Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 236Fat 8gCarbs 1gProtein 28g Vis Ernæringsetiket Hide Ernæring Etiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Dele: 3 (ca. 4 ounce laks) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 236 |
| % Daglig værdi * | |
| I alt Fedt 8g | 10% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 98mg | 33% |
| Natrium 1000mg | 43% |
| Total Carbohydrate 1g | 0% |
| Kostfibre 0g | 0% |
| Total sukker 0g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 28g | |
| Vitamin D 15mcg | 75% |
| Calcium 29mg | 2 % |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 630mg | 13% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(43 bedømmelser) Total tid 50 min.
Forberedelse 5 min., Koge 45 min. Serveringer3 (ca. 4 ounces laks) Denne ovnbagningsteknik til sund laks er noget af et mirakel-fiskebagerne Ved en lav varme lige på tallerkenen vil du servere den på, hvilket resulterer i en fugtig og smagfuld fisk uden pander at vaske! Du vil vide, at det er gjort, når fisken flager, men ikke se efter at den bliver lyseblå – det ændrer ikke farve så meget, fordi det holder fugt, hvilket også betyder ikke mere tørret fisk! Du vil ikke tro, hvor god det er.
Du kan vælge at fjerne huden fra laksen, men det er ikke nødvendigt, medmindre du ikke vil have den skæve hud, der hænger på din elegante buffet. Hvis du vil have din fisk skindløs, fjern den efter fisken er kogt – kødet løfter let lige fra huden, når det er færdigt. Ingredienser
4 spiseskefulde urter (frisk, dit valg, hakket)
1/2 tsk salt (lidt mere hvis kosher eller hvis fisken er skinnet)
1/2 tsk sort peber
- 1 tsk olivenolie (hvis det bare du har brug for en meget tynd film)
- 1 pund laksfilet
- Forberedelse
- Opvarm ovnen til 200 F.
- Bland urtene med salt og peber i en lille skål.
Smør olien på en ovnfast betjeningsplade og læg fisken på toppen, kødsiden nedad. Flyt fileten omkring lidt for at belægge fisken med en smule olie (krydderierne holder sig bedre). Derefter flip over og gør det samme. Hvis filet er skinnet, sæt salt og peber på begge sider, ellers skal du bare sætte fiskens hudside ned og krydse toppen.
- Bages i ca. 40 til 45 minutter, indtil laksen flager (men det bliver
- ikke
- lys og uigennemsigtig som du plejer).
- Madlavningstips og serveringsforslag Selvom laks ikke er kendt for at være en knoglet fisk, er det en god ide at køre hånden over fileten og sørg for at der ikke er en flok knogler, især hvis du serverer fisken til gæster. Hvis du vælger knoglerne, gør det lettere, hvis du draper filet over noget konveks som en skål – de holder sig lige ud, når du placerer denne fisk på denne måde. Laks går fint med mange forskellige urter. Citron timian par smukt med fisk, ligesom almindelig timian, dill, dragon, koriander og persille, for blot at nævne nogle få. Og føler ikke, at du må måle nøjagtigt – du kan bruge mere urt end det der kræves her. Denne laks er også lækker med en spiseske eller så med sesamfrø.
