Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 248Fat 15gCarbs 8gProtein 22g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 6 (2 kopper hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 248 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 15g | 19% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 52mg | 17% |
| Natrium 187 mg | 8% |
| Total Carbohydrate 8g | 3% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 4g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 22g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 80mg | 6% |
| Iron 2mg | 11% |
| Kalium 482mg | 10% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(7 bedømmelser) Total tid 35 min
Forberedelse 30 min, Cook 5 min
Serveringer 6 (2 kopper hver)
Denne søde, crunchy, frugtagtig, salte, tangy salat er fantastisk til frokost eller aftensmad. Det har bladgrønne, er højt i protein og friske, forår jordbær. Plus, det er lavt i FODMAPs. Dagligvarebutik rotisserie kalkun er en flot shortcut.
Ingredienser
- ¼ kop valnød stykker
- 4 kopper revet smør salat
- 4 kopper pakket frisk baby spinat
- 4 mellemstore friske radiser, tyndt skåret
- 12 ounces brændt kalkun bryst, skær i bit stykker
- ½ pund jordbær, trimmet, skåret i længderetningen 1/8 tommer tyk
- 3 ounces chevre
- ¼ kop balsamico eddike
- 1 spsk vand
- ½ tsk sukker
- 1/16 tsk salt
- 1 ½ tsk Dijon sennep
- 3 spises olivenolie
Forberedelse
- I en lille stegepande, toast valnød stykker over medium varme i 5 til 7 minutter, omrør konstant, indtil de er en skygge eller to mørkere, fjern derefter fra varme og sæt dem til side for at afkøle. Nødder brænder let, så lad dem ikke stå uden opsyn.
- I en lille krukke med et tætsluttende låg kombineres eddike, vand, sukker, salt, sennep og olivenolie. Dæk og ryst indtil dressingen er godt blandet, 30 til 60 sekunder.
- I en stor serveringsskål kombinere salat, spinat, radiser, kalkun, valnødder og skivede jordbær. Toss salat med vinaigrette. Opdel salaten i store skåle eller tallerkener og top hver servering med chevre og ristede valnødder.
Bestanddele Variationer og Substitutioner
I stedet for ristet kalkun skal du bruge kogt, skåret kylling. Deli kalkun kød kan også bruges i stedet for stegt kalkun, men natriumindholdet i opskriften vil være meget højere.
Kandiserede valnødder kan bruges i stedet for ristet, og du kan også bruge fetaost i stedet for chevre.
Madlavning og serveringstips
Vinaigrette holder sig godt i køleskabet i op til 1 uge. Hvorfor ikke fordoble opskriften?
