Ernæring Højdepunkter (pr. Portion)
Kalorier 44Fat 1gCarbs 8gProtein 3g Vis Ernæringsetiket Skjul Ernæringsetiket
| Ernæring Fakta | |
|---|---|
| Serveringer: 4 | |
| Mængde pr. Portion | |
| Kalorier | 44 |
| % Daglig værdi * | |
| Fedt 1g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 1mg | 0% |
| Natrium 90mg | 4% |
| I alt Kulhydrat 8g | 3% |
| Kostfibre 3g | 11% |
| Total sukker 4g | |
| Indeholder 0g Tilføjet sukker | 0% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Calcium 51mg | 4% |
| Jern 1mg | 6% |
| Kalium 461mg | 10% |
| * Den% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en fødevarebetjening bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel ernæringsrådgivning. | |
(82 bedømmelser) Total tid 19 min
Forberedelse 12 min, Cook 7 min
Serveringer 4
Hvis du gerne vil opgive kartoffelmos, men ikke kan forestille mig at gøre det, skal du prøve pureed eller mashed blomkål-du Må aldrig se tilbage! Mashed blomkål er en stor erstatning for kartoffelmos – de har en lignende udseende og har lavt kulhydrater og højt indhold af næringsstoffer, og "cauli-smagen" er meget mild. Prøv det selv, hvis du tror du ikke kan lide det – mange ikke-troende er nu store blomkålpuree-fans.
Selvom du ikke behøver at tilføje smag, kaster du i en lille hvidløg en god tilsætning eller parmehstost eller begge dele.
Ingredienser
- 1 mediumhoved blomkål
- Salt og peber
- Ca. 1/4 kop enhver kombination af smør, mælk, fløde eller hvad du bruger, når du laver kartofler, valgfri
- Valgfri aromaer: hakket hvidløg to); hvidløgspulver (1/2 til 1 teskefuld); revet ost som parmesan
Forberedelse
- Slå blomkålen op i blomster, eller hak hovedet op i stykker. Mikrobølgeovn eller damp, indtil den er øm, en gaffel skal let gennembore den.
- Placer blomkål i en fødevareprocessor og blend indtil glat og cremet; sæson med salt og peber. Smag før du tilsætter smør og / eller mælk – du kan bestemme, at den er cremet og smagfuld nok alene. Hvis ikke, tilsæt smør, mælk og / eller fløde og blend indtil blandet i.
- Hvis du bruger yderligere smagsstoffer, tilføj til fødevareprocessoren og pulsen, indtil den er blandet.
Ingrediensersubstitutioner og madlavningstips
Hvis du gerne vil have en blomkålpuré, der har en mere "Mos kartoffel" tekstur, kan du tilføje øjeblikkelige "kartofler" lavet til lav carb diæt, såsom Dixie Carb Counters Instant Mashers. Andre mennesker bruger en lille mængde ægte kartoffel eller instant kartofler til at forbedre tekstur, men for at være ærlig har du ikke brug for nogen af disse tilføjelser.
