Når du starter den glutenfri diæt, kan bivirkninger omfatte ændringer i din vægt (enten gevinster eller tab), forbedringer i dit energiniveau og øger til din ernæringsmæssige status. I mange tilfælde er disse bivirkninger gavnlige.
Den glutenfri diæt kan imidlertid også forårsage uønskede bivirkninger. For eksempel kan du opleve, at du lider mere af forstoppelse, da mange glutenfrie fødevarer indeholder lille fiber. Du kan også finde dig dramatisk mere følsom over for gluten krydskontaminering i den mad du spiser.
Spekulerer på, hvad du kan forvente i vejen for bivirkninger, når du starter den glutenfri diæt? Her skal du vide.
1Den vægt kan ændres
Uanset om du starter undervægt eller overvægt, vil din vægt sandsynligvis udvikle sig til normale niveauer, når du er diagnosticeret med coeliakiesygdom og begynder at følge den glutenfri diæt.
Mens mange tror, at alle nyligt diagnosticerede med cøliaki er undervægtige, har undersøgelser vist, at de fleste er en normalvægt, mens mange er overvægtige. For eksempel fandt en undersøgelse, at 61 procent af nyligt diagnosticerede cøliaki blev betragtet som normalvægt, 17 procent var undervægtige for deres højde, og 22 procent var overvægtige eller overvægtige.
Efter deres diagnoser havde de undervægtige patienter tendens til at gå op i vægt, mens de overvægtige og overvægtige patienter havde tendens til at tabe sig. De normale vægt-cøliaki havde tendens til at forblive ved en normal vægt.
Derfor, hvis du er overvægtig eller undervægtig ved diagnosen, kan du forvente at se din vægt tendens til at normalisere som en bivirkning af den glutenfri diæt. Men hvis du forkæler for mange glutenfrie snackvarer (som har tendens til at være højt i kalorier og ernæringsfattige, ligesom deres konventionelle modstykker), kan du finde dig selv at pakke på nogle få uønskede pund. Så vær forsigtig.
2 Din laktoseintolerance kan forbedre
Mange nyligt diagnosticerede cøliaki kan ikke fordøje laktose, sukker fundet i mælk og mejeriprodukter, såsom is og yoghurt. Det skyldes tarmskader forårsaget af cøliaki-vores intestinale villi er ansvarlige for at fordøje laktose, og når de bliver ødelagt af reaktionen på gluten i vores kostvaner, kan vi ikke fordøje laktose længere. Så du kan finde dig selv uden mælk og glutenfri.
Men da din tarmskader (teknisk kendt som villous atrofi) begynder at helbrede, kan du begynde at tolerere laktoseholdige fødevarer igen som en bivirkning af din glutenfri diæt. Forvent at denne ændring skal være gradvis, især hvis din laktoseintolerance har været svær. Prøv først meget små mængder mælkeprodukter for at se, hvordan din krop reagerer.
Symptomer på laktoseintolerans omfatter diarré, gas og oppustethed, så hvis du oplever disse efter en stor servering af et mælkeprodukt, skal du slukke et stykke tid, før du prøver igen. Du kan også prøve reduceret lactose eller laktosfri mælk for at se, om din krop reagerer bedre på disse produkter.
Hvis du ikke spiser mejeriprodukter, skal du sørge for at få nok calcium på andre måder, f.eks. Ved at tage et glutenfrit vitamintilskud.
3 Du kan reagere dårligt på gluten krydsforurening
Når du spiste gluten hver dag, reagerede du sandsynligvis ikke på individuelle forekomster af glutenindtagelse. Men når du fjerner det fra din kost, kan du opleve, at din krop reagerer lidt voldsomt på gluten-krydskontaminering i din mad – eller på en bid af den glutenfyldte kage, som du simpelthen ikke kunne modstå. Dette er en af de mest overraskende glutenfri diæt bivirkninger.
En reaktion på gluten i din mad kan komme hurtigt (inden for en halv time i nogle tilfælde), eller det kan ikke forekomme før næste dag eller endda senere. Dine fordøjelsessymptomer kan komme i form af diarré, forstoppelse, mavesmerter, tilbagesvaling, gas eller endda opkastning. I mellemtiden kan du også opleve andre symptomer, herunder træthed, ledsmerter, hjerne tåge og endda forekomster af depression på grund af gluten.
