Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 182Fat 6gCarbs 20gProtein 12g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 12 (1 kop suppe + 4 wontons) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 182 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 6g | 8% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrium 412 mg | 18% |
| Total Carbohydrate 20g | 7% |
| Kostfibre 2g | 7% |
| Total sukker 2g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 12g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 20mg | 2 % |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 382mg | 8% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(6 bedømmelser) Total tid 90 min
Forberedelse 60 min, Cook 30 min
Serveringer 12 (1 kopesuppe + 4 wontons)
Selvom det ikke er så nemt som udtag, er der en opside at replikere en favorit Restaurantret: Du kan tilpasse dine diætbehov. Hvis du ofte oplever halsbrand, kan en servering af wonton-suppe udløse ubehagelige symptomer – store portionstørrelser, fede ingredienser, og sur bouillon vil ikke bode godt sammen med fordøjelseskanalen.
I denne basale wonton-soeprecept kontrolleres portionstørrelser, men masser af påfyldning med 12 gram protein pr. Portion og ingredienser overvejes nøje og anvendes i mængder, der næppe vil forårsage symptomer. Du kan nyde denne klassiske kinesiske skål uden halsbrand.
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 lille løg, blandet eller fint hakket
- 1 spsk frisk revet ingefær
- 1 fed hvidløg, revet
- 1 pund kylling
- 1/4 tsk salt
- 48 kvadrat wonton indpakninger
- 10 kopper vand
- 3 / 4 tsk kosher salt
- 1/4 tsk jorden sort peber
- 1 spsk rødvin eddike
- 1/2 tsk rød peber flager
- 16 medium cremini svampe hætter, skiver
- 4 små gulerødder, skåret i runder
- 1 kop frosset, shelled edamame
- 5 skalde, skiver (valgfri)
Forberedelse
- Opvarm en mediumpande over medium høj varme. Varm olie til skinnende og hvirvel for at belægge panden. Sautér løg, ingefær og hvidløg i ca. fire minutter. Overfør til en stor skål.
- Tilsæt jordkylling og salt til løgblandingen. Rør godt (brug dine hænder!).
- Sæt en børste, lavt fad med vand og et foret bagværk på din arbejdsstation. Arbejde med en wonton ad gangen, sked 1/2 spsk af kylling blandingen ind i midten af wonton wrapper. Bør siderne med vand og fold ind i en trekant, spids vender væk fra dig. Træk fingerspidsen langs kanterne for at forsegle, og rul derefter bunden af omslaget (siden vender mod dig, med påfyldningen) mod kanten. Grib venstre og højre side og træk ned for at bringe dem sammen. Klip for at holde kanterne sammen og danne en blomsterknoppeform. Du kan også bare forlade hvert stykke i en trekantform. Hold resten af wontons dækket for at undgå udtørring, mens du arbejder.
- Kombiner vand, salt, peber, rødvineddike og rød peberflager i en stor krukke. Kog, sænk derefter varmen til en simmer.
- Tilsæt svampe, gulerødder, edamame og dumplings. Bring til en simmer og lad kog i 20 minutter. Serveres sprinklet med skiverne, hvis det ønskes.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Juster mængden af røde peberflager i bouillon til din smag, men overgå ikke en teskefuld for at undgå at gøre bouillon for krydret.
Brug kylling eller veggie lager i stedet for vand til en anden smagsprofil. Sørg for at sammenligne ernæringsetiketter og vælg den laveste natriumindstilling.
Wonton-fyldningen kan variere. Brug gulerødder, kål eller svampe til en vegetarisk version, for eksempel. Du kan bytte i svinekød til en mere traditionel indstilling, men sørg for at vælge smukkere nedskæringer.
Madlavning og serveringstips
Du kan fryse de fyldte og indpakket wontons til senere brug. Arranger dem i en pergamentbeklædt fryserbeholder, der efterlader et mellemrum mellem hver.
Brug også et lag pergament mellem lag for at undgå at holde fast.
