Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 132Fat 8gCarbs 5gProtein 10g Vis Ernæringsetiket Hide Nutrition Etiket
| Ernæringsfakta | |
|---|---|
| Dele: 9 mini quiches | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 132 |
| % Daglig værdi * | |
| Total Fat 8g | 10% |
| Mættet fedt 4g | 20% |
| Kolesterol 139mg | 46% |
| Natrium 246mg | 11% |
| Total Carbohydrate 5g | 2% |
| Kostfibre 1g | 4% |
| Total sukker 0g | |
| Inkluderer 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 31mcg | 155% |
| Calcium 130mg | 10% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 176mg | 4% |
| * Den daglige værdi (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(56 bedømmelser) Total tid 40 min
Forberedelse 20 min , Kok20 min Serveringer
9 mini quiches Disse små quiches er en sund og fyldig morgenmulighed, der kan foretages forud for tiden. De fryser godt og kan mikrobølges fra frosne. Pop en i mikrobølgeovnen og morgenmaden er klar om et minut. Hvor hurtigt er det? Brug din fantasi til at komme op med variationer.
Ingredienser
1/3 kop quinoa (ubehandlet)
- 2/3 kop vand
- 4 ounce spinat (frosset, hakket, ca. 1 kop)
- 6 store æg
- ¼ teske tømmer blade (tørret)
- 2 pinches salvie ¼ tsk salt
- 1/16 tsk sort peber (friskmalet)
- 3 spsk scallion greens (finhakket)
- 1 ¾ ounce canadisk bacon (3 skiver eller 1/3 kop hakket)
- 1 kop Cheddar ost (strimlet)
- Forberedelse
- Forvarm ovnen til 350 F. Har en 12-kops muffin tin på hånden.
I en lille gryde med låg skal du kombinere quinoa og vand. Dæk, kog, og reducer varmen til en simmer. Kog, indtil vandet for det meste absorberes, 12 til 13 minutter. Fjern fra varme og lad være dækket i 3 til 4 minutter. Fjern dækslet, fluffen og lad afkøle.
- Mens quinoaen er madlavning, anbring den frosne spinat i en lille mikrobølge-sikker skål og kog den med høj effekt, indtil den er optøet, 1 til 1½ minutter. Tryk ned på spinat med en ske og hæld overskydende væske af. Spred spinat ud i skålen for at fremskynde afkøling.
- I en medium skål, visp æggene. Tilsæt timian, salvie, salt, peber, hingst og visp. Bland i kogte quinoa, canadisk bacon, spinat og ost.
- Smør 9 kopper af en muffin tin meget generøst med bagespray eller olie. Brug en suppe eller en stor ske til at opdele blandingen i muffinbægrene og fylde dem til 1/8 tommer under toppen. Bages midt i ovnen, indtil quiches er sat og lidt gyldne rundt om kanter, 18 til 20 minutter. Fjern fra ovnen og lad dem køle i 10 minutter i panden. Kør en kniv rundt om kanten af hver muffinkop for at løsne, og tjen så.
- Variationer og substitutioner
- Brug frisk baby spinat i stedet for frosset spinat. Mikrobølgeovn på høj effekt 1 til 1 ½ minutter indtil visnet. Klem ud overskydende vand og let hugge.
Brug terninger med skinke eller pancetta i stedet for canadisk bacon.
Madlavning og serveringstips
For at forhindre, at dine quiches stikker til muffinblikken, skal du sprede bagepanden meget generøst med bagespray umiddelbart inden du fylder den.
Hvis du er færdig før tiden, kør en finger rundt om kanterne for at hylde indersiden af kopperne inden påfyldning, da olie kan slå sig ned i bunden, mens du laver præparatet.
Brug posefrosset frosset hakket spinat i stedet for de frosne spinatblokke; dette gør det nemmere at fjerne kun det beløb, du har brug for fra pakken.
Fryse ekstra quiches på et folieforet bagværk. Når de er frosne, sæt dem i en lufttæt beholder og opbevar dem i fryseren, indtil de er nødvendige.