Alt dette fra en crumb? Ja, vores krops noget anstrengende reaktioner på glutenholdige fødevarer kan være lidt opsigtsvækkende, når du er gået glutenfri.
Stadig, vær ikke foruroliget, hvis du får disse tilbagevendende symptomer – og tag et kig på disse tips til at komme ud af en utilsigtet gluten. Når du kan fungere igen, skal du undersøge din kost for at se, hvor du måske får skjult gluten. Husk altid at spille det sikkert og lave glutenfrie opskrifter.
4 Du kan ikke få nok fiber i din kost
Hele kornprodukter leverer størstedelen af fiberen i de fleste folks kostvaner. Men når du opgiver gluten, er du tilbage med færre helkornsprodukter, hvor du kan vælge. Desværre indeholder mange glutenfrie brød og andre bagværk ikke meget fiber, og så forbrugende for lidt fiber er en almindelig gluten -fri diæt bivirkning.
Denne situation forbedres noget, og nogle glutenfrie brødmærker producerer brød fremstillet med fuldkorn. Men at få nok fiber på en glutenfri diæt repræsenterer stadig en smule udfordring, og nogle mennesker lider af forstoppelse, fordi de ikke får nok fiber i deres kost.
Så hvad kan du gøre? Du kan prøve at tilføje kilder til fiber til din kost. Du kan f.eks. Se nærmere på glutenfri brød fra fuldkorn, og overvej at tilføje flere bønner og bælgfrugter plus friske frugter og grøntsager til din plade. Nødder og frø er også højt i fiber og gør nemme glutenfri snacks.
Hvis du bager dit eget brød (som nogle af os gør), kan du overveje at male dit eget mel fra hele glutenfri korn. Her er en liste over fem interessante glutenfrie korn for at prøve, hvoraf mange er højt fiber. Du kan også tage et glutenfrit fibertilskud.
Uanset hvad du gør, må du ikke tilsætte rigelige mængder fibre til din kost på én gang, da meget fiber kan forstyrre dit fordøjelseskanalen og forårsage oppustethed. Også, hvis du stadig kæmper med forstoppelse eller er bekymret for, at du ikke får nok fiber, skal du tale med din læge om dine muligheder.
5Du skal se dine næringsstoffer
Før vi gik glutenfri fik mange af os nogle af vores jern- og B-vitaminer fra berigede hvedemelprodukter. Da disse produkter naturligvis er uden grænser for den glutenfri diæt, får nogle mennesker ikke nok af disse næringsstoffer, mens de spiser glutenfri (de fleste glutenfrie bageprodukter er ikke beriget med ekstra vitaminer og mineraler).
Derfor bør du være særlig opmærksom på dit indtag af thiamin, riboflavin, niacin og folsyre (alle B-vitaminer) sammen med dit jernindtag for at sikre, at du får de anbefalede daglige kvoter.
Du kan lægge op på friske frugter og grøntsager (mange indeholder høje niveauer af B-vitaminer), du kan prøve glutenfri korn (hvoraf mange er beriget), eller du kan overveje at tage et supplement for at kompensere for eventuelle ernæringsmæssige mangler forekomme som en bivirkning af den glutenfri diæt.
6A Word fra Verywell
Det er klart, at nogle af disse glutenfrie diæt-bivirkninger er velkomne (vægttab, når du er overvægtig, for eksempel). Men andre er måske ikke velkommen. Det er ikke sjovt at få mere følsomme over for at spore gluten, for eksempel.
Som du arbejder dig igennem de første par måneder, skal du huske på, at selvom diætet repræsenterer en større livsstilsændring (og bærer en temmelig stejl indlærings kurve), kan du sandsynligvis forvente, at disse bivirkninger snart vil slå sig ned.
Hvis du stadig finder at du stadig kæmper med forstoppelse eller næringsstofniveau efter seks måneder eller så på den glutenfri diæt, skal du tale med din læge om henvisning til en diætist, der specialiserer sig i kosten. Denne person kan hjælpe dig med at identificere problemområder og rette dem.
