Hvis du er en tipper, der elsker at drikke øl, er der en tendens til at bryge rundt om i landet, der sandsynligvis vil gøre dig glad. Teølle er nu en ting, og det laver optrædener på specialmad madudstillinger som Fancy Food Show samt supermarkeder. Clever håndværk bryggerier blander forskellige sorter af te med øl for at forbedre smagen. Resultatet er overraskende lækkert.
Men kan tilsætte antioxidant-rig te til øl gøre bryggen mere sund? Nå, ja … slags.
Hvad er teøl?
Teølle er præcis, hvad det lyder som: øl, der er infunderet med te. Robert "Bert" Morton er hovedbryggeriet ved Milwaukee Brewing Company, et Wisconsin-baseret håndværksbryggeri, der laver flere bryggerier med te. "Vi tager den rå te eller teblanding og brænder den i øl under brygningsprocessen," siger han.
Selskabets populære O-Gii-øl er et hvedebrød infunderet med kamille og grøn te. Lo-Gii er en lavere alkoholversion af O-Gii, og Hop Freak er en dobbelt IPA infused med økologisk jasminte. Virksomheden opretter også en sommer sæsonbetonet bryg, kaldet Weekend at Louie, en urte, frugtagtig øl, der er lavet med økologiske blåbær rooibos og hibiscus te blandinger. Ølet har en slankere sødere smag, der kommer fra teen. "Vi bruger te i stedet for frugtekstrakter til at skabe unikke smag," siger Morton.
Sundhedsmæssige fordele ved øl
Nu bryggerierne kombinerer te med øl, drikkere rundt om i landet har endnu en grund til at fejre. Brewers tilføjer en sund ingrediens til deres yndlingsdrik, og øl nyder et gyldent øjeblik i medierne. Overskrifter til fremme af sundhedsfordelene ved øl bliver mere og mere populære.
Problemet med disse nyhedshistorier er, at de ikke altid balancerer alle beviser. For eksempel sammenligner ikke alle undersøgelserne med at drikke ikke at drikke, men snarere sammenligner de at drikke en type alkohol til en anden form for alkohol. For eksempel sammenligner en undersøgelse, der er offentliggjort i The American Journal of Medical Sciences, ellers drikker til vindrikning, idet man hævder, at øl giver mange af de samme fordele som vin. Undersøgelsesforfattere (ligesom forfattere til mange vin- og ølstudier) siger ikke, at forbrugernebør begynde at drikke øl for at blive sundere eller drikke for meget for at få større sundhedsmæssige fordele. I stedet lægger de vægt på vigtigheden af at drikke i moderation: Der er intet bevis for at understøtte godkendelse af en type alkoholholdige drikkevarer over en anden. Lægen bør definere moderat drikke (1 drink om dagen for kvinder og 2 drikkevarer om dagen til mænd) for patienten og bør gennemgå forbrugsmønstre forbundet med høj risiko. Et andet potentielt problem med nogle af overskrifterne er, at de ikke nævner, at noget af forskningen finansieres af ølbranchen. Det betyder selvfølgelig ikke, at forskningsresultaterne er falske, men det kan betyde, at home-home-meddelelsen fremmes i medierne fremhæver de positive og minimerer det negative.
Så er der
nogen
fordele til at drikke øl? Øl kan være en god kilde til folat, niacin, magnesium, kalium og niacin. Og øl er lavet af sunde ingredienser, herunder hele korn som bygg eller hvede, bryggersgær, malt og humle. Men alkohol giver syv kalorier pr. Gram (tre mere end de fire kalorier pr. Gram fundet i kulhydrater). Og du får ikke fordelene ved fuldkornsforbrug, når du drikker kornene. Kort sagt, kalorier fra øl (eller nogen alkohol) giver ikke den ernæring, som din krop har brug for. En kold håndværk brygge giver dog tilfredsstillende smag og et hurtigt spor til afslapning. Kan man tilføje te forbedre øl sundhedsmæssige fordele? Både herbal og traditionel te giver flere sundhedsmæssige fordele. Selv om omfanget af fordelene ofte diskuteres, ved sundhedseksperter og forbrugere, at te giver antioxidanter, der øger sundheden. Traditionel te giver et boost af koffein for at forbedre mental klarhed på kort sigt, og nogle urtete kan øge afslapningen. Men overfører disse fordele til øl, når te er tilføjet? "Ja, antioxidanter og naturlige mineraler fra teen udvindes i øl, men i meget små spormængder", siger Morton. Han tilføjer, at Milwaukee Brewing Company ikke fremmer nogen sundhedsmæssige fordele i deres teøl "fordi produkterne i grunden er 99,9 procent øl . "Morton fortsætter med at sige, at han ikke rigtig ser forbrugernes interesse for ølens fordele ved Milwaukee Brewing. Han siger, at når folk søger en sundere øl, søger de normalt lavere alkoholindhold eller en øl med færre kalorier.De er ølformater, som håndværksbryggerier ikke gør.
Han tilføjer dog, at øldrikkere kan prøve deres eget teøl-forsøg hjemme. "Der er en stærk tradition i Europa for at blande øl med limonade eller en anden drik for at skære alkoholindholdet. "Han siger, at du kan blande te og øl hjemme for at lave en alkohol med mindre alkohol." Det skaber en dejlig frokostdrink, "siger han.
Et ord fra Verywell
Mange af os nyder en koldt bryg på en varm s ummer eftermiddag eller i slutningen af en lang dag. Men anbefale at bruge alkohol til at få sundhedsmæssige fordele kan være vanskelig. Sikker på, at der er sunde ingredienser i nogle populære bryggerier, men den nederste linje er, at drikkerøl er sandsynligvis ikke den bedste måde at øge din overordnede ernæring på. Spis dine hele korn for at få fordelene ved fiber og drik en kop te for at nyde antioxidantforstærket. Så nyd din yndlings teøl i moderation for den sociale og epikuranske glæde det giver.
