Vi har alle været der med en skål fuld af grønne, de traditionelle påfyldninger og uundgåeligt kedsomhed. Lad os se det, vi har alle brug for at spise flere grøntsager, og salater er en fantastisk måde at tilføje grønne grøntsager og andre sunde fødevarer til vores kost. Men ofte de kedelige, traditionelle salater slutter på vores borde og sidder kun i vores køleskabe for at dø en langsom, visnet død.
Så hvordan kan vi tilføje nogle pizzazz til vores salater og få vores børn også begejstret for dem? Nøglen er sund variant. Vi har alle hørt, at vores salater undertiden bliver den mest kaloriebelagte del af pladen, når vi tilføjer for mange rige toppings. Så tag en blyant og start en liste over dine yndlingspåfyldninger. Vi skal tale om nogle ingredienser, der vil pakke vores salater med ernæring i stedet for fede kalorier.
Leafy Greens
Først op, grundlaget for vores salater. En af de bedste måder at tilføje ernæring til dine salater på er at starte med grønne grønt som grundlaget for din salat. At isbjerget salat har omkring lige så mange vitaminer i det som isen i dit vand. Så fokusere på de mørke grønne grønne grøntsager, der er fyldte med vitaminer (A, C og K overvejende) samt antioxidanter og andre fytokemikalier (plantenæringsstoffer, der ikke er nødvendige i kroppen, men har positive sundhedsmæssige fordele).
Her er de fem øverste grønne grøntsager, som du kan føje til dine salater:
- Spinat
- Kale
- Romaine salat
- Arugula
- Babybietgrønt
Great Grains
Du tænker ikke ofte på korn i salater, men at tilføje i disse kogte korn kan pakke en masse ernæring (hovedsagelig fibre og B-vitaminer) i din salat, mens du lægger stor tekstur og sort.
Disse næste fem ingredienser er trendy, sunde tilsætninger til dine grønne grønne planter.
- Quinoa
- Brun ris
- Bulgur
- Byg
- Farro
Protein Punch
Lad ikke din salat sidde på siden; gør det til den vigtigste begivenhed! Tilføjelse af en magert proteinkilde til din salat er en fantastisk måde at tage denne skål på midten af tallerkenen. Disse proteinkilder vil helt sikkert gøre din salat til en tilfredsstillende, sund oplevelse.
- Laks
- Kylling (grillet eller bagt, krydret)
- Rejer
- Kogte æg
- Kylling ærter
- Mandler (skiver, skåret eller hele)
- Solsikkefrø
- Sorte bønner
Veggie Variety
Var ikke meningen at spise en salat at tilføje i flere grøntsager ?! Så kom dem i gang. Mulighederne for ekstra veggies er virkelig uendelige, men her er nogle flere ideer, der pakker i ernæringen. Rå eller kogte, terninger eller skiver, disse veggies pakker ind i smag og ernæring.
- Avocados
- Tomater
- Majs
- Sød kartofler
- Broccoli
- Røde løg
- Agurker
- Rainbow gulerødder
- Bell peppers
- Svampe
- Oliven
- Blomkål
Sjov Frugter
Glem ikke frugt! Frugt er en god tilføjelse til en sund salat. Nogle gange tilføjer frugt som en underlig kombination, men det er virkelig en god måde at pakke i mere sort og ernæring.
- Citrus
- Æbler
- Pærer
- Granatæble arils
- Bær
- Tørrede frugter (crains, rosiner, mango)
Og hvad med dressing?
Der er masser af sunde muligheder derude. Fra frugtagtig vinaigrettes til savory herbed versioner af olie og eddike, mulighederne er lige så uendelige som salatpåfyldninger. Bare sørg for at du bruger moderering. Også, der serverer dressing på siden, giver dig mulighed for at være mere i kontrol over, hvor meget ender på hver bid.
Lad os gennemgå
- Begynd med nogle næringsfyldte grønne grøntsager
- Tilføj i nogle korn til sort
- Næste pakke i proteinet
- Stabel på veggies
- Og sidst men ikke mindst, færdig med lidt frugt!
Så vælg et par af dine favoritter fra listen og lad dine kreative juice strømme! Din gane vil takke og det vil dine børn også!
