Vitamin K er et næringsstof, der er nødvendigt for blodkoagulering. Fundet i en række grøntsager, er vitamin K også tilgængelig i tillægsform eller som creme. Derudover produceres vitamin K af bakterierne, der forer din mave-tarmkanal.
Anvendelser til vitamin K
Vitamin K anvendes typisk til behandling af blodpropper og mangel på vitamin K. I alternativ medicin er også vitamin K-tilskud påstået at fremme knogledannelse og beskytte mod knoglesygdomme som osteoporose.
Derudover tager nogle mennesker vitamin K for at lindre kløe forårsaget af galde cirrhose (en leversygdom).
Fordele ved vitamin K
Der er endnu ikke nok videnskabeligt bevis for at understøtte brugen af K-vitamin for enhver tilstand bortset fra vitamin K-mangel og visse blødnings- eller blodpropper i overensstemmelse med National Institutes of Health (NIH).
Men nogle undersøgelser tyder på, at K-vitamin viser løfte om forebyggelse eller behandling af andre sundhedsmæssige problemer. Her er et kig på nogle vigtige fund:
1) Bonesundhed
K-vitamin kan forbedre knogles sundhed, ifølge en undersøgelsesrapport fra 2001 offentliggjort i Ernæring. Forstørrelsen af de foreliggende data om vitamin K og knoglesundhed viste gennemgangens forfattere, at vitamin K kan øge knoglemineraldensiteten og reducere brudhastigheden hos personer med osteoporose. Forfatterne bemærker, at K-vitamin kan være særlig effektivt, når det kombineres med D-vitamin, et næringsstof, der er kendt for at spille en afgørende rolle i knoglemetabolisme.
2) hjertesygdom
Foreløbige fund fra dyrebaserede studier viser, at vitamin K kan beskytte mod aterosklerose (hærdning af arterierne). I en 2008-rapport fra Current Opinion i Lipidology er forskerne dog opmærksomme på, at humanbaseret forskning på vitamin K1 og hjertesygdomme har givet blandede resultater.
Fødevarer, der er rige på K-vitamin. Leafy grønne grøntsager er en kilde til K-vitamin. Faktisk spiser kun en servering (dvs. en halv kop) af en af følgende fødevarer, der mere end fordobler dit daglige behov for K-vitamin:
kale
- spinat
- rodfrugter
- collard greener
- Swiss chard
- persille
- sennep greener
- Brussel spirer, broccoli og romaine salat er også rig på vitamin K.
former for vitamin K
vitamin K1 (også kendt som phylloquinone) er naturlig form for K-vitamin fundet i planter. Phytonadion (den syntetiske version af phylloquinon) betegnes dog almindeligvis "vitamin K1" på suppleretiketter. K-vitamin er også tilgængelig i andre former, herunder vitamin K2 (menaquinon) og vitamin K3 (menaphthone eller menadione).
Ifølge NIH er vitamin K1 mindre giftig, hurtigere, stærkere og mere effektiv til visse forhold end andre former for vitamin K. Stadig viser nogle undersøgelser, at indtagelse af vitamin K2 kan give visse sundhedsmæssige fordele, såsom øget beskyttelse mod hjertesygdomme.
For øjeblikket forbyder USA Food and Drug Administration salg af vitamin K3 i kosttilskud. Injicerbart vitamin K3 anvendes undertiden i medicinske behandlinger, men der er tegn på, at disse injicerbare formler kan forårsage allergiske reaktioner og toksiske virkninger. Vitamin K er bredt tilgængelig i cremer, der siges at behandle forskellige hudforhold. Forkyndere hævder, at anvendelse af vitamin K-creme til huden kan fjerne åreknuder, mørke cirkler under øjnene, blå mærker, ar og stregmærker samt behandle rosacea og fremskynde helbredelsen af sår og forbrændinger. I de fleste tilfælde indeholder vitamin K cremer også andre naturlige stoffer (såsom urteekstrakter og plantolier).
Mangel
En meget sjælden tilstand, forekommer vitamin K-mangel, når kroppen ikke kan absorbere K-vitamin fra tarmkanalen korrekt. Dette problem kan skyldes visse sygdomme (herunder cystisk fibrose, cøliaki og Crohns sygdom), langvarig brug af antibiotika eller blodfortyndende lægemidler eller behandling med hæmodialyse.
Tegn og symptomer på vitamin K-mangel omfatter overdreven blødning og blå mærker.
Advarsler
At tage store mængder af K-vitamin kan være skadeligt for gravide og ammende kvinder, patienter, der modtager dialysebehandlinger på grund af nyresygdom, og personer med koagulationsproblemer forårsaget af alvorlig leversygdom. Derudover kan vitamin K interagere med visse kosttilskud (inklusiv coenzym Q10, vitamin E). Du kan få flere tip om at bruge kosttilskud her.
Brug af K-vitamin til sundhed
Selvom K-vitamin kan hjælpe med visse sundhedsproblemer, kan selvbehandling af en tilstand med K-vitamin og undgå standardpleje have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. Inden du begynder at bruge K-vitamin, skal du tale med din læge for at bestemme en sikker og effektiv dosis. Selvbehandling af en tilstand og undgåelse eller forsinkelse af standardpleje kan have alvorlige konsekvenser.
