Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 254Fat 14gCarbs 16gProtein 15g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 10 (1 taco hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 254 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 14g | 18% |
| Mættet fedt 5g | 25% |
| Kolesterol 49mg | 16% |
| Natrium 691mg | 30% |
| Total Carbohydrate 16g | 6% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 6g | |
| Inkluderer 4g Tilføjet sukker | 8% |
| Protein 15g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 66mg | 5% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 413mg | 9% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(16 bedømmelser) Total tid 255 min
Forberedelse 15 min., Cook 240 min
Serveringer 10 (1 taco hver)
Langsom madlavning tager svinekød til et guddommeligt niveau. Det bliver super smagfuldt med et gurkemejer krydret gnid og øm, når det smagte i en tomatbaseret honning, æblecidereddike og Dijon sennepssauce.
Hjernen boost i denne skål kommer fra den indiske spice gurkemeje med sine stærke anti-inflammatoriske egenskaber. Gurkemeje er blevet fundet at afværge betændelse i kroppen. Det giver godt for hjernens sundhed også. Plus, C-vitamin, kalium og folsyre i tomatpastaen giver dit hjerte fordelagtige næringsstoffer.
Rå æblecider eddike er en potent tonic. Den er fyldt med probiotika-de gode bakterier! Eddiken giver sausen en dejlig sur smag, som er afbalanceret pænt af sødme af rå honning. Det er en dejlig, ikke-brainer skål.
Ingredienser
- 3 pund udbenet svinekød skulder, fedt trimmet og skåret i 4 stykker
- 2 spiseskefulde frisk revet eller tørret gurkemejerrod
- 2 teskefulde kosher salt
- 1 spsk hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde røget paprika
- 1 spsk friskmalet sort peber
- 2 spsk tomatpuré
- 1/2 kop rå æblecider eddike
- 1/2 kop vand
- 1/4 kop Worcestershire sauce
- 2 spiseskefulde honning
- 1 spsk Dijon sennep
- 10 blød mel "gade størrelse" taco skaller
- 1 kop strimlet romin salat (valgfrit)
- 1 stor jalapeno, tyndt skåret, membraner og frø fjernet (valgfri)
- 1/2 stor avocado, tyndt skåret (valgfri)
- 1/2 kop fedtfattig almindelig græsk yoghurt (valgfrit)
- 1 stor lime, kvartet og saftigt (valgfrit)
Forberedelse
- Anbring gurkemeje, salt, hvidløgspulver, paprika og sort peber i en stor skål. Rør sammen og tilsæt svinekødstykker. Gnid alle sider med krydderblandingen.
- I en anden skål, tilsæt tomatpuré, eddike, vand, Worcestershire sauce, honning og sennep. Rør til godt blandet.
- Tilsæt de gnidede svinekødstykker ind i skålen i den langsomste komfur. Hæld væskeblandingen ovenpå. Fastgør langsomt lågdækslet ovenpå og start komfuret. Kog til den angivne tid på din komfur (normalt 4 til 6 timer for udbenet kød).
- Når tilberedningen er færdig, skal du åbne komfur og fjerne kød på et skærebræt. Med to gafler skal du forsigtigt trække svinene fra hinanden. Placer kødet på taco skallerne.
- Hvis det ønskes, tilføj akkompagnementer, såsom salat, jalapenos, almindelig yoghurt, avocado og limejuice oven på hver.
Ingrediens Substitutioner og Variationer
Brug svin mørbrad i stedet for skulder til at lænne ud denne opskrift, eller sørg for at trimme alt synligt fedt fra kødet.
Yderligere påfyldninger, der ville tilføje smag og tekstur, er cilantro, shredded ost, julienned jicama, gulerødder, rødbeter og / eller radiser.
For en helkorns drejning, brug små, bløde hele hvede eller majs tortillas.
Madlavning og serveringstips
Hvis du har en trykkomfur, kan du tilberede det på halv tid. En langsom komfur giver dig dog mulighed for at indstille den og glemme den.
Serveres varmt. Køle rester i op til tre dage; Genopvarmning i mikrobølgeovnen i 45 sekunder til et minut eller på komfuret i 5 minutter.
