Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 281Fat 12gCarbs 39gProtein 8g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Pasta: 10 (1/2 kop hver) | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 281 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fedt 12g | 15% |
| Mættet fedt 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrium 38mg | 2% |
| Total Carbohydrate 39g | 14% |
| Kostfibre 6g | 21% |
| Total sukker 11g | |
| Indeholder 4g Tilføjet sukker | 8% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 65mg | 5% |
| Jern 2mg | 11% |
| Kalium 309mg | 7% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(5 bedømmelser) Total Tid 60 min
Forberedelse 15 min, Kog 45 min
Serveringer 10 (1/2 kop hver)
Store købt granola kan være højt i tilsat sukker og fedt. Denne opskrift skærer ned på begge ved at bruge æbleauce som det vigtigste naturlige søde og bindemiddel, med en lille olivenolie og ahornsirup til balance og smag.
Mandler indeholder vitamin E, som virker som en antioxidant, der hjælper med at reducere skader på væv. Mandler indeholder også en blanding af fedt, fiber og protein, som alle holder dig slidt og kan forhindre overspisning.
Boghvede groats er de skrogede frø af boghvede plante. Disse højtfibre, højt proteinholdige frø er ømme og kan spises rå (ofte bliver de først gennemblødt) eller kogte. Boghvede gryn er traditionelt tilberedt i en østeuropæisk skål kendt som kasha, men de er også overraskende velsmagende i denne granola.
Ingredienser
- 3,5 kopper rullet havre
- 1 kop mandler, groft hakket
- 1/2 kop rå boghvede gryn
- 1/8 tsk salt
- 1/2 kop usøddet æbleauce
- 2 spisesalfrugter
- 3 spsk ahornsirup
- 1/2 kop rosiner
Forberedelse
- Forvarm ovnen til 325F. Linie et bagplader med pergamentpapir eller silpat.
- I en stor skål, rør sammen havre, mandler, boghvede groats og salt.
- Tilsæt æbleauce, olivenolie og ahornsirup og bland alt sammen med en spatel.
- Spred blandingen i et jævnt lag på bagepladen.
- Bages i 45 minutter, omrøres en gang hvert 10. minut, indtil det er let ristet.
- Tag ud af ovnen og rør rosinerne op.
Ingrediensvariationer og substitutioner
Granola er meget alsidig og kan fremstilles med en række forskellige typer nødder og tørret frugt. Eksperimentere med hvad odds og slutter du har i dit spisekammer.
Til en ekstra dosis omega-3 fedtsyrer, tilsættes en spiseskefuld eller to hampfrø eller jordfrøfrø.
Prøv denne opskrift med græskarpuré i stedet for æbleauce for et ekstra boost af vitamin A. Eller brug honning i stedet for ahornsirup til en smagsvariation. Bemærk at både honning og ahornsirup indeholder samme mængde kulhydrater og sukker.
Madlavning og serveringstips
Lav din egen æbleauce. Skræl og skiv æbler og føj til en gryde med en kop eller så med vand eller æblecider og en klemme af frisk citronsaft. Kog kog og reduc derefter varmen til en simmer og kog i 20 til 30 minutter, indtil æblerne er bløde. Puree ved hjælp af en nedsænkning blender eller tilføj til en food processor eller blender og whiz indtil smoothie.
Hold det grundlæggende, eller rør ind smagsoplevelser som kanel og brunt sukker for et hyggeligt twist.
