Internettet er brat med rapporter om, at æblecidereddike kunne være svaret på alle vores vægttabsønsker. Lad os nedbryde fakta.
Almindelige påstande
1. Forbruger om en spiseskefuld æblecidereddike, før et måltid blokerer din krop for at fordøje stivelse, hvilket hjælper med at kontrollere blodsukkeret og resulterer i vægttab.
2. Pektin (en kilde til kostfiber), der findes i æblecidereddike, er kendt for at hjælpe dig med at føle dig fuld og undertrykke din appetit.
3. Det hjælper fordøjelsen, fordi den er rig på enzymer, der hjælper din krop til at bryde ned mad.
For godt til ikke at prøve eller for godt til at være sandt?
Forskningsforeningen synes at være, at mens man tilføjer en smule æblecidereddike til din kost, kan det hjælpe dig med at tabe et pund eller deromkring i løbet af en måned, det vil ikke smelte væk pundene magisk. En af de få offentliggjorte undersøgelser, der testede ideen om, at æblecidereddike styrker vægttab, viste, at forbruge en smule eddike hver dag i tre måneder resulterede i et 1 til 2 pund totalt tab (i modsætning til en kontrolgruppe, der indtog vand i stedet og tabte ingen vægt); alle deltagerne var overvægtige, men ellers sunde. Der har været ganske mange undersøgelser, der viser at æblecidereddike har fordele for dem med diabetes. Forskere fandt, at det sænkede blodsukkerniveauer, hvilket er en nyttig terapi til mennesker med diabetes.
Hvis du vil prøve vand-med-eddike-tricket før et måltid, skal du gå efter det. Uanset om eddiken selv direkte resulterer i vægttab, kan det få dig til at vane med at indtage vand før et måltid. Og det kan være godt for vægttab, da det hjælper med at tage kanten af din sult. Plus, det er almindeligt, at folk tror, at de er sultne, når de virkelig er dehydreret. Så det ekstra vand før et måltid kan hjælpe med at regulere din sult, forhindre dig i at overspise og i sidste ende resultere i vægttab. Bare sørg for at fortynde den spiseskefulde eddike mindst 16 ounce vand – æblecider eddike er meget sure, og forbruge det lige kan skade din tandemalje og spiserør. Hvis du planlægger at begynde at indtage æblecidereddike regelmæssigt, er det nok en god ide at køre det af din læge.
En anden måde æblecider eddike kan være godt for vægttab? Det tilføjer smag til mad, mens der tilføjes meget få kalorier. Hver spiseskefulde æblecidereddike har kun 3 kalorier og intet andet.
Et produkt, folk sværger ved, er Bragg Organic Raw Apple Cider Eddike. Det ser mildere ud end andre, som forskere siger er tegn på, at næringsstoffer og enzymer ikke er blevet fortyndet gennem forarbejdning.Ikke også i tanken om at drikke eddike vand? Her er nogle opskrift ideer:
Brug det i stedet for dressing på dine salater. I modsætning til nogle andre typer eddike, æble cider eddike har et strejf af sødme, takket være æblerne. Det er også godt i sandwich wraps. Hvis du vil lægge det op som salatdressing, blandes det med en lille smule granatæblejuice, en smule olivenolie, hakket hvidløg og salt og peber.
Men en af mine all-time favorit måder at bruge æblecider eddike er i DIY grill sauce. Bland kun to tsk eddike med 1/4 kop tyndt tomatsauce, to spiseskefulde ketchup, to teskefulde brunt sukker og en lille smule hvidløgspulver.
