Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 158Fat 12gCarbs 9gProtein 5g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 (1 muffin hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 158 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 12g | 15% |
| Mættet fedt 2g | 10% |
| Kolesterol 62mg | 21% |
| Natrium 207 mg | 9% |
| Total Carbohydrate 9g | 3% |
| Kostfibre 5g | 18% |
| Total sukker 3g | |
| Indeholder 1g Tilføjet sukker | 2% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 98mg | 8% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalium 162mg | 3% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(34 bedømmelser) Total tid 30 min
Forberedelse 15 min, Cook 15 min
Serveringer 12 (1 muffin hver)
Disse glutenfrie æble hørfrømuffiner tilbyder alle sundhedsmæssige fordele ved hørfrø, hvilket er mest gavnligt når linfrø er jorden, som det er i denne opskrift. Når det ikke er jorden, passerer hørfrø bare gennem mavetarmsystemet uden at have en chance for at arbejde deres magi. Applesauce og æble giver ikke blot en sødme til disse muffins, men som en ekstra bonus øger de også den allerede generøse mængde fiber, som linfrøene bidrager med. Og i betragtning af at der ikke er noget mel i smeten, er disse æbleflaxseedmuffiner naturligt glutenfrie.
Nyd disse muffins til morgenmad eller som en sen morgen snack. Sæt en i din barns madpakke til en sød og sund behandling. Som med alle hurtige brødopskrifter kan du gøre dette til en brød – juster madlavningstiden til ca. 40 minutter.
Ingredienser
- 1 1/2 kopper hørfrømåltid 2 tsk bagepulver
- 1 spsk kanel
- 1 tsk muskat
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kop appelsauce
- 4 store æg (slået)
- 1/4 kop vegetabilsk olie
- 1/4 kop vand
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 1 medium æble (skrællet, kernet og finhakket )
- Valgfri: 1/2 kop hakkede pekannødder
- Forberedelse
Opvarm ovnen til 350 F. Smør fedt en 12-cup muffin tin.
- I en stor skål, visp sammen hørfrø, bagepulver, kanel, muskat og salt.
- Tilsæt æbleauce, æg, olie, 1/4 kop vand, vanilje, hakket æble og hakkede pekannødder, hvis du bruger. Bland grundigt, men overmix ikke.
- Lad smeten stå 10 minutter, derefter del i muffinpanden og bages i ca. 18 minutter, eller indtil tandstikker kommer ud rent og muffins bare næppe begynder at trække væk fra siderne af tin. Disse muffins er lækre varme eller ved stuetemperatur.
- Lavning og opbevaring af hørfrø
Hørfrø (også kaldet hørfrø på nogle steder) er hørfrøets frø, hvorfra linnedækken er lavet. Hele frøene holder sig godt, men de skal males i måltid for at få deres fulde ernæringsmæssige fordele. En simpel krydderi- eller kaffekværn (typen er ligegyldig) kan gøre dette om få sekunder. Du kan også bruge en blender, men sørg for at pudse frøene, eller du kan ende med en slags snusket pasta.
Opbevar linfrø i køleskabet eller endnu bedre fryseren. Placer kun posen, hvor frøene kom i en anden zip-type opbevaringspose, og fortsæt med at bruge lynposen.
