sundhedsanprisninger om fordelene ved chia frø fortsætter med at brændstof deres popularitet. Er disse påstande rigtige?
Du behøver ikke at stole på rygter om pålidelig information om chia. Her er et kig på, hvad den kliniske forskning siger, samt nogle ideer om, hvordan man indarbejder chia frø i din daglige kost.
1Are Chia Frø Sund?
De gamle azteker høstede chia frø fraSalvia hispanicaplante og det var deres primære fødekilde i århundreder. Chia frø er nærende og tilbyder:
- Højt fiberindhold, som er kendt for at fremme lang levetid. Omega-3 fedtsyrer, som er gavnlige for hjertefunktionen og reducerer aldersaccelererende inflammation.
- Antioxidanter, herunder plantens næringsstoffer, som quercetin og koffeinsyre
- 2 Chia frø og vægttab
Markedsføres som et mirakel vægttab mad til at hjælpe, hjælper chia dig virkelig med at tabe sig?
En undersøgelse offentliggjort i
Ernæringsforskning fundet at spise omkring 6 spsk chia frø dagligt i 12 uger resulterede ikke i vægttab for 76 overvægtige eller overvægtige mænd og kvinder. Resultaterne viser, at deltagerne syntes at tabe lidt vægt ved studiens start, de tilpassede sig hurtigt til den forøgede opløselige fiber uden nogen signifikant langvarig effekt på vægttab. Chia frø absorberer omkring 10 gange deres vægt i vand, men gør dem til den slags vandrig mad, der kan få dig til at føle dig fuld og tilfreds længere.
3 Vil Chia frø øge min energi og udholdenhed?
Ultra-distance løbere af Mexicos Tarahumara indfødte stamme spiste normalt kun chia frø i vand som næring under deres vandreture. Så kan chia frø holde dig energisk, uanset om du kører en maraton eller bare løber ærinder?
En lille undersøgelse, der blev offentliggjort i
Journal of Strength and Conditioning Research, tyder på, at chia frø i væske giver den samme energiforbrug før motion som sportsdrikke, med meget mindre sukker.4 Skal jeg spise Chia Frø Jord eller Hele?En undersøgelse offentliggjort i
Journal of Alternative and Complementary Medicine
fandt ud af, at efter 10 uger at spise hele chia frø, jorden (frøet) frø eller en placebo, havde kun de deltagere, der forbragte jorden chia frø, højere sundhedsniveauer omega-3 fedtsyrer eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA). Tidligere undersøgelser af samme team af forskere fandt også slibende chia frø giver din krop til at høste større gavn af dem. Resultaterne ligner dem i tidligere studier på hele versus jordflaxfrø. 5 Sådan formaleres Chia frø
Spinning chia frø i et par sekunder i en kaffekværn eller højhastighedsblender vil male dem til brug i smoothies eller på salater. Pas på ikke at male dem for længe, eller du vil ende med et klæbrig rod, takket være frøets høje olieindhold.
For at få kaffe til at lugte ud af din mølle, kør en håndfuld ris gennem den først.
6 Skal jeg vælge hvide eller sorte chia frø?
Der er en meget lille ernæringsmæssige forskel mellem de sorte chia frø og hvide chia frø. Undgå eventuelle brune frø, du finder i blandingen. Disse er normalt ukrudtsfrø fra en anden planteart eller umodne chia frø.
7 Sådan spiser du Chia frø
Ligesom hør, hamp og andre hjerte-friske frø, kan du inkorporere chia frø i din daglige kost, for eksempel:
Drys på din morgen varmt eller koldt korn
Sæt 1-2 spsk i en frugt eller vegetabilsk smoothie
- Bland med vand, citron eller limejuice og lidt sødemiddel som Chia Fresca
- Blandet med mel eller fuldkorn i bagning og gryderetter
- Fordi chia frø har meget lidt smag, kan du blande dem i andre retter uden at påvirke smagen .
- Kilder:
