Abrikoser, tørrede eller rå, er en naturlig sødsmagning frugt. De er rige på beta-caroten, hvilket giver dem den smukke orange nuance. Beta-caroten, en type phytonutrient, er en forstadie til vitamin A, og kan bidrage til at beskytte dine celler mod skade. De indeholder også C-vitamin, fiber og har lavt fedtindhold og natrium.
Abrikoser kan spises hele, tørres, ud af dåse eller som konserver.
Det vigtigste, der skal overvejes, når man spiser abrikoser, er at holde din portion til en servering og undgå spisning af fødevarer fremstillet med abrikoser, der indeholder en masse tilsat sukker. På denne måde kan du modtage ernæringsmæssige fordele ved abrikoser uden alt tilsat sukker.
| Abrikos Nutrition Fakta | |
|---|---|
| Serveringsstørrelse 1 rå abrikos (35 g) | |
| Per servering | % Daglig værdi * |
| Kalorier 17 | |
| Kalorier fra fedt 2 | |
| Total Fedt 0.2g 0 0 | Mættet fedt 0g |
| 0% | Flerumættet fedt 0g |
| enumættet fedt 0,1 g | |
| kolesterol 0 0 0 0 0 0 | |
| 0% kalium | 90,65 mg |
| 3% kulhydrater | 3,8 g |
| 1% kostfiber 0,7 g | 3% |
| sukker 3.2 g | Protein |
| 0,5 g | |
| Vitamin A 14% · C-vitamin 6% | Calcium 0% · Stål 1% |
| * Baseret på en 2.000 kalorieindhold En lille abrikos indeholder ca. 20 kalorier (hvis rå) og 10 kalorier (hvis tørret). Én servering af frugt er ca. 60 kalorier og 15 gram kulhydrat. Derfor er en regelmæssig servering af abrikoser ca. tre rå abrikoser eller fem til seks tørrede. | Abrikoser indeholder ca. 3 g fiber pr. Portion, hvilket gør dem til en god kilde til naturlig fiber. Abrikoser indeholder også en betydelig mængde sukker i en lille servering, især hvis du overvåger dit kulhydratindtag. Når du spiser, skal du holde dig til en servering, og hvis du er særlig sulten, overveje at vælge frisk, i modsætning til tørret. |
| Friske abrikoser tager længere tid at spise og leverer mere volumen end deres tørrede modstykke. | |
| Sundhedsmæssige fordele ved abrikoser | |
| Abrikoser er en glimrende kilde til vitamin A og vitamin C. Vitamin A er et vigtigt fedtopløseligt vitamin, der har mange roller, hvoraf den ene holder øjnens sundhed. Vitamin C, et vandopløseligt vitamin, hjælpemidler til at holde din immunitet styrket og er et vigtigt næringsstof involveret i sårheling. Desuden indeholder abrikoser phytonutrients, som kan beskytte dine celler mod skade. | |
Almindelige spørgsmål om abrikoser
Er tørrede abrikoser højt i sukker?
Hvis du har fået at vide for at undgå abrikoser, fordi de er rige på sukker, er deres gyldighed til dette. Abrikoser, især tørrede, indeholder ca. 2 gram sukker i et lille stykke. Det kan være let at overvære tørret frugt; Derfor, hvis du er en, der forsøger at se dit kulhydratindtag, eller hvis du har diabetes, er det nok en god idé at undgå tørret frugt.
Hvordan spiser du en abrikos? Kan du spise huden?
Abrikoser kan spises hele, hud og alle. Den eneste gang du måske vil fjerne huden er, hvis du bruger abrikoser til at lave bagværk, da huden kan ændre tekstur og udseende. Det er vigtigt at fjerne "sten" eller groftens frugt.
Picking og opbevaring af abrikoser
Abrikoser kan købes friske, tørrede, dåse og anvendes i syltetøj, spredes og konserveres. Typisk vil du ikke finde friske abrikoser let tilgængelige i købmandsforretninger året rundt i USA, fordi abrikoser er i sæson i sene forår og sommer. Men du vil finde tørrede, dåse og abrikosspreder let tilgængelig hele året rundt.
Tørrede abrikoser kan købes i købmanden ved siden af anden tørret frugt, såsom rosiner og tyttebær. Når du køber tørrede abrikoser, køb dem, der er usødet. Det er ikke nødvendigt at spise tørret frugt, som er naturligt sød, der indeholder tilsat sukker.
Tilføjet sukker vil kun pakke på unødvendige kalorier, kulhydrater og sukker.
Hvis du køber dåse abrikoser, køb dem der ikke har tilsat sukker og er i deres egen juice. De fleste syltetøj og smørbrød indeholder meget sukker pr. Portion, men en lille mængde kan bruges til at sødre opskrifter. Hvis du køber konserves, kan du spare på sukker ved at købe dem uden tilsat sukker.
Vælg friske abrikoser, der har en rig, orange ensartet farve. Undgå frugt, der er bleg eller har nogen gul på den, da den endnu ikke er moden. Et antydning af rødt er imidlertid okay og kan tyde på, at frugten var træ-modnet. Frugten skal være lidt blød, men fast til berøring. Undgå frugt, der er alt for fast, da den endnu ikke er modnet.
Opbevaring af abrikoser er let. Hvis det er modent, skal du holde abrikoser i en lufttæt beholder i køleskabet. Hvis den købes umodig, skal du efterlade abrikoserne på tælleren i en papirpose, uden direkte sollys i to til tre dage for at modne.
sunde måder at forberede abrikoser
Abrikoser kan spises simpelthen helt, alene, som en snack. De kan hakes op og tilsættes til yoghurt, cottageost, varm korn eller bagværk. Et par tørrede abrikoser par godt med en håndfuld møtrikker til en fyldning, fibrøst efter træning eller middagsmat for et energibesøg.
Abrikoser kan også bruges i dessertopskrifter. Den naturlige sødme af abrikoser kan hjælpe dig med at reducere det tilsatte sukkerindhold. Derudover kan abrikoser bruges til at lave frugtspreder og saucer. Endelig kan abrikoser, især abrikos konserver, tilføje sødme, farve og vitaminer og mineraler, når de bruges som glasur i kødopskrifter.
Abrikosopskrifter
Følgende opskrifter blev taget fra Diabetes Forecast, det sunde levende blad for mennesker med diabetes. Selvom du ikke har diabetes, kan du drage fordel af at lave disse opskrifter, da de fleste er lave i natrium, mættet fedt og rig på fiber og protein. De indeholder en kontrolleret mængde kulhydrater, som kan bidrage til at opretholde energiniveauer og forhindre blodsukkerudflugter. Find måder at bruge abrikoser til morgenmad, frokost, aftensmad og dessert.
Abrikoskylling
Abrikosflaske Pork Loin
Braised Rootgrøntsager med abrikoser
