pisker sammen sauce ingredienser. Sæt til side.

Opvarm olie i en stor nonstick skillet over medium varme. Tilsæt kylling, omrør lejlighedsvis, så alle sider bliver brunede. Når kylling er brunet, tilsæt gulerødder og kog, omrør, indtil gulerødder blødgøres, ca. 5 minutter.

1. Hæld i sauce og kog indtil sauce er fortykket, 3 til 5 minutter.
2. Skyll i skåle med ris eller quinoa og drys grønne løg og rød peberflager.
3. Bestanddele Variationer og Substitutioner
4. For at opskumme denne skål endnu mere, tilføj flere grøntsager som broccoli, sneenærer eller kål.

For en glutenfri version, brug lavnatrium tamari i stedet for sojasovs, eller kig efter glutenfri sojasovs.

For en kornfri version, brug lavnatrium tamari i stedet for sojasovs eller arrowroot (eller tapioka) stivelse i stedet for majsstivelse og server med blomkål "ris."

Madlavning og serveringstips

Denne skål kommer hurtigt sammen, så sørg for dine ingredienser er hakket og prepped før tiden for at gøre madlavning mere glat.

Hver servering er omkring 1 1/2 kopp kylling over 1/2 kop quinoa.